Das Pilzkind gehört zur Familie der Polevoiden. Die Leute nennen es: eine Ziege, Königskerze, ein Gitter, Ivanchik usw. Der Ziegenpilz ist relativ wenig bekannt. Seine Verwandten sind jedoch so beliebte Makromyceten wie Steinpilz, Steinpilz und Steinpilz. Bei Kindern wird die Schale nicht vom Hut entfernt. Sie unterscheiden sich von Ölen in etwas kleineren Größen. Außerdem gibt es keine Manschette an den Beinen der Ziegen - ein Markenzeichen der Herbstbutter.
Beschreibung
Bei Ziegen hat der Hut einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Bei jungen Makromyceten ist er in der Regel konvex, aber nach einer Weile wird er glatt. Der Hut fühlt sich schleimig an und ist an den Rändern wellig. Seine Farbe ist orange-braun und manchmal hellbraun. Bei trockenem Wetter wird es brillant und bei Nässe fettig. Der Rock unter dem Hut fehlt. Bei jungen Exemplaren ist das Hymenophor rot-gelb und bei reiferen Exemplaren braun-oliv. Bei älteren Pilzen ist das Fruchtfleisch hart, dicht, elastisch, hat einen milden Geschmack und einen subtilen, angenehmen Geruch. Die röhrenförmige Makromycetenschicht haftet am Stiel. Anfangs hat es eine schmutzig gelbe Farbe, aber wenn es erwachsen wird, wird die Königskerze hellbraun oder braun. Durch Berühren der röhrenförmigen Schicht bleiben dunkle Flecken darauf. Der Pilz scheidet keinen milchigen Saft aus. Das Sporenpulver hat eine hellbraune oder olivbraune Farbe. Bein aus zylindrischem Makromyceten. Seine maximale Dicke beträgt 2 cm und seine Höhe 10 cm. Es ist dicht, fest und glatt, manchmal kann es gebogen werden, bei jungen Exemplaren ist es leicht geschwollen. Das Bein hat die gleiche Farbe wie der Hut. Fotos von Pilzkindern können in diesem Artikel angesehen werden.
Lebensraum und Verbreitung
Das Pilzkind wächst sowohl in Nadel- als auch in Mischwäldern. Darüber hinaus ist es von Juli bis September bis Oktober im gesamten Gebiet des nördlichen Teils der gemäßigten Zone zu finden. Kleine Ziegen bevorzugen feuchte Orte. Sie mögen besonders das Tiefland sowie die sumpfigen Gebiete der Nadelwälder. In der Nachbarschaft mit ihnen finden Sie oft Blaubeeren, Moltebeeren oder Blaubeeren. Pilzkind ist sehr unprätentiös. Normalerweise siedelt es sich in großen Gemeinden an, obwohl es einzelne Exemplare gibt. Eine der positiven Eigenschaften der Ziege ist, dass es keine giftigen Doppelgänger gibt, mit denen sie verwechselt werden kann. Eine Ausnahme bildet der Pfefferpilz, der ihm etwas ähnlich ist. Dieser Makromycet ist zwar nicht essbar, aber nicht toxisch. Darüber hinaus bilden Pfefferpilze äußerst selten Gemeinschaften.
Kulinarische Eigenschaften
Das Kind ist ein Speisepilz. Es gehört zur dritten Kategorie. Es kann nach fünfzehn Minuten gekocht werden. Eine längere Verarbeitung wird nicht empfohlen, da die Fruchtkörper gekocht sind und lila werden, was die Ästhetik des Gerichts beeinträchtigen kann. Der Pilz wird eingelegt, eingelegt, gedünstet und geröstet. Sie können für den Winter getrocknet werden. Trockene Ziegen machen wundervolles Pilzpulver. Diese Pilze haben eine reiche Zusammensetzung. Sie enthalten solche nützlichen Substanzen: Vitamine der Gruppe B, Vitamin PP und D, Phosphor, Carotin sowie einen Komplex wertvoller Aminosäuren. Diese Pilze haben eine antimikrobielle Aktivität.
