Der einzige Süßwasser-Kabeljau, der in den Flüssen Russlands lebt, ist Quappe. Was isst, wie man es fängt und wie lecker dieser Fisch ist - Themen, die nicht nur Fischer interessieren. Wir werden in diesem Artikel über diesen seltsamen Fisch sprechen, der dem Wels so ähnlich ist. Gleichzeitig werden wir den Mythos zerstreuen, dass sich die Quappe von den Ertrunkenen ernährt.
Lota Lota
Gemeiner Quappe - kommerzieller Fisch aus der Familie der Kabeljau (Gadiformes). Dies ist die einzige Gattung, deren Vertreter ausschließlich in Süßwasser leben. Die moderne Klassifikation hat drei Arten von Vertretern der Gattung Nalima:
- Gewöhnlich (Lota lota lota) - ein Vertreter der Ichthyofauna von Gewässern in Europa und Asien.
- Dünnschwanz (Lota lota leptura) - lebt in Stauseen Sibiriens und der arktischen Küste Alaskas.
- Die einzige Art, die in den Flüssen Nordamerikas lebt, ist Lota lota maculosa.
Quappe unterscheiden sich in Aussehen, Biologie Merkmale. Aber im Allgemeinen ähneln sie einander und dem, was Burbots in der Natur essen.
Legendärer Fisch
Evenki, die Ureinwohner der Arktis, haben eine Legende über eine heimtückische und listige Quappe, die es geschafft hat, den Fuchs zu überlisten. Und in den Traditionen der Khanty gab es ein fliegendes Tier Nalim, das die Siedlungen verwüstete und die Herden zerstörte. Zur Strafe verwandelten ihn die Götter in einen Fisch, der selbst zum Gegenstand der Jagd auf Menschen wurde.
Und mit Stepan Pisakhov war der Held der Geschichte ein einfacher Bauer aus Archangelsk Sen Malin. Dank dieser Figur, die beim Angeln oft in komische Situationen geriet, erschien in Archangelsk ein Turnier für Winterfischerliebhaber „Burbot Malinych“.
Allgemeine Eigenschaft
Der Körper dieses Fisches ist länglich, im vorderen Teil rund und im hinteren seitlich zusammengedrückt. Der Kopf ist flach, die Augen sind klein, an beiden Kiefern befinden sich Zähne in Form von Borsten, mit denen die Quappe leicht die Angelschnur schneidet. Es gibt zwei Antennen am Oberkiefer, nur eine am Unterkiefer.
Die Körperfarbe ist fleckig und hängt vom Boden und der Transparenz des Reservoirs ab, in dem die Quappe lebt und frisst. Je niedriger diese Indikatoren sind, desto dunkler sind die Flecken. Der Bauch hat eine helle Farbe, ebenso wie die Flossen (zwei Rücken-, zwei Brust-, Bauch-, Anal- und Schwanzflossen).
Quappenschuppen sind kleine Zykloiden. Die Seitenlinie und die Sinnesorgane, die Antennen und der zweite Strahl der Bauchflosse sind gut entwickelt.
Die größten Individuen können eine Länge von 120 cm erreichen und bis zu 18 Kilogramm wiegen. Solche Riesen leben in den Flüssen des Ob-Beckens, zum Beispiel im Lena-Fluss.
Kaltwasserliebhaber
Quappe bevorzugt kühle Teiche, Laichen - von Dezember bis Februar. Diese Fische können ein sitzendes Leben führen und eine Halbpassage sein. Darüber hinaus sind letztere in der Regel größer und können in Entfernungen von bis zu 1000 Kilometern wandern.
Dies sind aktive Raubtiere und Saprotrophe. Wirbellose Tiere, kleine Fische und organische Überreste fressen Quappe und Wels. Genau das macht diese Art im Aussehen noch ähnlich. Und wie Wels ernährt sich Quappe von den Leichen anderer Tiere, die im Wasser landen.
Lebe in einer natürlichen Umgebung Burbots bis zu 25 Jahren.
Nachträuber
Dieser Fisch führt einen nächtlichen Lebensstil, seine Beute wird zu kleineren Gegenstücken, Fröschen, Krebsen, Blutegeln, Larven und Würmern. Die entwickelten Sinnesorgane der Quappe (Sehen, Riechen und Berühren, Hören) helfen ihm, im Dunkeln und in gedämpftem Wasser Nahrung zu finden.
Nalim mögen kein warmes Wasser und Sonnenlicht. Im Sommer verstecken sie sich unter Steinen und Treibholz und können mit einem vorübergehenden Appetitverlust in einen Stupor fallen. Und nur nachts, wenn die Wassertemperatur +15 Grad erreicht, geht der Raubtier auf die Jagd.
Erwähnenswert ist das außergewöhnliche Gehör der Quappe und ihr Interesse an der Schallquelle. Auf diese Weise können Sie natürlich die Chancen auf eine erfolgreiche Jagd erhöhen und das Futter erhalten, das sich von Quappe im Fluss ernährt.
Ein weites Maul ermöglicht es diesem Raubtier, Beute zu schlucken, was dem dritten Teil der Größe des Raubtiers entspricht. Quappe packt sein Opfer an einem Körperteil und schluckt ruhig ohne scharfe Bewegungen. Der entwickelte Geruchssinn ermöglicht es diesem Fisch, den Geruch von verfallenden Überresten in großen Entfernungen zu riechen, was der Quappe den Ruhm eines Aasfressers verlieh.
Einsparungen bei Männern
Wie bereits erwähnt, laich Quappe im Winter, für die Entwicklung von Eiern sollte die Wassertemperatur innerhalb von +1 ° C liegen. Solche Bedingungen sind in den nördlichen Breiten leicht zu erreichen, und in einer gemäßigten Klimazone sind die Weibchen bereit, in den seltenen Tagen starker Abkühlung Eier zu legen. Und suchen Sie gleichzeitig nicht nach einem Männchen, das Sie befruchten können. Diese Methode der sexuellen Fortpflanzung wird Parthenogenese genannt, und aufgrund der Entwicklung von Brut aus einem unbefruchteten Ei behält die Quappe ihre Fülle in den Gewässern gemäßigter Breiten.
Im Durchschnitt befinden sich 15-20 Eier in der Kupplung, sie befindet sich im flachen Wasser zwischen den Steinen. Während des Laichens frisst die Quappe, was sich vom Lachs unterscheidet. Und gerade in diesem Zusammenhang ist das Fischen in dieser Zeit verboten. Während der gesamten Laichzeit kann ein reifes Weibchen bis zu 3 Millionen Eier legen.
Eier können driften und nach 30-128 Tagen braten sie aus ihnen. Sie verstecken sich tagsüber und essen nachts aktiv. Wie kann eine Quappe essen? Kaviar anderer Fische, kleiner Krebstiere und Würmer. Und schon im ersten Lebensjahr wächst die Quappe auf 11-15 Zentimeter.
Wie man eine Quappe fängt
Basierend auf dem, was wir jetzt über die Lebensweise wissen und was die Quappe im Fluss isst, wird die Spezifität ihrer Fischerei klar.
Erfahrene Angler identifizieren hierfür drei günstige Perioden - im Herbst, Winter und Frühling.
Im Winter, während der Laichzeit, ist in vielen Regionen das Fangen von Quappen verboten. Bei einer großen Population in einem Teich kann es jedoch mit einem Beatmungsgerät direkt unter dem Eis gefangen werden.
Im Frühjahr und Herbst wird die Quappe an der Donka, an der Krippe und am Köderlöffel gefangen.
Im Sommer ist Quappenfang fast unmöglich. Nun, außer beim Tauchen während des Unterwasserfischens.
Merkmale des Bisses
Aber außerhalb der Saison kann dieser Fisch entweder früh morgens oder abends gefangen werden, und bei einem solchen Wetter, wenn, wie man so sagt, selbst ein Hund nicht auf der Straße geht.
Frösche und faule Fische werden als Köder verwendet - davon ernährt sich Quappe. Gleichzeitig verschluckt dieser Raubtier den Haken vollständig und widersteht fast nicht, wenn er herausgezogen wird.
Was beim Fischen auf Quappe nicht getan werden sollte, findet sich in der gleichnamigen Geschichte von Anton Pawlowitsch Tschechow. Quappe ist ein rutschiger Fisch, und die Verwendung eines starken Keschers beim Angeln ist obligatorisch.
Die Leber ist eine berühmte Delikatesse
Quappenfleisch ist lecker und nahrhaft, obwohl die Quappe füttert. Es ist reich an Vitaminen, Fettsäuren und Spurenelementen (Phosphor, Jod, Magnesium, Zink, Kupfer, Kalzium und Natrium). Der Kaloriengehalt von Fleisch ist jedoch nicht hoch, sodass Sie es mit einer Diät und Diabetes verwenden können.
Die Leber dieses Fisches, die 10% des Gesamtgewichts des Fisches ausmacht, gilt jedoch als Delikatesse. Und das ist sechsmal mehr als bei anderen Fischen ähnlicher Größe. Der Gehalt an Vitaminen (A, D) in der Quappenleber ist höher als im berüchtigten Fischöl.
Die Verwendung dieses Fisches kann eine gute Prophylaxe für Herzkrankheiten, Arteriosklerose und einen verminderten Immunstatus sein. Omega-3-Säuren und Vitamine von Fleisch und Leberquappe tragen zur Regeneration des Gewebes bei und erhöhen die Kalziumaufnahme, die bei der Erholung von Operationen wichtig wird.
Tischdekoration
Das Rezept für Quappenfischsuppe kann zusammen mit den Generälen in „Die Geschichte, wie ein Mann zwei Generäle fütterte“ von Mikhail Evgrafovich Saltykov-Shchedrin gelesen werden.
Gebraten und gebacken, in saurer Sahne und in Bier - es gibt viele Rezepte zum Kochen von Fisch.
Es ist nur zu beachten, dass Quappe für Allergiker, die Nierensteine haben, kontraindiziert ist. Menschen mit Hyperkalzämie und Vitamin-D-Hypovitaminose sollten Quappe mit Vorsicht anwenden. Wie jedoch und andere Fische.
Aber für Frauen in einer interessanten Position ist Quappenleber sehr zu empfehlen. Die darin enthaltenen Fettsäuren wirken sich günstig auf die Entwicklung des fetalen Nervensystems aus.
