Pilztrekking oder „stille Jagd“ ist ein sehr beliebter Zeitvertreib für Liebhaber, die sich köstliche Gerichte gönnen möchten. Nur diejenigen, die mindestens einmal in ihrem Leben auf einer „stillen Jagd“ waren, wissen, dass dieses Geschäft zu Recht als faszinierend und unterhaltsam bezeichnet werden kann: Es ist eine echte Freude des nächsten Ölers oder Fuchses, es ist Aufregung, es ist angenehme Müdigkeit, die unglaubliche Freude bereitet von einem solchen Spaziergang … Jedoch hat jedes "Fass Honig" seine eigene "Fliege in der Salbe". Heute lernen wir, wie man Speisepilze von ungenießbaren Pilzen unterscheidet.
Anleitung
Jede Pilzreise ist mit einem gewissen Risiko verbunden. Speisepilze von ungenießbaren Pilzen unterscheiden zu können, ist eine Fähigkeit, die jeder von uns haben muss, der sich entschlossen hat, mindestens einmal eine "stille Jagd" zu arrangieren. Andernfalls wird das Vergnügen dieser Lektion und ein köstliches Essen zu einer Tragödie …
Wie kann man Speisepilze von ungenießbaren Pilzen unterscheiden?
Warum musst du das wissen?
Aus zwei einfachen Gründen! Das wichtigste von ihnen ist Ihre eigene Sicherheit, denn unter den essbaren und ungenießbaren Pilzen gibt es diejenigen, deren Verwendung zum sofortigen Tod führen wird. Ein weiterer Grund liegt in der Tatsache, dass Sie durch Unwissenheit mit einem vollen und schweren Korb ungenießbarer fauler Dinge durch den Wald wandern. Frage: brauchst du das
Essbare und ungenießbare Pilze
Sowohl die Namen als auch das Aussehen solcher Pilze sind fast immer gleich. Wie kann man dann zwischen ihnen unterscheiden? Zunächst müssen Sie ihre Klassifizierung kennen! Alle Pilze werden nach ihrem Essbarkeitsgrad in vier Gruppen eingeteilt.
- Essbar. Solche Pilze können ohne Vorverarbeitung gegessen werden. Gesammelt, gereinigt - und in der Pfanne oder in der Pfanne!
- Bedingt essbar. Roh, das sind bittere und giftige Pilze. Sie müssen gekocht werden, da sie nur in diesem Fall zum Essen geeignet sind.
- Ungenießbar. Diese Vertreter des Pilzreiches zeichnen sich durch einen unangenehmen Geschmack, Geruch und eher hartes Fruchtfleisch aus.
- Giftig. Diese Produkte sind giftig. Das Gift wird auch nach der Vorbehandlung nicht von ihnen entfernt.
Lassen Sie uns nun herausfinden, wie essbare Pilze von ungenießbaren Pilzen am Beispiel der beliebtesten unterschieden werden können.
Lernen zu unterscheiden
- Falsche Pfifferlinge haben eine andere innere Farbe des Hutes als essbare. Ihr Teller ist viel heller als der Pilz selbst, während die essbaren eine ähnliche Farbe haben.
- Die essbare Russula hat einen Hut in verschiedenen Gelbtönen, während die falsche einen leuchtend roten hat!
- Echter Champignon unterscheidet sich von seinem doppelten - falschen Giftpilz - durch die Färbung der Unterseite des Hutes. Im ersten ist es rosa oder schwarz und rot, und im zweiten ist es weiß, grün oder gelb.
- Echte Honigpilze haben einen braun-gelben Hut und falsche Pilze einen leuchtend gelben oder rötlichen Hut! Speisepilze haben hellbraune Teller, manchmal mit rostigen Flecken, während falsche rauchige schwarze oder grünlich-graue Töne haben!
- Weißer Pilz errötet im Gegensatz zu seiner Doppelgalle in der Pause nicht!
Und schließlich
Also, Freunde, jetzt wissen wir, wie man Speisepilze von ungenießbaren Pilzen unterscheidet. Seien Sie vorsichtig und pflücken Sie nicht die Pilze, bei denen Sie sich bis zum Ende nicht sicher sind! Viel Erfolg!
