Seit jeher verwendet der Mensch im Alltag wilde und kultivierte Kräuter, deren Namen jedem bekannt sind - Löwenzahn, Klette, Brennnessel, Schöllkraut, Klee, Ledum, Salbei, Adonis und mehrere hunderttausend weitere Arten. Sie werden für Lebensmittel, Medizin, Viehfutter und für industrielle Zwecke angebaut.
Was sind Kräuter?
Auf der Welt gibt es solche Pflanzengruppen:
- Bäume - sie haben einen hohen Stamm, der mit Rinde bedeckt ist, zahlreiche Äste weichen vom Stamm ab.
- Sträucher - anstelle des Hauptstamms bilden sie mehrere dünne verholzte Stämme.
- Kräuter - haben keinen Stamm, sondern weiche Stängel, die jährlich absterben. Sie sind jährlich, zweijährlich und mehrjährig.
Wilde und kultivierte Kräuter
Pflanzen, die ohne menschliche Hilfe wachsen, werden Wildpflanzen genannt. Sie werden dort verteilt, wo für sie geeignete klimatische Bedingungen vorliegen. Die krautigen Pflanzen, die eine Person gepflanzt oder gesät hat und die sie gepflegt hat (bewässert, geheilt, gedüngt), sind Kulturkräuter. Beispiele für den Anbau sind seit der Antike bekannt. Während der Auswahlarbeiten haben Wissenschaftler die Qualität von Kulturkräutern erheblich verbessert und ihre Frost- und Trockenresistenz, Produktivität und Krankheitsresistenz erhöht.
Ein und dieselbe Pflanze kann sowohl wild wachsen als auch kultiviert werden. Wenn beispielsweise Kleegras auf natürlichen Wiesen wächst, wächst es wild. Wenn ein Mensch auf Weiden Klee sät und sich um ihn kümmert, wird er zu einer Kulturpflanze.
Ist Gurke ein Kraut?
Kulturkräuter werden auf dem Bauernhof sehr häufig verwendet. Ihre Namen sind vielfältig - Salat, Sauerampfer, Lehmwiese, Zitronenmelisse, Kümmel, Dill, Petersilie, Senf, Meerrettich, Mutterkraut, Ginseng und andere. Dies sind bekannte Beispiele. Aber wussten Sie, dass Kartoffeln, Gurken und Tomaten tatsächlich auch angebaute Kräuter sind? Ihre Namen sind uns bekannt, aber wir nehmen sie als Gemüse wahr. Tatsächlich werden die Früchte im Alltag als Früchte dieser Pflanzen verwendet, während ihre Lebensform in der Botanik Gras genannt wird. In Analogie dazu sind Banane, Ananas und Topinambur auch krautige Pflanzen. Hier können Sie auch Weizen, Roggen, Erbsen, Bohnen und andere Pflanzen einschließen, die keinen Baumstamm oder verholzte Stängel haben.
Klassifizierung
Aus wissenschaftlicher Sicht werden Kräuter unterteilt in:
- Einjährige - sie sterben nach der Vegetationsperiode und den Früchten (zum Beispiel Dill, Erbsen) vollständig ab. Sie können nur mit Hilfe von Samen erneuert werden.
- Biennalen - Pflanzen, deren voller Lebenszyklus bis zu 24 Monate dauert und 2 Vegetationsperioden umfasst. Dies ist zum Beispiel Kohl, Karotten, Gänseblümchen.
- Stauden - Pflanzen mit einem Lebenszyklus von mehr als zwei Jahren. Johanniskraut, Klette, Banane - klassische Beispiele für mehrjährige Kräuter.
Andere Klassifizierungsoptionen
Nach Branchenzugehörigkeit:
- Getreide, Futtergräser (Feldfruchtanbau);
- krautige Pflanzen, deren Früchte Gemüse sind (Gemüseanbau);
- Blumen (Blumenzucht).
Aus wirtschaftlichen Gründen:
- Nahrungskräuter - Dill, Petersilie, Kümmel, Senf, Auberginen und Hunderte anderer.
- Futterpflanzen - Luzerne, Heiligfilet, Lehmwiese usw.
- Spinnkräuter - Flachs, Hanf usw.
- Honigpflanzen - Buchweizen, Melilot, Schlangenkopf usw.
- Heilpflanzen - Kräuter aus der Kräutermedizin. Dies ist Kamille, Mutterkraut, Baldrian, Ginseng, Minze, Calamus, Johanniskraut, Nachfolge, Wegerich, Oregano. Sie werden auf die Felder gesät, um nützliche Rohstoffe zu sammeln: Blätter, Blüten, Rhizome.
- Färbepflanzen - Ringelblume, die auch für Heilpflanzen gilt.
- Industriekräuter - Raps.
Eine seltene Art der Klassifizierung
Kulturpflanzen (einschließlich Kräuter) werden manchmal nach chemischer Zusammensetzung klassifiziert, wobei das Vorherrschen eines Stoffes berücksichtigt wird:
- proteinhaltig
- stärkehaltig
- zuckerhaltig
- Ölsaaten
- ätherisch
- scharf
- Alkaloid
- faserig.
Namensoptionen
Jede Pflanze hat mehrere Namen. Im Volksmund bezeichnen die Namen von Kräutern (Optionen können untereinander sehr unterschiedlich sein) treffend ihre besonderen Eigenschaften. In der wissenschaftlichen Welt werden solche Pflanzen lateinische Wörter genannt.
| Gewohnheitsmäßiger Name | Lateinischer Name | Populärer Name |
| Baldrian officinalis | Valeriana officinalis L. | Katzenwurzel, Waldweihrauch |
| Johanniskraut | Hypericum perforatum L. | Ivanovo Gras, gesundes Gras, Muttergottes Tränen |
| Maiglöckchen | Convallaria majalis L. | Verjüngungsmittel, Hasenohren, Waldzunge, Rückenschmerzen |
| Medizinischer Löwenzahn | Taraxacum officinale Perücke | Zahngras, Kulbaba, russischer Chicorée, Warzenschwein, jüdischer Hut |
| Kamille pharmazeutisch | Matricaria chamomilla L. | Mutter Schnaps, erröten |
| Schöllkraut | Chelidonium majus L. | Rittersporn, Leberblümchen, helles Gras |
Kulturkräuter Russlands
Die Namen der krautigen Pflanzen, die in den Weiten unseres Landes wachsen, sind äußerst zahlreich. Die Pflanzen werden auf landwirtschaftlichen Feldern angebaut, deren fruchtbares Land es Ihnen ermöglicht, reiche Pflanzen zu ernten. Die Besitzer säen und pflanzen viele Kräuter auf ihren persönlichen Parzellen.
Die häufigste kulturelle Kräuterpflanze in Russland ist Weizen. Von den anderen Getreidearten, die im Land weit verbreitet sind, können wir Roggen, Hafer, Gerste, Mais, Soja und Hirse nennen.
Beliebte Hülsenfrüchte - Erbsen, Bohnen, Linsen.
Kartoffeln sind die einzigen Arten stärkehaltiger Kräuterpflanzen, die in Russland erfolgreich angebaut werden. Wir bauen auch die einzige zuckerhaltige Ernte an - Zuckerrüben.
Von den Ölsaaten sind Sonnenblumen, Raps, Flachs und Senf weit verbreitet.
Gemüsepflanzen wachsen auf den Feldern und in jedem Garten - Gurken, Kürbis, Kürbis, Auberginen, Tomaten, Dill, Radieschen, Rüben, Zwiebeln, Karotten und Kohl. Alle oben genannten sind auch Kulturkräuter Russlands. Ihre Namen sind als krautige Pflanzen im botanischen Verzeichnis enthalten. Obwohl dies ungewöhnlich klingt, müssen Sie zugeben!
