Hallo an alle Naschkatzen! Welche Leckereien bevorzugen Sie - luftige Kuchen, Sahnekuchen, knusprige Kekse oder vielleicht sind Sie Schokoladenfans? Natürlich ergeben sich bereits Speichelfluss aus der Auflistung all dieser Leckereien. Wir haben jedoch völlig vergessen, eine weitere Errungenschaft der Süßwarenkunst zu nennen. Wir sprechen von Lebkuchen - weich, duftend, so attraktiv, besonders beliebt im neuen Jahr.
Und obwohl die ersten Lebkuchen nicht in Russland auftauchten, freuten sie unsere Landsleute so sehr, dass sie seit Jahrhunderten eine der beliebtesten Leckereien auf Teetischen sind. Die Leute mochten den Lebkuchen so sehr, dass die Leute begannen, Museen zu eröffnen, die diesem Produkt gewidmet waren.
In diesem Artikel werden wir über das Lebkuchenmuseum in Vladimir sprechen.
Lebkuchengeschichte
Woher bekommt der Russe so eine Liebe zum Lebkuchen? Tatsache ist, dass der Lebkuchen im Gegensatz zu anderen alten Leckereien - Kuchen und Kekse - als ausschließlich festlich angesehen wurde und daher selten auf Tischen zu sehen war. Eine solche Seltenheit des Produkts wurde durch die Tatsache erklärt, dass zu dieser Zeit für die Herstellung von Lebkuchen teure Zutaten verwendet wurden: Gewürze und Gewürze. Aber sie tauchten in Russland erst im zwölften und dreizehnten Jahrhundert auf, und dann nahm die Karotte einen modernen Geschmack an und gleichzeitig den Namen. Bis zu dieser Zeit genossen unsere Vorfahren "Honigbrot", das aus Teig auf der Basis von Honig, Beerensaft und Roggenmehl hergestellt wurde. Dieses Gericht kann als russischer Vorfahr des modernen Lebkuchens bezeichnet werden.
Flirten Sie nicht ohne Lebkuchen
Aufgrund seines teuren Preises, der Einzigartigkeit des Geschmacks und der ungewöhnlichen Form, die Lebkuchen verleihen kann, ist diese Süße nicht nur zu einem köstlichen Genuss geworden. Lebkuchenplätzchen wurden einander gegeben, mit deren Hilfe sie ihren Standort zeigen wollten, und manchmal dekorierten sie sogar das Haus mit ihnen (sie versuchten, den Gästen ihren Reichtum zu zeigen).
Traditionelles Rezept
Im Laufe der langen Geschichte hat sich eine spezielle Formulierung des russischen Lebkuchens entwickelt, die bei modernen Herstellern leider immer weniger beliebt ist.
Aber sie ehren und bemühen sich, die Traditionen im Lebkuchenhaus in Wladimir zu bewahren. Museumsmitarbeiter argumentieren, dass ihre Produkte sicherlich nach dem Rezept zubereitet werden, das in der Zeit von Kaiser Alexander II. Durch den staatlichen Standard festgelegt wurde.
Lebkuchen in der Süßwarenwerkstatt von Vladimir werden ausschließlich von Hand mit Hilfe von Holzformen hergestellt, die dem Produkt eine ausgefallene Form verleihen. Lebkuchen werden auch von Meisterköchen mit den Händen bemalt - kein maschineller Eingriff. Sie können sicher sein, dass die Wärme und Sorgfalt des Herstellers in jedes kleine Meisterwerk investiert wurde.
Ausstellung des Lebkuchenmuseums in Wladimir
Das Lebkuchenmuseum ist einer der jüngsten Kulturkomplexe von Wladimir. Wie es sich für ein Museum gehört, befindet es sich in einem alten Haus aus dem 18. Jahrhundert. Das Gebäude vermittelt die historische Atmosphäre. Schließlich können Sie hier nicht nur die Wunder der Süßwaren bewundern, sondern auch viel aus der Geschichte der Lebkuchenherstellung, den Traditionen des Kochens und Essens von Lebkuchen lernen. Foto des Vladimir Lebkuchenmuseums, das Sie unten sehen.
Wie Sie sehen können, begrüßt bereits am Eingang der Besucher ein riesiger Lebkuchen, der zum Betreten aufruft.
Die Sammlung des Museums wird ständig aufgefüllt (aber es ist seltsam, dass es nicht umgekehrt ist, weil es so schwierig ist, nicht jedes Exponat bis an die Zähne zu probieren). Im Lebkuchenhaus-Museum in Wladimir gibt es eine Vielzahl von Lebkuchen, die Sie sich vorstellen können: Es handelt sich um bedruckte, geschnitzte und Stuckprodukte. Sie müssen nicht mehr über die Vielfalt der Formen und Silhouetten sprechen.
Reiseleiter werden übrigens erzählen, wie sich all diese Arten von Lebkuchen unterscheiden, welche Herstellungstechniken zu einer bestimmten Zeit üblich waren, und sogar die gastronomischen Geheimnisse von Adligen enthüllen: zum Beispiel, welche Zutaten und Zusatzstoffe russische Monarchen in Lebkuchen bevorzugen.
Wenn Sie das Museum besuchen, werden Sie feststellen, dass es Lebkuchenplätzchen für die Reichen gab - riesige (manchmal weitreichende Durchmesser) und bemalte Lebkuchenplätzchen für die Armen (manchmal erinnern sie an ein Kirchenmark).
Lebkuchenspiele
Wer hat gesagt, dass Lebkuchen nicht fliegen? Auch wenn sie fliegen, wenn Sie ein altes russisches Spiel spielen. Sie werden auch im Vladimir Gingerbread Museum über diesen uralten Spaß informiert, aber Sie können sich bereits testen, wenn Sie Ihren eigenen Lebkuchen backen. Die Spielregeln sind einfach: Jeder möchte seinen Lebkuchen hoch über den Kopf werfen, der Gewinner ist derjenige, dessen Produkt nach der Landung unversehrt blieb. Der Gewinner nahm die Lebkuchen seiner Rivalen.
Und Sie können Ihren "spielenden" Lebkuchen hier im Museum zubereiten, da das Exkursionsprogramm eine Meisterklasse umfasst, in der sich die Besucher im Lebkuchengeschäft versuchen werden.
Die Reise in die Lebkuchenwelt endet mit einer Tee-Verkostung.
Wo befindet sich das Lebkuchenhaus?
Erinnern Sie sich an die Geschichte, in der Hänsel und Grettel ein wunderschönes Lebkuchenhaus am Rande eines Waldes entdeckten? Um unser Lebkuchenhausmuseum zu finden, müssen Sie nicht tief ins Dickicht klettern.
Es reicht aus, in die herrliche Stadt Wladimir zu kommen (sie gehört übrigens zu einer der berühmtesten Touristenrouten - dem Goldenen Ring Russlands), die Straße Bolschaja Moskowskaja entlang zu Haus Nummer vierzig zu gehen und eine Eintrittskarte zu kaufen.
Ticketpreise
Um das Vladimir Lebkuchenmuseum zu besuchen, müssen Sie 100 Rubel bezahlen - dieser Betrag beinhaltet zusätzlich zum Eintritt eine Verkostung von Leckereien. Wenn Sie nicht nur die Ausstellung sehen und die Süßwaren probieren möchten, sondern auch eine faszinierende und informative Tour hören möchten, ist das Ticket bereits teurer, wenn auch nicht sehr viel - 150 Rubel.
Geschickte Stifte
Darüber hinaus können Sie sich im Museum selbst als echter Konditor versuchen. Um an einem Meisterkurs über das Malen von bedrucktem Lebkuchen teilzunehmen, müssen Sie 300 Rubel geben, wenn Sie an einem Wochentag ankommen, und 350 an einem Wochenende (Samstag, Sonntag oder an einem beliebigen Feiertag). Der gleiche Preis muss gezahlt werden, wenn Sie lernen möchten, wie man pommerschen Rogen modelliert (und vielleicht zuerst herausfindet, was es ist). Aber eine Meisterklasse zum Zusammenbauen und Malen eines Lebkuchenhauses kostet mehr - diejenigen, die es durchgehen möchten, müssen an Wochentagen bzw. Wochenenden 450 oder 500 Rubel übrig lassen.
All-Inclusive
Willst du dir nichts verweigern? Dann kaufen Sie eine vollständige Eintrittskarte für das Lebkuchenmuseum in Wladimir, die einen Ausflug, eine Verkostung und eine Meisterklasse Ihrer Wahl beinhaltet. Die Kosten für ein solches Vergnügen variieren zwischen 380 und 550 Rubel, je nachdem, an welchem Tag (Wochentag oder Wochenende) Sie kommen und welche Meisterklasse Sie bevorzugen.
Familien mit vielen Kindern erhalten übrigens zehn Prozent Rabatt auf jedes Museumsprogramm. Vergessen Sie nicht, ein Dokument vorzulegen, in dem das Recht auf Leistung bestätigt wird.
