Dieser Pilz kommt ziemlich oft in den mittleren Breiten unseres Landes vor, er wird als Eindrüsenpilz bezeichnet, aber sein anderer Name lautet auch - Senf.
Erfahrene Pilzsammler wissen wahrscheinlich, wie dieser Pilz aussieht und wie Pilze aussehen, aber Amateure sollten vorsichtig sein, da Senf oft mit Steinpilzen, Steinpilzen und Steinpilzen verwechselt wird. Es gibt viele kontroverse Versionen darüber, ob dieser Pilz gefährlich ist. Die Frage, ob der Gallenpilz essbar ist, kann jedoch eindeutig beantwortet werden: Nein, da er eine schreckliche Bitterkeit aufweist und sogar ein kleines Stück davon den Geschmack des gesamten Gerichts beeinträchtigen kann. Wahrscheinlich wurde es wegen dieser Eigenschaft Bitterkeit genannt.
Gallenpilz (Senf): Beschreibung
Dieser Pilz kann von Juni bis Oktober in jeder Region unseres Landes gefunden werden. Gallenpilz kann entweder in Gruppen oder einzeln wachsen, am häufigsten in der Nähe von Nadelwäldern, wo Bäume und viele umgestürzte Nadeln selten sind. Es gibt eine Meinung über den Senfpilz, dass es sich um einen Doppelpilz handelt.
Und das ist tatsächlich so, denn äußerlich sieht er ihm sehr ähnlich: ein dickes, starkes und fleischiges Bein, oben ist es faserig, dunkelbraun oder braun. Die Kappe an der Innenseite ähnelt einem Schwamm, der oben mit einer dichten porösen Schicht bedeckt ist. Der schwammige Teil hat eine rosa Färbung und ist sehr bitter im Geschmack. Draußen ist die Pilzkappe mit einem dünnen Film bedeckt, sie ist dicht und kann beim Wachsen des Pilzes seine Farbe von blass nach dunkelbraun ändern.
Wie unterscheidet man Senf von Speisepilzen?
Welche Art von Pilz es ist und wie es aussieht, haben wir bereits herausgefunden. Jetzt werden wir versuchen, die Besonderheiten von Senf herauszufinden. Wie kann man es nicht mit Steinpilz oder Steinpilz verwechseln? Der vielleicht wichtigste Unterschied zwischen dem Gallenpilz ist die Farbe seiner Kappe auf der Innenseite. Es ist schwammig und hat eine rosa Tönung. Wenn ein solcher Pilz abgeschnitten wird, wird das Bein schnell dunkler und nimmt eine braune Farbe an. Ein weiteres wichtiges Merkmal eines Gallenpilzes ist, dass keine Insekten ihn jemals schädigen können. Für Anfänger Pilzsammler und Amateure macht dies Senfpilze sehr attraktiv.
Die hier gezeigten Fotos bestätigen dies. Gallenpilz ist wirklich schön, aber Sie sollten es nicht nehmen. Schließlich kann, wie bereits erwähnt, auch ein kleines Stück Senf das ganze Gericht verderben.
