Als Kind habe ich mich oft gefragt, warum alle Chips in der Pringles-Box gleich groß sind, weil die Kartoffeln unterschiedliche Größen haben.
Nachdem ich gereift war, stellte ich fest, dass sie nicht aus ganzen Kartoffeln hergestellt wurden, was die auf der Verpackung angegebene Zusammensetzung bestätigt.
Chips oder Cracker?
Es stellt sich heraus, dass der Teig für zukünftige Chips in der Fabrik zubereitet wird und Kartoffeln nicht die einzige Zutat sind. Für die Zubereitung muss ein spezielles Pulver aus gemahlenen dehydrierten Kartoffeln (42%), Mais und Reismehl gemischt werden.
Das Pulver wird mit Wasser im Verhältnis 2: 1 gemischt.
Diese Mischung erreicht die Fließzone, wo sie mehrmals gemischt und durch spezielle Stände herausgedrückt wird, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Der Teig wird unter dem Nähfuß serviert. Ein riesiger Zylinder komprimiert die Masse um 4 Tonnen, die Kartoffelstärkemasse verwandelt sich in eine Kunststoffschicht.
Auf dem nächsten Band wird der Teig in gleich große Kreise geschnitten.
Zucker am Ende: Teebeutel brauen Lifehack
Wie man Schokoladenlöffel für Kakao macht: Es ist sehr lecker und das Rezept ist einfach
Wassermangel im Körper raubt einer Person 2 Stunden Schlaf: eine Studie von Wissenschaftlern
Die Reste werden gemischt, zur doppelten Verarbeitung geschickt und mit einer neuen Teigcharge gemischt.
Zukünftige Chips werden in ein halbkreisförmiges Karussell gebracht, wo sie ihre endgültige Form annehmen, und dann auf das Band geschickt, wo sie sorgfältig mit Gewürzen bestreut werden.
Dies ist die letzte Produktionsstufe, nach der das Produkt konsumiert werden kann. Für den Verbraucher wird aber auch eine Verpackung benötigt.
