Seit Hunderten von Jahren genießt das Land den Ruf eines weltweit führenden Weinherstellers. Heute bewahrt Frankreich, das neue Weine für den globalen und europäischen Markt produziert, auch jahrhundertealte nationale Traditionen. Sorten französischer Weine in den Weinregionen haben eine lange Geschichte. Betrachten Sie die bekanntesten Weinregionen.
1. Elsass
Die elsässische Weinkultur ist geprägt von einer deutschen Tradition, die überwiegend trockene und fruchtige Weißweine hervorbringt. Die Namens- und Bezeichnungsregeln gelten hier etwas anders als in anderen Weinregionen Frankreichs.
Im Elsass werden Weine unter einem einfachen Namen hergestellt, wonach die Rebsorte im Großdruck auf dem Etikett angegeben wird. Kleine Weinberge haben keine Namen, obwohl der Name des Schlosses auf den Etiketten vieler elsässischer Weine angegeben ist.
Es werden hauptsächlich regionale Weißweine hergestellt: Riesling, Sylvaner und sehr fruchtiger Gewürztraminer.
2. Bordeaux
Eine der bekanntesten Marken französischer Weine. Bordeaux ist das einzige große Weinanbaugebiet mit Zugang zum Meer. Daher waren Winzer die ersten, die Wein aus den Regionen Frankreichs exportierten. Produkte aus der Provinz Bordeaux sind auf dem internationalen Markt weithin bekannt.
Der Weinberg liegt rund um die Hafenstadt Bordeaux an der Mündung der Flüsse Gironde, Garonne und Dordogne. Während AOR Weine mittlerer Qualität aus der ganzen Region abdeckt, profitieren viele in der Region angebaute Rotweine von höchster Qualität von spezifischeren Namen wie Medoc, Grave, Saint-Emilion.
In Bordeaux wurde eine spezielle Klassifizierung von Wein entwickelt. Frankreich und die Regionen haben ihre Weine zuvor nicht als „cru“ gekennzeichnet. Nur die besten Weingüter von Bordeaux hatten das Recht, Weine zu verkaufen, die als „Grand Cru“ bezeichnet wurden. Sie sind hochwertigen "Cru Bourgeois" etwas unterlegen.
Bereits 1855 stuften Winzer aus der Region Medoc ihre besten Weine der Kategorie Grand Cru nach Bewertungen von Premier Cru bis Senkem Cru ein. Diese Grand Cru haben den Ruf, der beste aller französischen Weine zu sein, und natürlich spiegeln ihre Preise diesen Status wider.
Unter den Weinbergen der Provinz Bordeaux verdient Medoc besondere Aufmerksamkeit. Es produziert die renommiertesten Weine Frankreichs. Sehr berühmte Anziehungspunkte in dieser Gegend sind die Weine von Saint-Estef, Margot, Saint-Julien und Poyak.
Andere Gebiete im Südwesten Frankreichs
Im Landesinneren und südlich der Region Bordeaux befindet sich das weniger bekannte südwestliche Weinanbaugebiet Frankreichs, das fünftgrößte, von dem viele Weinberge gute Weine hervorbringen. Die Region ist heterogen und besteht aus vier Regionen. Jedes hat seine eigenen Eigenschaften und Weine.
Dies sind Bergerac, Cahors, Gaillac und andere Weinberge mit kontrolliertem Namen. Die bekanntesten Rotweine der Region.
Cahors produziert die exquisitesten dunkelroten Weine Frankreichs, manchmal auch "Purpurwein" genannt. Sie werden aus Malbec-Trauben hergestellt. In der Region werden auch Weißweine hergestellt, darunter starke süße Aperitifs, auf die sich der Weinberg Monbaziyyak an den Hängen der Pyrenäen spezialisiert hat. Es gibt überraschend gute Weißweine aus den Weinbergen Juranson und Bearn. Pesharman-Weinberge sind bekannt für ihre ausgezeichneten roten Aperitifs mit einem dichten Aroma, und Irrulega ist ein ungewöhnliches Blumenaroma.
Südwestliche Weine Frankreichs, die wichtigsten Sorten der Region und Appellationen sind durch eine breite Produktpalette vertreten. Diese Getränke sind geschmacklich den Weinen der Provinz Bordeaux nicht unterlegen.
3. Burgund
Die Weinberge von Burgund nehmen einen schmalen Landstreifen an den östlichen Hängen südöstlich von Dijon ein, hauptsächlich den roten Pinot Noir und den weißen Chardonnay. In der antiken Stadt Beaune, die als das Herz der Weinherstellung in Burgund bezeichnet werden kann, einer jährlichen Herbstweinverkaufsmesse, findet ein Fest der Winzer statt.
Mit der Anzahl der Einsprüche liegt Burgund fast allen Weinregionen Frankreichs voraus. Hier werden Weine in vier Kategorien hergestellt - vom niedrigsten mit dem Namen Bourgogne bis zum Grand Cru, wie ein Clouge.
Die besten Burgunderweine sind Rotweine, von denen einige zwischen 20 und 30 Jahre alt sind. Es werden auch einige hochwertige, wenn auch nicht zu raffinierte weiße Produkte hergestellt.
Im Gegensatz zu Bordeaux werden Burgunderweine in kleinen, man könnte sagen Miniaturmengen hergestellt, aber ihr Sortiment ist riesig.
4. Beaujolais
Im Süden von Burgund, an der Grenze zu den Weinbergen des Rhonetals, produziert ein großes Gebiet rund um die Stadt Godu hellroten Beaujolais-Wein. Es ist ironisch, dass einer der bekanntesten französischen Weine zu einem unauffälligen jungen Wein geworden ist. Der Erfolg von Beaujolais Nouveau hat mehr mit der Vermarktung als mit der Qualität des Weins zu tun.
5. Champagner
Dies ist die nördlichste der wichtigsten Weinregionen Frankreichs. Die Winzer produzierten zunächst Schaumweine, die hoch angesehen waren. Doch als die Konkurrenz mit Burgund fast bis zum Bürgerkrieg eskalierte, konzentrierten sich immer mehr Champagner-Winzer auf die Herstellung von Sekt.
Im Gegensatz zu den meisten französischen Weinen wird Champagner nicht aus einer Rebsorte hergestellt. Für die Herstellung von Vintage-Champagner mischen Sie den Saft der Trauben einer Ernte, für die Nicht-Vintage-Mischung den Saft der Ernte verschiedener Jahre.
Da die Qualität des Champagners vom Gleichgewicht zwischen der Qualität der ursprünglichen Traube und dem Können des Winzers abhängt, wird er vom Erzeuger und nicht von den Eigentümern der Weinberge eingestuft und vermarktet.
Der ausgezeichnete Geschmack und die Reinheit von echtem Champagner sind auf den kalkhaltigen Boden und das kontinentale Klima der Region zurückzuführen.
Champagner ist in Frankreich kein allgemeiner Begriff für Schaumweine. Es gibt viele gute Getränke in dieser Kategorie, die nicht unter dem Markennamen „Champagner“ verkauft werden, da die gleiche Rebsorte einige Kilometer außerhalb der Provinz Champagne angebaut wird. Diese Weine (Cremant du Burgund, Cremant du Jura usw.) werden mit der gleichen Technologie aus ähnlichen Rebsorten hergestellt.
Nur die erfahrensten Sommeliers können durchschnittlichen Champagner von gutem Sekt unterscheiden.
6. Loiretal
Eine der 14 berühmtesten Regionen Frankreichs, die Loire-Weinregion, ist nach der Champagne als zweiter Sektproduzent bekannt.
Es produziert hauptsächlich Weiß, Rosa oder Hellrot, trocken und halbtrocken, die sich perfekt mit Meeresfrüchten kombinieren lassen. Touraine ist berühmt für seine exquisiten hellen Rotweine, insbesondere aus der Rebsorte Gamay. Die Region produziert auch Gris-Weine - einen grauen Wein, der tatsächlich eine sehr blassrosa Farbe hat. Dies ist ein Weißwein aus … schwarzen Trauben.
Die renommiertesten Schaumweinsorten der Region sind der Vouvre und der Saumur.
7. Cognac
Cognac oder die Charente-Region gilt als Hauptweinanbaugebiet, obwohl Wein an sich nicht das Hauptprodukt ist. Der größte Teil des produzierten Weins wird zur Herstellung von Cognac und anderen alkoholischen Getränken verwendet. Neben den bekannten französischen Cognacs werden unter dem Markennamen Vin de Pays weißer und roter Aperitif Pinot de Charentes und einfache Tafelweißweine hergestellt.
8. Jura
Es werden die einzigartigsten Weißweine aus Savanyen-Trauben hergestellt. In Frankreich kommt die Sorte nur in dieser Region vor und ist ihre Visitenkarte. Der Wein hat einen charakteristischen Hauch von Sherry. Wie im Elsass ist die Rebsorte auf dem Etikett angegeben.
Im Jura werden auch dunkelrosa, manchmal auch rote Mischweine genannt, hergestellt. Der Ruhm wurde jedoch durch die berühmten "gelben", teuren Aperitifweine, die an ein ausschließlich aus der Sorte Savannen hergestelltes Sherry-Bouquet "Amontillado" erinnern, und den "Stroh" -Süßwein ihrer eigenen Trauben in die Region gebracht.
9. Cote du Rhone
Côte du Rhone ist einer der französischen Weine, die eher durch die Produktion als durch die Qualität des Weins berühmt geworden sind. Dies ist nach Bordeaux die zweitgrößte Weinregion.
Cote du Ron-Weine - einfache Tafelweine in Weiß, Rot oder Rosa, die nach Geschmack und Bouquet an mediterrane Weine erinnern. Am beliebtesten sind Viognier, Syrah und Grenache.
10. Provence
Dies ist ein großes Weinanbaugebiet, das für seine Roséweine Cote de Provence und Cote d'ex en Provence bekannt ist. Die Winzer der Provence produzieren auch Rotweine, darunter einige ausgezeichnete und graue Weine.
Das bekannteste Getränk in der Region ist Bandol.
