Dünnes Schwein - eine Vielzahl von Pilzen aus der Familie der Schweine. Es hat mehrere wissenschaftliche Synonyme: Paxillus involutus, Rhymovis involuta, Agaricus involutus, Agaricus contiguus, Omphalia involuta. Beliebte Namen noch mehr: Schweinefleisch
Ohr, Schwein, Schwein, Schwein, Kabeljau, Pferdelippe, Duni, Stroh, Scheune, dünnes Paxil, Solopen, Dunk usw.
In der Vergangenheit galt der dünne Sauenpilz als essbar. Doch nach dem Tod des deutschen Mykologen J. Schaeffer im Jahr 1944, der aus diesen Gaben des Waldes ein Gericht probierte, änderte sich die Einstellung zu ihnen dramatisch. Gegenwärtig werden diese Pilze normalerweise als giftig eingestuft, obwohl Liebhaber, die sich an ihnen erfreuen, trotz der Veröffentlichung verfügbar sind. Die meisten Menschen hörten auf, sie zu benutzen, weshalb sie sich wahrscheinlich häufiger in Wäldern trafen.
Diese Pilze wachsen an schattigen, feuchten Orten, manchmal sind Baumstämme mit ihnen übersät. Sie wachsen in der Regel in Gruppen, Einzelexemplare sind äußerst selten. Von Mai bis Anfang Oktober wird ihr Massenerscheinungsbild beobachtet. Die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Eine erstaunlich zähe und produktive Pilzfamilie. Sie sind die ersten, die in Gebieten mit gefällten Wäldern auftreten. Für Leben und Fortpflanzung benötigen sie holzige Pflanzenreste.
Nur wenige Menschen werden die Frage beantworten, wie dünn ein Pilz aussieht. Die im Artikel vorgestellten Fotos werden klarer. Der Hut ist fleischig, in der Mitte konkav, mit einem Durchmesser von bis zu 18 cm. Seine Kanten sind abgesenkt, eingeklemmt, leicht gewellt. Die Farbe der Kappe des jungen Pilzes ist olivbraun, die alte - graubraun. Bei trockenem Wetter ist die Oberfläche trocken, wolkig - klebrig.
Der junge Pilz zeichnet sich durch dichtes Fleisch aus, der alte - lose. Der Schnitt in der Luft wird dunkel. Das dünne Schwein hat ein zylindrisches, kurzes Bein, das sich oft nach unten verjüngt und eine Länge von nicht mehr als 9 cm hat. Seine Farbe ist schmutzig-oliv, seine Oberfläche ist glatt. Die fraglichen Pilze haben keinen ausgeprägten, charakteristischen Geschmack und Geruch. Bei trockenem Wetter sind sie oft wurmig.
Unter dem Hut befindet sich ein Hymenophor mit einer sporentragenden Schicht (Hymenie). Seine Farbe ist gelblich-braun. Die Struktur ist gefaltet, eine Pseudoplatte, die sich von der echten Platte dadurch unterscheidet, dass sie sich nicht von der Oberfläche der Kappe trennt.
Dünnes Schwein enthält Lektine - spezifische Toxine, die nicht zerstört werden, wenn
wärmebehandelt. Menschen reagieren unterschiedlich auf sie: Jemand schadet dem häufigen Gebrauch von Pilzen nicht, andere müssen es nur einmal versuchen, und eine starke allergische Reaktion ist möglich. Es wurden keine Gegenmittel gefunden.
Es ist erwiesen, dass sich bei häufiger Verwendung dieser Pilze Agglutine, die auf Pilzantikörper reagieren, im menschlichen Körper ansammeln. Die ersten Symptome einer Vergiftung sind: Koliken, Schwindel, Durchfall, Nieren- und Leberfunktionsstörungen. Ein tödlicher Ausgang ist nicht ausgeschlossen. Wenn der Tod eintritt, dann aufgrund eines akuten Atem- oder Nierenversagens, das sich nicht sofort entwickelt, sondern etwa zwei Wochen. Die effektivste Plasmapherese und Hämodialyse, durch die tödliche Antikörper aus dem Blut entfernt werden. Zusätzlich zu Lektinen kann das dünne Schwein radioaktive Isotope von Kupfer und Cäsium ansammeln, deren Konzentration die zulässigen Normen hunderte Male überschreiten kann.
Dünnes Schwein - ein heimtückischer Pilz, es ist vernünftiger, seine Verwendung abzulehnen.
