Das Sammeln von Pilzen im Nadelwald ist natürlich ein klassisches Pilzhandwerk. Warum im Nadelbaum? Denn in diesen Wäldern ist die Auswahl an Pilzen viel größer und vielfältiger, und was für eine reichliche Ernte gibt es - Sie fragen sich! Einer der häufigsten "Bewohner" von Nadel- und Kiefernwäldern ist der Öler. Bis heute kennen wir etwas mehr als zehn Arten dieser wunderbaren Pilze. In diesem Artikel werde ich Ihnen sagen, wann das Öl gesammelt wird.
Das Geheimnis des Namens
Haben Sie sich jemals gefragt, warum diese Pilze Öle genannt wurden? Es ist einfach - sie haben einen braunen Butterhut. Der zweite Name ist Butterfisch oder Butterdish. Interessanterweise nennen die Briten sie "rutschige Buben". Wie dem auch sei, für uns bleiben sie Butter.
Köstlicher und vielseitiger Pilzöler
Ölpilze sind einer der köstlichsten und häufigsten Pilze im europäischen Teil unseres Landes. Sie können alles mit ihnen machen:
- sie können gelöscht werden;
- mit Kartoffeln braten;
- für den Winter in ein Glas einlegen;
- in Suppe kochen;
- trocknen und einlegen.
Wann wird das Öl gesammelt?
Körnige ölige Früchte tragen die gesamte Pilzsaison. Die erste Welle ist bereits zu Beginn des Sommers zu beobachten. Das letzte - im November, wenn die eingefleischten und erfahrenen Pilzsammler Öl sammeln. Sie müssen diese Pilze in ziemlich beleuchteten Waldgebieten suchen - zwischen jungen und mittelgroßen Kiefern, die an den Rändern wachsen. Es ist besonders angenehm, dies nach einer langen Regenzeit zu tun, wenn Mutter Erde die warme Sonne schon lange nicht mehr gesehen hat! Wenn sich herausstellt, dass das Jahr trocken ist, verstecken sich körnige Öle im dichten Dickicht der Orte, an denen sich Nadel- und Laubbäume vermischen.
Erfahrene Pilzsammler, die aus erster Hand wissen, wie und wann sie die Butter am besten sammeln, sollten sich nicht beeilen, sie an verschiedenen Orten zu suchen. Tatsache ist, dass diese wunderbaren Pilze in großen Haufen wachsen. Wenn Sie also einen Öler finden, sollten Sie nicht an einen anderen Ort eilen, da sich seine anderen Brüder in der Nähe verstecken! Diese Regel gilt für alle Pilze, insbesondere aber für Pilze.
Denken Sie daran, dass das Sammeln von Butter eine ziemlich eintönige Aufgabe ist, denn wenn Sie ihre Gruppe finden, können Sie eine halbe Stunde am selben Ort sitzen und sie abschneiden. Hier sind sie, butterartig: wann zu sammeln - es ist klar, wie zu sammeln - Ihrer Wahl! Zum Beispiel sitzen eingefleischte Pilzsammler eher lange auf einer alten Lichtung und schneiden ihre Lieblingspilze, als durch den Wald zu joggen.
Pilzsammler, nicht verschlafen!
Nach einem großen warmen Regen wachsen körnige Öle buchstäblich vor unseren Augen! Ihre Lebensdauer ist jedoch kurz, da der Pilz schnell wurmig wird. Deshalb ist es so wichtig, dass Sie Ihre "schönste Stunde" nicht verpassen, sondern das Öl gleich am ersten Tag ihres Auftretens sammeln. In diesem Fall haben Sie die einmalige Gelegenheit, sie in ihrer ganzen Pracht zu sehen: braune glänzende Hüte, frischer milchig-weißer Saft an einem röhrenförmigen Rand.
Achtung! Strahlung!
Beachten Sie, dass Oleagine (Lärche, Granulat und Spät) als radioaktiv gefährliche Pilze in die Liste der gefährlichen Produkte aufgenommen werden. Tatsache ist, dass sie verschiedene radioaktive Elemente aus dem Boden ziehen und in sich ansammeln können. Seid vorsichtig!
