Ilya Shuvalov - Geschäftsmann und Gastronomen. Sein erstes Restaurant, Liberty, hat sich in nur wenigen Jahren zu einem ganzen Netzwerk entwickelt. Shuvalov entwickelt auch Geschäfte in vielen anderen Bereichen. Wir werden dies im folgenden Artikel genauer diskutieren.
Entwicklung der Ilya Shuvalov Liberty Group
Heute ist Liberty of Ilya Shuvalov eine der beliebtesten und meistbesuchten Restaurantketten in Surgut. Vor kurzem feierten die Mitarbeiter ein Jahrzehnt seit der Eröffnung der ersten Einrichtung im Jahr 2009. Anfangs war es ein Ort, an dem hauptsächlich amerikanische Küche serviert wurde. Bald erkannten der Gründer des Restaurants und seine Mitarbeiter, dass amerikanische Gerichte Küche aus fast aller Welt kombinieren. So wurden bald auch europäische, asiatische und russische Gerichte auf die Speisekarte gesetzt, was zu einer Erhöhung der Besucherzahl beitrug.
Die Gäste des Hauses schätzten auch das moderne Design. Gleichzeitig konnte das Restaurant nicht als Luxussegment eingestuft werden - der durchschnittliche Einwohner von Surgut konnte es sich leisten, eine vollständige Mahlzeit darin zu sich zu nehmen. In Zukunft wurden neue Institutionen in anderen Städten Russlands eröffnet - Astrachan, Khanty-Mansiysk und Moskau.
Allmählich gewann die Restaurantkette an Popularität und wurde nach drei Jahren Teil des neuen Unternehmens, das von der Ilya Shuvalov - Liberty Group gegründet wurde.
Die Restaurantmitarbeiter der Liberty Group überwachen kontinuierlich die Bedürfnisse ihrer Gäste und bleiben mit ihnen in Kontakt. Darüber hinaus zählt das Netzwerk jährlich Besucher. Laut offiziellen Angaben besuchten allein in diesem Jahr fast 125.000 Menschen Liberty.
Liberty Group
Freiheit - gewissermaßen der "Erstgeborene" von Ilya Shuvalov. Von diesem Restaurant aus begann die Geschichte der Liberty Group. Bis heute umfasst es mehrere Restaurants Divan Saray und Mamiko.
Ilya Vadimovich Shuvalov besuchte 2010 zum ersten Mal die Republik Usbekistan. Er mochte das lokale Essen und die Atmosphäre der lokalen Restaurants sehr. Die Entscheidung fiel sofort: ein klassisches usbekisches Restaurant im schneebedeckten und kalten Surgut zu sein! Ein Jahr später reiste Shuvalov erneut mit seinem Designer und Geschäftspartner nach Usbekistan. Die Aufgabe des Teams bestand nicht nur darin, die Besonderheiten des nationalen Geschmacks zu erfassen, sondern auch erstklassige lokale Köche zu finden. Als Ilya Shuvalov nach Surgut zurückkehrte, nutzte er alle gesammelten Informationen und eröffnete bald das Restaurant Divan-Saray.
Eine ähnliche Geschichte wiederholte sich 2017, als der Gastronomen nach Georgia ging. Inspiriert von lokaler Küche und Bewunderung der Wärme dieses Landes eröffnete Shuvalov in Surgut ein Restaurant mit georgischer Küche mit dem ungewöhnlichen Namen Mamiko. Anschließend wurde er auch Teil der Shuvalov Liberty Group.
Erweiterung der Liberty Group
Mamiko und Divan-Saray - Restaurants von Ilya Shuvalov, die sich radikal von seinen ersten Institutionen Liberty unterscheiden. Sie sind originell und basieren auf den Traditionen verschiedener Völker der Welt.
Das Divan Saray ist ein Restaurant mit usbekischer Küche. Es serviert traditionelle orientalische Gerichte wie Kebabs, Kebabs, Pilaw, Manti, Khachapuri und Tandoor-Kuchen. Bei der Gründung der Institution achtete der Gründer nicht nur auf die Gerichte, sondern auch auf das Interieur: Er wollte die Gemütlichkeit echter usbekischer Restaurants und deren Ästhetik wiederherstellen. Für ihn war es wichtig, die Kultur des Landes sowohl durch Essen als auch durch externes Design zu vermitteln. Während seines Besuchs in Usbekistan schätzte er außerdem besonders die Gastfreundschaft der Anwohner und der angestellten Mitarbeiter, die verstehen, wie wichtig es ist, Besucher willkommen zu heißen. Zwei Jahre später wurde Divan-Saray zu einem vollwertigen Netzwerk: Neue Restaurants in Surgut und Khanty-Mansiysk wurden eröffnet.
Khinkalnaya Mamiko ist ein georgianisches Restaurant, das die Traditionen und die Kultur Georgiens widerspiegelt. Der Schöpfer des Cafés ist an seiner kontinuierlichen Entwicklung beteiligt. So verbessert er ständig nicht nur das Rezept von Gerichten, sondern optimiert auch das Geschäft und führt neue Technologien ein.
Es ist erwähnenswert, dass die Verwaltungsgesellschaft der Liberty Group Ilya Shuvalova so weit gewachsen ist, dass Franchising möglich ist. Auf der Website des Unternehmens können Sie den Investitionsrechner verwenden und die Höhe der Einnahmen und Ausgaben anzeigen. All dies ermöglicht zukünftigen Gastronomen, ihre Bereitschaft zur Eröffnung eines neuen Geschäfts einzuschätzen.
