Michel Montignac ist ein weltberühmter Ernährungsberater und Schöpfer einer einzigartigen Diät. Dank ihm haben Millionen von Frauen und Männern die gewünschten Formen angenommen, ihren Körper geheilt und ihren Lebensstil geändert. Was das Geheimnis seiner Methodik ist und wie es funktioniert, erfahren Sie in diesem Artikel.
Geschichte der Montignac-Methodik
Zu Beginn seiner Karriere arbeitete Montignac als Vertreter in einem der größten Pharmaunternehmen. Seine Aufgabe war es, Kunden, Investoren und andere wichtige Gäste des Unternehmens zu treffen. Der Ort für Tagungen und Präsentationen waren normalerweise Restaurants und Cafés. Außerdem war der Ernährungsberater in ständiger Bewegung und musste auf der Flucht einen Snack zu sich nehmen. Diese Zusammenarbeit mit dem Lebensstil führte Montignac in die zweite Phase der Fettleibigkeit. Übergewicht verfolgte den zukünftigen Ernährungsberater und schuf viele Komplexe.
So begann der lange Weg zur perfekten Ernährung. Michel Montignac versuchte Dutzende modischer Techniken, um Gewicht zu verlieren. Aber keiner von ihnen gab ihm das gewünschte Ergebnis. Und dann begann er, seine eigene Methode zu entwickeln. Nachdem alle Vor- und Nachteile aller durchgeführten Diäten abgewogen worden waren, entwickelte der Ernährungswissenschaftler eine Theorie über das Auftreten von Übergewicht. Und er fand einen Weg, damit umzugehen.
Woher kommt Übergewicht?
Michel Montignac glaubt, dass das von der Schilddrüse produzierte Hormon Insulin der Schuldige an Übergewicht ist. Erhöhtes Insulin im Blut provoziert einfache Kohlenhydrate. Wenn sie konsumiert werden, steigt der Blutzuckerspiegel und um ihn zu senken, produziert der Körper Insulin.
Das Problem ist, dass wenn eine Person eine große Menge an Kohlenhydraten isst, der Zucker schnell steigt. Und sein Insulin reduziert sich schnell auf unterdurchschnittlich. Infolgedessen geht dem Körper der Zucker aus. Es gibt dem Gehirn ein Signal, dass es notwendig ist, seinen Spiegel durch den Konsum einfacher Kohlenhydrate wieder aufzufüllen. Es stellt sich ein Teufelskreis heraus. Ein Mann isst Süßigkeiten und nach einer Weile will er noch mehr.
Um starke Schwankungen des Zuckergehalts zu vermeiden, schlägt Michel Montignac vor, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu konsumieren, da er die Insulinproduktion beeinflusst. Dies ermöglicht:
- Halten Sie Ihr Insulin normal.
- Fett - rechtzeitig zu spalten.
- Vermeiden Sie Diabetes.
Michel Montignacs Technik
Montignac ist grundsätzlich gegen das Wort "Diät". Seiner Meinung nach verursacht es negative Assoziationen, die mit Einschränkungen bei Lebensmitteln, Fasten, magerem, geschmacklosem Essen, Erschöpfung, Schwäche und vielem mehr verbunden sind. Er verbietet nicht nur nicht zu essen, sondern fördert auch den Verzehr von leckerem, befriedigendem Essen. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Michel Montignac ein Idol für Frauen wurde.
Die Methode von Michel Montignac basiert auf einer Verringerung von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index und einer Erhöhung von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index.
Verbotene Lebensmittel sind:
- Zucker in jeder seiner Erscheinungsformen.
- Stärke und Produkte, die sie enthalten.
- Süßes Gemüse wie Rüben und Karotten.
- Süße Früchte wie Bananen, Trauben, Mangos.
- Verarbeitetes Getreide wie weißer polierter Reis oder Grieß.
- Brot, besonders weiß.
- Pasta.
- Kombinierte Gerichte, die gleichzeitig viel Fett und Kohlenhydrate enthalten. Zum Beispiel Kuchen, Gebäck, Bratkartoffeln, Pilaw usw.
Zu den zugelassenen Produkten gehören:
- Gemüse, besonders grünes.
- Früchte wie Äpfel, Zitrusfrüchte, Avocados, Pfirsiche, Kiwi und alles andere.
- Unbehandeltes Getreide wie Buchweizen oder brauner Reis.
- Hartweizennudeln.
- Frisches Grün.
- Beeren
- Pilze.
- Rotes Fleisch. Es kann mit Gemüse gegessen werden, ist aber mit Müsli und Nudeln verboten.
- Geflügel, vorzugsweise Brust.
- Fisch aller Sorten.
- Milch- und Milchprodukte.
- Lebensmittel auf Sojabasis wie Tofu und Milch.
Wie Sie sehen können, ist die Liste der zulässigen Produkte ziemlich groß. Abnehmen muss nicht verhungern oder eintönig essen. Jeden Tag kann er sich eine Vielzahl von Gerichten selbst kochen. Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass die Fettmenge reduziert werden muss und dass sie nicht mit Kohlenhydraten kombiniert werden muss, auch nicht mit komplexen.
Michel Montignac: Menü
Diese Menüoption ist ungefähr und wurde erstellt, damit das Abnehmen eine Vorstellung von der täglichen Ernährung von Montignac hatte:
- Frühstück: gedämpftes Haferflocken in Milch, Obst oder Beeren.
- Zweites Frühstück: eine Obstsorte außer Bananen und Trauben.
- Mittagessen: gekochtes Rindfleisch mit Gemüsesalat.
- Snack: Hüttenkäse mit Gemüse oder Obst.
- Abendessen: ein Omelett aus zwei Eiern, Pilzen und Gemüse.
- Vor dem Schlafengehen können Sie einen Snack mit ungesüßtem Joghurt genießen.
Diätstufen
Michel Montignacs Ernährung ist in zwei Phasen unterteilt. Das erste ist die Reduzierung und strikte Kontrolle der verbrauchten Kohlenhydrate. Es sind nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zulässig. Ihre Dauer hängt von der Person ab und davon, wie viele Kilogramm sie abnehmen möchte. Wenn das Abnehmen das gewünschte Gewicht erreicht, geht er zur zweiten Stufe über - der Konsolidierung. Es erlaubt Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, jedoch in kleinen Mengen.
Erste Stufe
Diese Phase kann eine andere Dauer haben und hängt vom gewünschten Gewicht ab. Während dieser Zeit müssen Sie die Auswahl der Produkte sorgfältig angehen. Zum Beispiel ist es besser, fettigen Fisch oder Avocados den Vorzug zu geben. Sie enthalten viele nützliche Säuren, die die Figur nicht nur nicht schädigen, sondern auch verbessern. Im Gegensatz zu Butter und Pflanzenöl.
Unter Protein-Lebensmitteln ist es am besten, fettarme Lebensmittel zu wählen. Zum Beispiel Hühnerbrust, mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kabeljau, Hüttenkäse, Eier, Meeresfrüchte usw. Aber Sie müssen fettiges Schweinefleisch und Lammfleisch ablehnen.
Bei Kohlenhydraten sollte ihr glykämischer Index 40 Punkte nicht überschreiten. Nämlich Gemüse, grünes Obst, Kräuter, Getreide in kleinen Mengen.
Produkte können gekocht, gedünstet und gedämpft werden. Es ist strengstens verboten, sie zu braten.
Während der Diät ist es ratsam, Sport zu treiben. Es ist nicht notwendig, den Körper mit anstrengenden Übungen auf Simulatoren zu überlasten. Sie können an der frischen Luft spazieren gehen oder Morgenübungen machen.
Es ist auch notwendig, viel sauberes Wasser zu trinken, ungefähr 1, 5-2 Liter pro Tag. Tee und Kaffee sind in dieser Menge nicht enthalten.
Zweite Stufe
Diese Phase ist die Stabilisierung. Es wurde entwickelt, um gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln und die Ernährung sanft zu beenden. Einfach ausgedrückt, hilft die Stabilisierung, Gewichtszunahme zu vermeiden.
Während dieser Zeit nimmt die Menge der zulässigen Kohlenhydrate in der Nahrung zu. Sie können unverarbeitetes Getreide, Nudeln aus Hartweizen und süßes Gemüse essen. Sie können auch die Anzahl der Früchte im Tagesmenü erhöhen.
Die zweite Phase dauert so viele Tage wie die erste. Das heißt, wenn ein Monat für die erste Stufe aufgewendet wurde, dauert die Stabilisierung genauso.
