Die Gewinnerin der dritten Staffel von "Meisterkoch" Olga Martynovskaya träumte einmal davon, Restaurantdirektorin zu werden. Sie wollte sich gemessen zwischen den Tischen der Gäste bewegen und in der Küche Befehle erteilen. Olga hat den Traum nicht verändert, sondern nur geringfügig verändert. Jetzt ist es ihr Ziel, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, in dem sie bereits als Köchin auftreten wird. Und der erste Schritt zur Verwirklichung eines Traums war ihre Teilnahme an der ukrainischen Kochshow "Master Chef".
Über den Ursprung des kulinarischen Talents
Olga Martynovskaya wurde in einem Dorf in der Region Nikolaev (Ukraine) in einer Lehrerfamilie geboren und aufgewachsen. Die Umstände waren so, dass sie als Kind kochen lernen musste. Als das Mädchen 14 Jahre alt war, entdeckte ihre Mutter eine onkologische Krankheit, die eine lange Behandlung erforderte. Und die Küchenarbeit fiel dem zukünftigen Gewinner des „Meisterkochs“ auf die Schultern, und eine ihrer Aufgaben war es, ihren Vater und ihren Bruder zu ernähren. Die Zeit verging und glücklicherweise konnte meine Mutter die Krankheit besiegen.
Nach ihrem Abschluss trat Olga in die Nikolaev Agricultural University an der Fakultät für Wirtschaftswissenschaften ein. Während ihres Studiums an einer Hochschule nahm das Mädchen mehrmals am Programm des Studentenaustauschverbandes Frankreichs und der Ukraine teil. Dort arbeitete sie während eines zweimonatigen Praktikums auf einem Bauernhof, war Floristin in einem Blumenladen, pflückte Trauben auf Plantagen und beherrschte langsam die Sprache.
Dann reifte die Entscheidung, an einer örtlichen Universität der philologischen Fakultät zu studieren, an der ihre Eltern teilweise zur Bezahlung ihres Studiums beitrugen, während das Mädchen den Teil aus eigenen Ersparnissen bezahlte. Zur gleichen Zeit arbeitete das Mädchen Teilzeit in einer Pizzeria und in einer Firma, die Catering-Dienstleistungen anbietet. Dort interessierte sie sich für Kochrezepte und Technologie von gekochten Gerichten.
Olga erinnert sich, dass das Interesse am Kochen auf die Französin zurückzuführen ist, von der sie eine Wohnung gemietet hat. Die Frau erlaubte dem Mädchen, ihre Küche frei zu entsorgen, und sie fungierte als Verkostung von Geschirr. Die Vermieterin brachte Olga Martynovsky die Kunst der Herstellung französischer Saucen bei und ließ sie ihre eigenen Bücher studieren. Laut Olga wurde diese Französin auch ihre Kochlehrerin.
Glücklicher Anlass
Nachdem Olga Martynovskaya die Veröffentlichungen der zweiten Staffel der ukrainischen kulinarischen Show gesehen hatte, wollte sie daran teilnehmen. Aus Angst vor Missverständnissen ihrer Eltern füllte sie heimlich einen Fragebogen für das Projekt aus. Zwar gab sie dies später zu und erkannte, dass ihre Angst vergebens war. An dem Tag, als Olga zum Podcast "Master Chef 3" eingeladen wurde, war sie in Frankreich. Die gute Nachricht wurde ihr durch einen Anruf ihrer Eltern mitgeteilt. Am nächsten Tag flog das Mädchen nach Kiew, und das einzige, was sie mitnahm, war ein Gericht für das Casting.
Für Olga Martynovskaya war "Meisterkoch" eine Gelegenheit, in der Ukraine zu arbeiten, weil sie den ständigen Kampf ums Überleben in Frankreich satt hatte. Das Mädchen erinnert sich an das Casting und behauptet, dass ihre Hände ihrer Erregung nicht gehorchten und ihre Gefühle ihren Kopf bedeckten. Aber die Richter konnten ihr kulinarisches Talent erkennen. Damit gehört sie zu den zwanzig besten Amateuren der Ukraine.
Der zukünftige Gewinner des Projekts hat bei der kulinarischen Show einen schwierigen Weg des Kampfes und der Tränen durchlaufen, obwohl dies nicht sichtbar ist, wenn man die lächelnde Olga Martynovskaya auf dem Foto betrachtet.
Das Mädchen lernte, sein theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen und verschiedene Geschmäcker zu kombinieren. Olga ging hartnäckig zum Sieg, weil es ihr Ziel ist, ein kleines französisches Restaurant zu eröffnen und ihren Eltern eine Reise nach Frankreich zu ermöglichen.
Olga Martynovskaya wurde vom Publikum als Mädchen mit einem offenen und strahlenden Lächeln in Erinnerung gerufen, das ihr Gesicht nie verließ. Und am 25. Dezember 2015 gaben die Richter die Gewinnerin der Meisterköchin Olga Martynovskaya bekannt. Es war ein aufregender und entscheidender Moment im Leben des Mädchens. Ab diesem Tag beginnt in der Biographie von Olga Martynovskaya eine neue Seite des Erfolgs.
Training bei Le Cordon Bleu
Nach dem Gewinn der dritten Staffel des Meisterkochs studiert Olga Martynovskaya an der berühmten Kochakademie in Frankreich. Sprachkenntnisse helfen einem Mädchen sehr, die Kochwissenschaft zu beherrschen. Und oft übersetzt sie die Worte von Kochlehrern für ihre Klassenkameraden.
Olga gibt jedoch zu, dass ihr der Lernprozess in Le Cordon Bleu sehr gemessen erschien, und manchmal fehlte ihr das Adrenalin, das sie beim Master Chef-Projekt empfand.
Über Essenspräferenzen
In Bezug auf kulinarische Vorlieben arbeitet Olga nicht mit komplizierten Namen, gibt jedoch zu, dass die Käsekuchen ihrer Mutter mit Äpfeln ihr Lieblingsgericht bleiben. Nachdem sie eine gewisse Zeit in Frankreich gelebt hat, bewundert sie die Kochtechnologie und den Geschmack lokaler Desserts und Saucen.
Und sie machte die größte kulinarische Entdeckung für sich, indem sie ein Gericht namens Escargo probierte. Dies ist ein französisches Gourmet-Schneckengericht, das mit trockenem Weißwein serviert wird. Es war ungewöhnlich für sie, dass diese Molluske in ihrer Heimat keinen Wert hat, und hier gilt sie als echte Delikatesse. Nachdem Olga das Gericht probiert hatte, erkannte sie es als Restaurant.
Über die Ehe und die Geburt eines Kindes
Im November 2015 fand ein bedeutendes Ereignis im Privatleben von Olga Martynovskaya statt: Sie heiratete. Ihre Auserwählte ist Ivan Kobets, den sie während ihrer Arbeit in einem der Restaurants in Kiew kennengelernt hat. Das Mädchen sagt, dass sie sich neben ihrem Ehemann selbstbewusster, ruhiger und ausgeglichener fühlt.
Und am 30. März 2016 gab es eine weitere Änderung in der Biographie von Olga Martynovskaya. Sie wurde eine glückliche Mutter und gab ihrem Mann eine Tochter, Vera.
