Eine der beliebtesten führenden Fernsehshows in England ist Gordon Ramsay. Seine Biographie ist studienwürdig. Gordon James Ramsay ist als erster der Schotten bekannt, der drei Michelin-Sterne erhalten hat. Letztere sind die höchste Auszeichnung für kulinarische Fachkräfte und garantieren, dass die Institution in der Liste des Michelin-Reiseführers für Restaurants der Welt aufgeführt ist. Gordon Ramsay moderiert Fernsehsendungen wie Hell's Kitchen, American Twin TVs, Ramsays Kitchen Nightmares und The F-Word.
Michelin-Sterne
Diese Geschichte begann 1900, als Andre Michelin erstmals einen Leitfaden veröffentlichte, der wohlhabenden Menschen mit gastronomischen Neigungen dabei helfen sollte, das richtige Restaurant für ihre Reisen auszuwählen. Das Cover des Magazins war rot, weshalb es später als "Red Guide" bezeichnet wurde. Dies ist der einflussreichste Leitfaden in der europäischen Restaurantgeographie.
Ein ganzes Jahr lang reisen Experten - echte Feinschmecker - inkognito und bewerten alle Restaurants auf dem Weg. Sie interessieren sich nicht für Service, nicht für das Interieur, nicht für das Preis-Leistungs-Verhältnis und nicht einmal für die Atmosphäre, sondern nur für die Küche. Deshalb ist das Gesicht eines jeden Restaurants ein Koch, buchstäblich hängt alles davon ab. Experten warnen nie vor einem Besuch, niemand kennt sie persönlich oder von hinten. Das Restaurant erfährt von ihrer Ankunft nachträglich. Wiederholte Besuche sind möglich. Besonderes Augenmerk wird auf diejenigen Institutionen gelegt, die die Sterne bereits erhalten haben, da sie leicht weggenommen werden können.
Noten
Das Restaurant im Reiseführer wird bewertet: Ein Stern bedeutet, dass der Ort in der Nähe besucht werden muss. Zwei Sterne sind es wert, die Reiseroute zu ändern und sich selbst mit einem beachtlichen Haken der fast perfekten Küche anzuschließen. Dieser Leitfaden hat kein Recht, Fehler zu machen, da er einen einwandfreien Ruf hat. Es werden auch die Restaurants erwähnt, die nicht ausgezeichnet wurden, aber einen Besuch wert sind.
Aber die Institution erhält drei Sterne, für die reiche Leute absichtlich eine Reise ins Land planen. Dies bedeutet, dass Wein, Küche, Service, Einrichtung und sogar die Kosten auf einem außergewöhnlichen Weltniveau liegen werden. Es ist nur so, dass sie nicht in mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurants gehen. Sie können nur nach vorheriger Terminabsprache dorthin gelangen - in einem oder sogar zwei Monaten. So erhielten die Restaurants von Gordon Ramsay drei Michelin-Sterne. Wie hat er das erreicht?
Beginn der Reise
Die schottische Stadt Johnston ist der Ort, an dem der neue Gastronomiestar Gordon Ramsay geboren wurde. Seine Biografie begann mit den endlosen erfolglosen kommerziellen Bemühungen des Vaters, so dass der Umzug dauerhaft war und die Familie erst 1976 in Stratford-upon-Avon Fuß fassen konnte. Gordon hatte kein Glück mit dem Feld, das in seiner Kindheit ausgewählt wurde - Fußball, obwohl alles mehr als gut begann. Der junge Gordon Ramsay, dessen Biografie als Athlet im Warwickshire Football Club begann und im Alter von achtzehn Jahren mit einer Einladung in den Ranger Club fortgesetzt wurde, verletzte sich so schwer am Knie, dass seine Sportkarriere beendet war. Es war eine Schande, aber ich musste irgendwie weiterleben, wenn auch ohne Fußball.
Gordon Ramsay, ein College, das Hotels und Restaurants studierte, wurde mitgerissen, obwohl er spontan ausgewählt wurde: Man muss irgendwo studieren, wenn der Sport geschlossen ist. Der junge Mann hoffte lange, dass dies nicht für immer war, aber ein beschädigter Meniskus ist normalerweise nicht für eine Behandlung und Genesung geeignet. Trotz seiner sportlichen Hoffnungen eroberte ihn die Kochkunst immer mehr. Und nach seinem College-Abschluss bekommt Gordon Ramsay seinen ersten Job in London. Das Restaurant, in dem das zukünftige Gastronomie-Ass seine Karriere begann, ist ziemlich prestigeträchtig, das heißt, er hatte endlich Glück. Diese Einrichtung wurde von Marco Pierre White regiert und hieß Harvey's Restaurant.
Französische Küche
Bei Harvey arbeitete Gordon Ramsay etwa drei Jahre lang, entschied sich dann für ein Studium der Haute Cuisine und betrat das einzige Drei-Sterne-Restaurant in England - Le Gavroche, dem zu diesem Zeitpunkt ein Stern fehlte. Dort wurden seine Kenntnisse der französischen Küche in der Ausbildung beim berühmten Erbkoch Albert Roux verbessert.
Gordon Ramsay, dessen Biographie als Hochmeister gerade erst begann, wurde vom Lehrer so sehr gemocht, dass er ein Jahr später, als er Le Gavroche verließ, den Schüler mit sich in die französischen Alpen einlud, um im modischen Hotel Diva Restaurant zu arbeiten.
Dann, bereits in Paris, hatte er das Glück, mit echten kulinarischen Prominenten - Guy Savois und Joel Robuchon - in derselben Küche zu sein. Drei Jahre vergingen mit einem Pfeil, und dann beendete Gordon Ramsay seine Ausbildung. Seine Biografie als kulinarischer Star hatte gerade erst begonnen. Zum ersten Mal wurde er als Koch auf eine private Yacht eingeladen.
Küchenchef
Nachdem Ramsay ein Jahr lang auf Bermuda gesegelt war, kehrte er nach London zurück, um die Position des Chefs bei La Tante Claire in Chelsea zu übernehmen. Albert Roux ließ die Station jedoch nicht alleine, er lud Ramsay nach Aubergine ein, als diese "Aubergine" auch Rossmore hieß. Ru war mit Menschen bestens vertraut: Seinem ehemaligen Studenten gelang es in vier Jahren, die Restaurantbewertung so zu erhöhen, dass er zwei Michelin-Sterne erhielt. Ramsey erwarb ein Viertel aller Anteile an dieser Institution, musste jedoch das Restaurant aufgrund eines Konflikts mit den übrigen Inhabern verlassen. Das gesamte Küchenpersonal und das gesamte Servicepersonal gingen mit Ramsay. Ein beispielloses Ereignis.
Es war eine schwierige Entscheidung, aber gerade erschien ein neuer Unternehmer - Gordon Ramsay. Die Biografie (und seine Familie freute sich nur über diese Wendung der Ereignisse) rückte immer näher an die Geschichte eines Unternehmers heran. Gegen den Flüchtling wurde eine Klage mit einer Klage über eine Million Pfund eingereicht, weil für das Restaurant ein derart massiver Abzug von Arbeitern mörderisch war. Es schloss für drei Monate, da das Personal völlig abwesend war. Anschließend wurden alle diese Rechtsstreitigkeiten vertuscht, die Parteien trennten sich einvernehmlich und die Einzelheiten wurden nicht bekannt gegeben.
Der Meister
Für die drei Jahre des Bestehens eines eigenen Restaurants, das 1998 eröffnet wurde, erhält Ramsey drei Michelin-Sterne. Er war zu dieser Zeit der einzige britische Drei-Sterne-Chef und als Schotte der einzige im Allgemeinen. Wenig später eröffnete er ein zweites Restaurant - "Petrus", dessen Ruhm, obwohl er sich als etwas skandalös herausstellte (vierundvierzigtausend Pfund für Wein zum Abendessen!), Aber er erschien fast sofort mit einem Michelin-Stern - kein Jahr verging, und nach ein paar Jahren gab es zwei.
Weiter kann man das schnelle Wachstum des Ramsay-Reiches beobachten. Jetzt hat er nur noch zehn Restaurants in England, von denen sechs mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, sowie drei Pubs und zwölf weitere Restaurants außerhalb Großbritanniens. Gordon Ramsay Holdings Limited ist ungefähr einhundertdreiundsechzig Millionen Dollar wert, fast siebzig Prozent im Besitz von Ramsay.
Ein Schriftsteller
Ohne vom Herd abzuweichen, begann der Koch, seine Handlungen zu skizzieren. 1996 wurde bereits sein erstes Buch „Passion for Taste“ veröffentlicht, das in der offiziellen Fassung leider noch nicht ins Russische übersetzt wurde. Er schrieb gern Bücher. Bis 2007 gab es bereits vierzehn von ihnen, darunter zwei autobiografische - "Ressentiments" und "Hände hoch". Letztere wurden sofort zu Bestsellern weit über die Grenzen Englands hinaus. Und 2006 wurde die Königin von Großbritannien, Elizabeth II Ramsay, mit dem Orden des britischen Empire ausgezeichnet.
Fernsehstar
Ramsay begann 1998 im Fernsehen zu spielen. Es war eine Reihe von Fernsehaufsätzen über das Restaurantleben. Das Debüt "Boiling Point" war ein Erfolg, daher kam die Fortsetzung heraus - "After the Boiling Point". Aber wirklich weltberühmt und eine Menge Fans, die nichts mit professioneller Küche zu tun hatten, brachten ihm Fernsehshows. In "Hell's Kitchen" und "Nightmares in the Kitchen" gab es keinen Dokumentarfilm, es stellte sich heraus, dass es wirklich Showprogramme gab, hell und lebhaft.
"Albträume in der Küche"
Diese Show begann auf Channel Four im Jahr 2004. Die Aktion ist folgende: Zu Beginn von "Nightmares" kommt Ramsey in eines der Restaurants, das einen finanziellen Zusammenbruch erleidet und daher kurz vor der Schließung steht. Innerhalb einer Woche findet und versucht er, alle Probleme dieser Institution zu lösen. Er handelt streng allein, außer dass Designer manchmal helfen, das Interieur des Restaurants zu verändern. Fünf Staffeln dieser Show wurden bereits veröffentlicht.
Die Arbeit von Ramsey wurde von amerikanischen Produzenten gemocht, und eine neue Version der Fernsehshow erschien, in der die Handlung hauptsächlich in New Jersey stattfindet. Dort überprüfte Ramsey nach einer Weile, wie es in den von ihm korrigierten Restaurants lief. Darüber hinaus fügten die Amerikaner der Verschwörung traditionell Pfeffer hinzu, wo sich zuweilen herzzerreißende Konflikte bildeten, die jedoch mit Exazerbationen immer wieder auftraten. Die amerikanische Version ist großzügiger finanziert, die Innenräume der an der Show teilnehmenden Restaurants verändern sich bis zur Unkenntlichkeit.
Das F-Wort
Diese Show ist britisch. Ramsay wird seit 2005 als Witz angesehen. Auch hier geht es um Essen, aber es gibt keine Konzentration auf die Standards der Haute Cuisine. Eher ist es umgekehrt. Ramsey versucht dem Betrachter zu beweisen, dass gesundes und leckeres Essen ohne besondere Investitionen zubereitet wird - finanziell, vorübergehend und physisch. Diese Serie hat bereits fünf Jahreszeiten überstanden. Wir haben beliebte Rezepte für Gordon Ramsay in russischer Sprache, die alle hauptsächlich aus dieser Show stammen. Zwar haben die Übersetzer die Nadelfrauen selbst gemacht, daher gibt es kein besonderes Vertrauen in sie. Oft werden Rezepte mit Klarstellungen gefunden, zum Beispiel: "Fleischbällchen mit Nudeln: drei Esslöffel Semmelbrösel, ein wenig Milch (?), Vierhundert Gramm Rinderhackfleisch (ich habe Schweinefleisch), ein wenig Basilikum (ich habe Dill) …"
Sicherlich freuen sich viele Rezepte in unserem Land auf das Rezeptbuch im Original. Und nicht nur jeden Tag, sondern auch wirklich groß, festlich. Die Menschen in Russland interessieren sich für die Biographie von Gordon Ramsay, sein persönliches Leben und natürlich für alle kulinarischen Errungenschaften.
Hell's Kitchen und Amerikas bester Koch
Hell's Kitchen ist eine amerikanische Reality-Show, in der Gordon Ramsay vierzehn Staffeln veröffentlicht hat. Dies ist eines der beliebtesten Programme aufgrund der Leidenschaften und Dramatisierung der Handlung. Die Teilnehmer kämpfen in einem der berühmten Restaurants um einen Koch.
Die kulinarische Ausrichtung der Reality-Show "The Best Chef of America", ebenfalls eine Idee des Fox-Kanals, wurde vor nicht allzu langer Zeit seit 2011 veröffentlicht, ist aber in der Welt sehr beliebt. Hier spielen Hobbyköche nicht nur den Titel eines Kochs, sondern auch einen Geldpreis und die Veröffentlichung ihres eigenen Rezeptbuchs.
Privatleben
Gordon Ramsay war zu Beginn seiner Karriere aufgrund einer Affäre mit seiner Frau gezwungen, das Restaurant zu verlassen, aber das zählt nicht. Er heiratete 1996 und ist immer noch glücklich. Sein Schwager war Lehrer und ihr Vater kontrolliert das gesamte Reich der Restaurants der Familie. Gordons gewählter Name ist Cayetan Elizabeth. Sie gebar vier kleine Ramsay: Megan - 1998, Jack und Holly im Jahr 2000 und Matilda im Jahr 2002. Kinder von klein auf nehmen aktiv an der TV-Show teil, das heißt, mit ihrer Hilfe setzt Gordon Ramsay, die Biografie und seine Familie fort. Das Foto unten zeigt dies so gut wie möglich.
Der beste Freund ist nur für einen bekannt - den Koch aus dem Ramsay-Restaurant, Marcus Weiring, der an der Spitze von Petrus steht. Er hatte einen sehr ähnlichen Karriereweg, und während Ramsay und Weiring sich fanden, gelang es letzterem, mit denselben Köchen zusammenzuarbeiten. Und sicherlich spielte eine ähnliche Rolle laut Gordon Ramsay eine große Rolle in dieser Freundschaft.
