Jeder Spaziergang im Nadel- oder Kiefernwald kommt nicht ohne Kontemplation oder Pilzsammeln aus. Alle von ihnen haben einen unterirdischen Teil, der ein kleines winziges Filament des Epithels ist. Pilze sind keine Pflanzen, um Chlorophyll zu produzieren, wie Pflanzen, daher sind sie stark von der Umwelt abhängig. Aus den verfallenden Blättern und verfallenden Überresten von Lebewesen verbrauchen sie alle notwendigen Substanzen für Wachstum und Entwicklung. Nadelwälder sind reich an organischer Substanz.
Welche Pilze wachsen unter einer Kiefer und einem Weihnachtsbaum? Zum größten Teil im Nadelwald stellt die Mindestanzahl parasitärer Pilze eine Bedrohung für das menschliche Leben und die Bäume selbst dar. Darüber hinaus stellen die meisten Vertreter der Nadelwälder keine Bedrohung dar. Obwohl es Ausnahmen gibt - ein Zunderpilz, der sich unter der Rinde eines Baumes "ansiedelt" und praktisch alle Nährstoffe für das Wachstum "saugt". Diese Honigpilze sind zwar bedingt essbar, aber für Bäume schädlich. Der Pilz verursacht Fäulnis an einem gesunden Baum, der schnell stirbt.
Allgemeine Eigenschaft
In den Wäldern unseres Landes wachsen etwa 200 Pilzarten, von denen jedoch nur 40 vom Menschen gefressen werden können. Der Energiewert des Produkts ist niedrig, etwa 300-500 Kalorien pro 1 kg. Die chemische Zusammensetzung des Pilzes ist ähnlich wie bei Gemüsepflanzen, obwohl der Aminosäuresatz Produkten tierischen Ursprungs ähnlich ist.
Welche Pilze wachsen unter einer Kiefer? Dies ist ein weißer Pilz, Safranpilze, Schweine, Russula, polnischer Pilz, Butterfisch, Grünfink, Mokruha und Fliegenpilz. In Fichtenwäldern finden Sie Steinpilze, ölige Körner, Fichtenpilze, Knoblauch, Champignon, Regenmantel und einen Haufen Gelb.
Boletus edulis Kiefer
Auf die Frage, welche Pilze unter Kiefer und Fichte wachsen, lautet die Antwort meistens „weiß“. Dieser Fruchtkörper hat viele Synonyme: Steinpilz edulis, Kiefernboletus.
Sein Hut kann einen Durchmesser von 20 cm erreichen, meistens weinrot oder bräunlich. Das Bein hat ein geschwollenes Aussehen und ähnelt in seiner Farbe der Farbe eines Hutes, hat aber einen helleren Farbton. Das Fruchtfleisch wird beim Schneiden nicht dunkler, sondern immer weiß.
Der Pilz kann in dunklen und stark beleuchteten Bereichen des Waldes gefunden werden. Es wird festgestellt, dass die Beleuchtung die Ausbeute nicht beeinflusst. Es kann sowohl einzeln als auch in Gruppen Früchte tragen.
Das Pilzsammeln fällt in die Sommer-Herbst-Periode. Die höchsten Erträge sind Ende August. In einigen Regionen gibt es Proben mit einem Gewicht von bis zu 1 kg. Pilzsammler bevorzugen junge Pilze, die nicht von Masken betroffen sind und einen feineren Geschmack haben.
Weißer Pilz kann auf jede Art zubereitet werden: braten, einlegen, trocknen. In einigen Regionen werden Salate mit frischem Steinpilz gewürzt.
Ingwer
Ingwer gehört zu den Pilzen, die unter Kiefer und Fichte wachsen. Ordnen Sie Kiefernpilz zu, der einen Hut von Orange oder Rot-Orange hat. Rotfichte hat eine gelbliche Tönung oder lila-grünlich. Fruchtproben dieser Art sind mit Schleim bedeckt. Beim Schneiden oder Berühren erscheinen grüne Flecken. Hat einen ausgeprägten Geruch nach milchigem Saft.
Fichtenpilz fühlt sich am besten an Orten an, an denen Moos wächst, es gibt kleine Beulen sowie in der Nähe von Preiselbeeren und Blaubeeren.
Kiefernarten kommen am häufigsten in den trockeneren Ecken des Waldes auf kleinen Hügeln in der Nähe junger Kiefern vor.
Der Pilz eignet sich am besten zum Marinieren und Braten in saurer Sahne.
Schwungrad
Äußerlich sieht der Pilz aus wie ein gealterter Weißer. In unserer Region kommt überwiegend grüne Moosfliege vor. Der samtige Hut bekommt mit der Zeit einen grünlich-violetten Farbton. Ein Vorteil wächst an den Rändern und Straßenrändern.
Der Pilz hat einen ausgeprägten fruchtigen Geschmack und wird in gekochter und gebratener Form gegessen.
Wenn wir diskutieren, welche Pilze unter der Kiefer wachsen, dann schließen sie den "Verwandten" der Moosfliege ein - den polnischen Pilz. Im Aussehen ähnelt es stark Weiß. Der Hut kann einen Durchmesser von 15 cm erreichen, samtig, braun oder braun. Auf den Schnitten erscheint Blau, das Fruchtfleisch selbst hat eine weiße Farbe mit einem gelblichen Farbton. Der Pilz kann auf jede dem Menschen bekannte Weise zubereitet werden.
Schmetterlinge
Butterdish ist der Name einer riesigen Gruppe von Pilzen aus der Familie Boletovye, zu der etwa 40 Vertreter gehören. Der Hauptunterschied der Familie besteht darin, dass alle ihre Vertreter einen öligen Hut haben.
Vielleicht führt diese Art die Liste der Pilze an, die in unserem Land unter einer Kiefer wachsen. Obwohl sie in Afrika und Australien vorkommen, also in den Ländern, in denen das Klima gemäßigt ist.
In unseren Wäldern gibt es hauptsächlich einen gewöhnlichen und herbstlichen Öler. Der Pilzhut hat in der Mitte einen kleinen Tuberkel. Die Farbe ist normalerweise bräunlich, aber es gibt Exemplare mit einer braunen oder olivfarbenen Tönung. Die Schale lässt sich leicht vom Pilz entfernen, im Inneren befindet sich ein weiches und saftiges Fleisch mit einer gelblichen Tönung.
Der Butterdish fühlt sich in der Nähe junger Kiefern gut an, kommt aber auch in Mischwäldern vor. Der Pilz liebt Erde mit guter Drainage, dh Sandstein. Er nimmt als Nachbarn Grünfinken, Pfifferlinge und Russula. Es wächst hauptsächlich in Gruppen.
Früchte fast die gesamte warme Jahreszeit, von Juli bis Oktober, ist die Hauptsache, dass die atmosphärische Temperatur über 18 Grad liegt. Wenn die Temperatur auf -5 ° C fällt, hört das Wachstum der Pilze vollständig auf.
In der Kategorie, welche Pilze unter einer Kiefer wachsen, fallen Sommer und körniger Öler. Es gibt nur wenige Unterschiede zu Herbst- und gewöhnlichen Arten, die Farbe des Hutes ist ockergelb. Es kommt hauptsächlich in Kiefernwäldern vor.
Die Brust
Diese Pilzfamilie umfasst mehrere Arten. Dies ist ein bitterer Klumpen oder bitterer, schwarzer Klumpen oder Tschernukha. Bevorzugt Waldstreu. Es kann in Fichten- und Kiefernwäldern, Birkenhainen und Gebieten wachsen, in denen es Unterholz gibt.
Ein bitterer Hut überschreitet normalerweise nicht 8 cm, ähnlich wie ein Trichter, das Bein ist hoch, bis zu 10 cm und bis zu 1, 5 cm im Durchmesser. Die Farbe des Hutes und der Beine ist die gleiche, rotbraune.
Hut chernukha kann einen Durchmesser von 20 cm erreichen, olivbraune Farbe. Das Bein ist nicht hoch - bis zu 6 cm, aber fleischig - bis zu 2, 5 cm im Durchmesser.
Obwohl diese Arten unter die Kategorie der Pilze fallen, die unter Kiefern wachsen (Fotos finden Sie im Artikel), sind sie unter bestimmten Bedingungen essbar, dh sie erfordern die Einhaltung einer bestimmten Kochtechnologie. Der Pilz wird erst nach vorherigem Einweichen oder Kochen eingelegt.
Russula
In Nadelwäldern gibt es Russulae, die eine ungewöhnlich große Artenzusammensetzung haben. Die Farbe der Hüte ist erstaunlich: von braun und rot bis grün und lila. Aber die Struktur des Hutes ist sehr zerbrechlich. Russula werden auch als die „demokratischsten“ Pilze bezeichnet: Sie wachsen in Fichten- und Kiefernhainen, Laubwäldern und Ödland. Sie können in der kühlen und heißen Jahreszeit je nach Unterart Früchte tragen.
Meistens wird die Russula gebraten oder gekocht, getrocknet, da sie aufgrund der zerbrechlichen Struktur für Gurken schlecht geeignet ist.
