Wie unterscheidet sich ein Café von einem Restaurant? Dieses Thema hat in letzter Zeit zunehmend an Bedeutung gewonnen. Mit der Entwicklung des Restaurantgeschäfts ist die Grenze zwischen diesen Konzepten fast unsichtbar geworden. In den großen Städten Russlands gibt es bei jedem Schritt Catering-Einrichtungen, die von Franchise-Unternehmen westlicher Unternehmen eröffnet werden. Dies führt zu einer noch größeren Verwirrung in der Terminologie des russischen Restaurantgeschäfts. Die Sache ist, dass in den USA zum Beispiel jede Institution als Restaurant bezeichnet wird. Im Russischen hat dieses Wort jedoch eine engere Bedeutung. Wie unterscheidet sich ein Café von einem Restaurant?
Etymologie
Bevor Sie die Frage beantworten, wie sich das Café vom Restaurant unterscheidet, sollten Sie den Ursprung dieser Wörter verstehen. Vielleicht gab es den Unterschied zwischen solchen Institutionen hundert oder zweihundert Jahre überhaupt nicht?
"Restaurant" ist ein Wort französischen Ursprungs. Im Mittelalter gab es in Europa Tavernen und Tavernen. Reisende blieben in der Regel in solchen Einrichtungen. Nachdem sie einen kleinen Betrag für ein unkompliziertes Gericht bezahlt hatten, stillten sie ihren Hunger und machten sich wieder auf den Weg. Restaurants (wie Einrichtungen, in denen Gäste eines der auf der Speisekarte angebotenen Gerichte bestellen können) entstanden später - im 18. Jahrhundert. Und sie erschienen in Paris, weil das Wort aus der französischen Sprache ins Deutsche, Englische und natürlich ins Russische überging.
Der Ursprung des Wortes "Cafe" ist nicht leicht festzustellen. Einer Version zufolge stammt es wie das "Restaurant" aus dem Französischen. Einem anderen zufolge wurde Europäern aus der äthiopischen Region Kaffa auf ein "Café" aufmerksam. Aber was bedeutet das? Die meisten erklärenden Wörterbücher sagen, dass ein Café ein Ort zum Essen ist. Das heißt, in einer solchen Einrichtung ist es nicht üblich, viel Zeit zu verbringen.
Verstand den Ursprung von Konzepten. Aber wie unterscheidet sich ein Café von einem Restaurant aus kommerzieller Sicht?
Sortiment
Die Speisekarte des Restaurants bietet eine große Auswahl an Gerichten und Getränken. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Gerichten hier ein komplexer Prozess. Die Restaurantküche hat mehrere Mitarbeiter. Einer bereitet kalte Snacks und Salate zu. Ein anderer verwaltet den Hot Shop. Sie können sich nur in Ausnahmesituationen gegenseitig ersetzen.
Um den Unterschied zwischen einem Restaurant und einem Café zu verstehen, sollten Sie sich die Speisekarte ansehen. In der ersten Institution kann es sich um ein schweres Buch mit Ledereinband handeln. Im Café wird die Auswahl an Gerichten häufig auf mehreren Seiten im A4-Format präsentiert.
Das Personal
Ein Kellner ist nicht nur eine Person, die eine Bestellung aufnimmt. Dies ist ein Spezialist, dessen Arbeit bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse erfordert. Der Kellner sollte nicht nur die Auswahl an Gerichten gut kennen, sondern auch dem Gast mitteilen können, wie sie zubereitet werden. Was ist der Unterschied zwischen einem Restaurant und einem Café? Es unterscheidet sich nicht nur in einer Vielzahl von Gerichten, sondern auch in der Anzahl der Mitarbeiter. Normalerweise sind mindestens drei Kellner in der Restauranthalle. In einem Café existieren sie möglicherweise überhaupt nicht. In einer solchen Einrichtung übt ein Mitarbeiter häufig die Aufgaben eines Barkeepers, eines Kellners und sogar eines Putzers aus.
