Für viele Fischer ist Weißfisch eine wünschenswerte Beute. Kein Wunder, denn sie können nicht nur zu einem köstlichen Abendessen werden, da sie köstliches Fleisch haben, sondern auch zu einer Gelegenheit, unter anderen Liebhabern dieses faszinierenden Hobbys zu prahlen. Und nur Menschen, die sich für Unterwasserbiologie interessieren, könnten daran interessiert sein, mehr über diese Fische zu erfahren.
allgemeine Daten
Zunächst ist anzumerken, dass diese Familie etwa fünfzig Fischarten umfasst. Einige sind berühmter und häufiger, während andere weniger sind. Einige erreichen ein Gewicht von höchstens mehreren hundert Gramm, während andere bis zu 10 Kilogramm schwer werden.
Natürlich sind die Fische trotz einiger ähnlicher Merkmale im Aussehen ganz anders. Aber alle Weißfischarten haben einen langen Körper, der an den Seiten leicht zusammengedrückt ist. Kein zu großer Kopf, auf dem große Augen hervorstechen, sowie ein kleiner Mund. Der Rücken schimmert oft mit einer Reihe von Schattierungen - grün, grau, bläulich, während der Körper an den Seiten normalerweise silberfarben ist.
Außerdem tritt bei allen Weißfischarten eine fettige Flosse zwischen Rücken und Schwanz auf. Muskeln werden nicht zu ihm gebracht, und er beeinflusst nicht die Straffung des Körpers des Fisches. Daher haben Experten jahrelang mit der Frage zu kämpfen, warum dies überhaupt erforderlich ist, aber bisher sind sie nicht zu einer einzigen Schlussfolgerung gelangt.
Das Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist aufgrund seines hohen Fettgehalts ein wichtiger Bestandteil der Küche vieler nordischer Völker. Darüber hinaus war es ihm zu verdanken, dass es vielen Völkern des Nordens gelang, unter rauen klimatischen Bedingungen zu überleben. Obwohl Weißfische zu Lachs gehören, ist ihr Fleisch nicht rot, sondern weiß und in einigen Fällen rosa.
Natürlich wird es sehr problematisch sein, alle Vertreter einer so umfangreichen Familie aufzulisten. Daher werden wir eine kurze Liste von Weißfischarten erstellen. Wir schließen hier die berühmtesten und häufigsten Vertreter der Rasse ein:
- peled
- Vendace
- Muksun
- Tugun,
- Amur Weißfisch
- Baikal omul,
- Pyzhian
- chir.
Ja, all diese Fische gehören zur selben Familie, obwohl sie einander nicht zu ähnlich sind. Wo leben sie? Wir werden versuchen, dieses Problem zu lösen.
Lebensraum
Jetzt werden wir schreiben, wo diese Fische leben.
Es stellt sich heraus - in fast der gesamten nördlichen Hemisphäre! Sie können einige Arten in den USA, praktisch allen Ländern Europas und natürlich in Russland treffen. Weißfisch kann in vielen großen Gewässern gesehen werden, von der Halbinsel Kamtschatka im Osten bis zur Halbinsel Kola im Westen.
Darüber hinaus bewohnen sie nur Gewässer mit kaltem und kristallklarem Wasser. Die hohe Aktivität des Fisches führt dazu, dass er viel Sauerstoff benötigt. Daher sind sie meistens in Flüssen mit einer ziemlich starken Strömung, Rissen und sogar kleinen Wasserfällen zu sehen - hier ist das Wasser am meisten mit Luft gesättigt. In Seen bevorzugen Weißfischarten, deren Liste oben angegeben ist, lieber in der Nähe von Orten, an denen Flüsse und Bäche in ein größeres Gewässer fließen und das Wasser mit Sauerstoff anreichern.
Jugendliche bleiben normalerweise in der Küstenzone und bevorzugen Gebiete mit Baumstümpfen, niedrigen überhängenden Zweigen von Bäumen und Sträuchern. Einerseits können Sie sich hier vor größeren Raubtieren verstecken. Andererseits finden Sie an solchen Orten in einem frühen Stadium der Entwicklung immer Larven und verschiedene Insekten, die die Hauptnahrung von Fischen ausmachen. Erwachsene Exemplare bevorzugen es jedoch, auf dem Fairway des Flusses zu wohnen, und wählen häufig Gewehre mit tiefen Löchern und die Begrenzung von Abschnitten mit einem langsamen und schnellen Fluss.
Unter den Fischfamilien gibt es sowohl Süßwasser als auch solche, die Salzwasser bevorzugen. Es gibt jedoch auch anadrome (z. B. Sibirische Vendace und Omul), die sich sowohl in Süßwasser als auch in Salz gleichermaßen wohl fühlen, einen Teil der Zeit im Meer verbringen und zu frischen Bächen und Flüssen klettern.
Fischgewohnheiten
Es ist sofort erwähnenswert, dass viele Vertreter der Weißfischfamilie zwar Cypriniden ähnlich sind (z. B. Kakerlake, Dace und andere), aber räuberisch sind. Darüber hinaus ernähren sie sich das ganze Jahr über und halten die Aktivität im Winter aufrecht, wenn viele andere Fische lethargischer werden und ihren Appetit verlieren.
Die Weißfischdiät umfasst Jungtiere verschiedener Fischarten. Sie genießen Kaviar mit Vergnügen, einschließlich des Kaviars ihrer eigenen Brüder.
In freier Wildbahn vertragen sie sich gut mit Barsch und Äsche, zumal sie unterschiedliche Wasserhorizonte bewohnen. Sobald jedoch Nachbarn in das Gebiet der Weißfische absteigen, zeigen diese sofort Aggressionen und vertreiben ungebetene Außerirdische.
Zucht
Sie werden im Alter von drei Jahren geschlechtsreif - einige im Alter von vier bis fünf Jahren. Danach laicht der Fisch, steigt oft an den Kopf von Flüssen und Bächen und legt innerhalb weniger Tage eine große Strecke zurück. Laicht hauptsächlich im Fairway des Flusses und wählt Orte mit schwacher Strömung. Verschiedene Fische aus Weißfischen brüten in verschiedenen Monaten - vom Frühherbst bis zum Frühwinter. Männchen befruchten Eier, wonach erwachsene Fische flussabwärts rutschen oder tiefe Löcher finden, die selbst an den kältesten Wintertagen nicht gefrieren.
Die Eier entwickeln sich ziemlich lange - die Larven schlüpfen erst im Frühjahr, nachdem der erste Schnee geschmolzen ist. Zu diesem Zeitpunkt erwärmt sich das Wasser ausreichend und es gibt besonders viel Futter im Fluss, was einen hohen Prozentsatz des Überlebens gewährleistet.
Jetzt werden wir detaillierter über verschiedene Weißfische aus der obigen Liste berichten.
Peled
Ein ziemlich großer Vertreter der Familie - einige Exemplare erreichen 5 Kilogramm bei einer Körperlänge von 55 Zentimetern. Es kommt in vielen Gewässern vor - vom Amur im Osten bis zum Mezen in der Region Archangelsk.
Die Farbe auf der Rückseite ist dunkler als bei den meisten Weißfischarten. Außerdem bevorzugt das Peled Stauseen mit stehendem Wasser, wobei Flüsse mit starker Strömung vermieden werden, was sie zu einer hervorragenden Wahl für die Akklimatisation in Seen macht. Zum Beispiel wurde es einmal in den Bukhtarma-Stausee in Ostkasachstan gebracht, wo es sich aktiv vermehrt und aus Sicht der Fischerei von erheblichem Interesse ist.
Ernährt sich aktiv von Krebstieren, verachtet aber Plankton nicht.
Creeper
Europäische Vendace ist auch unter anderen Namen bekannt - Seetang oder Ripus. Die kleinsten Vertreter der Weißfischfamilie aus der obigen Liste. Normalerweise erreicht die Körperlänge 13-20 Zentimeter und nur in den seltensten Fällen - 35 Zentimeter.
Gleichzeitig sind die Schuppen ziemlich groß - grau-blau auf dem Rücken und weiß auf dem Bauch.
Am häufigsten in Seen, manchmal in Flüssen gefunden. Aber auch in der Ostsee - im Finnischen Meerbusen und im Bottnischen Meerbusen. Er wählt Orte mit klarem Lehm- oder Sandboden aus, zieht es vor, in Bodennähe zu bleiben und warmes Wasser zu meiden. Vorwiegend in Nordeuropa verbreitet: Russland, Dänemark, Litauen, Finnland, Norwegen, Deutschland, Weißrussland und Schottland. In unserem Land kommt es in vielen Seen vor: Pleshcheevo, Ladoga, White, Peipsi, Onega und Pskov.
Die Nahrung besteht hauptsächlich aus Zyklopen, Daphnien und anderen Krebstieren.
Vermehrung ab dem zweiten Lebensjahr, wenn es eine Länge von nur 7 Zentimetern erreicht.
Muksun
Wenn man die Namen der Weißfische aufzählt, kann man sich nur an Muksun erinnern. Vielleicht hat er den breitesten Lebensraum. Sie können Muksun nicht nur in unserem Land (hauptsächlich in sibirischen Flüssen sowie in Taimyr-Seen) treffen, sondern auch in Nordamerika (Kanada und den USA, wo es Weißfisch - Weißfisch genannt wird). Ziemlich viel Muksun im Ob-Irtysch-Becken, wo zu einer Zeit mehr als eineinhalb Tausend Tonnen Fisch pro Jahr gefangen wurden. Leider reduziert unkontrolliertes Wildern während der Laichzeit die Menge an Muxun dramatisch.
Die Exemplare sind ziemlich stark - bis zu 75 Zentimeter lang und 8 Kilogramm schwer. Selten, aber es gab Fälle, in denen die Fischer Glück hatten und Personen mit einem Gewicht von 13 Kilogramm fingen.
Tugun
Ein weiterer ziemlich kleiner Vertreter der Familie. Sein Gewicht überschreitet normalerweise nicht 90 Gramm und die maximale Körperlänge beträgt nur 20 Zentimeter. Es lebt in den Flüssen, die in den Arktischen Ozean fließen - von Yana bis zum Ob. Sie können auch im unteren Ob-Becken und einigen Ural-Nebenflüssen fangen. Es hat eine Reihe von Kleinstadtnamen: Tugunok, Manier oder Sosvinsky Hering.
Es lebt nicht lange - in freier Wildbahn seit etwa 6 Jahren. Aber sie entwickeln sich ziemlich schnell und werden im Alter von eineinhalb Jahren laichen. Die Hauptnahrung besteht aus Insektenlarven und kleinen Krebstieren.
Trotz seiner geringen Größe ist es ein wertvoller kommerzieller Fisch. Leider wurde es in einigen Stauseen bereits praktisch ausgerottet - zum Beispiel in vielen sibirischen Flüssen. Heute werden die Fänge im Vergleich zu den Fängen der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts um das Zehnfache reduziert. Dafür gibt es mehrere Gründe - Flussverschmutzung durch Industrieabfälle und Wilderei.
Amur Weißfisch
Wenn viele Fischer sagen, welche Fische zu Weißfischen gehören, werden sie sich an die Amur-Weißfische erinnern. Kein Wunder - dies ist einer der bekanntesten Vertreter der Familie.
Es hat eine ziemlich ernsthafte Größe - bis zu 60 Zentimeter bei einer Masse von 2 Kilogramm. Lebt lange - ungefähr 10-11 Jahre. Es laicht zum ersten Mal im Alter von 5-8 Jahren (ein spezifischeres Alter hängt von den Lebensbedingungen und der Wassertemperatur ab). Laicht im Frühjahr.
Bis zu drei Jahren besteht die Ernährung von Jugendlichen hauptsächlich aus Benthos und Zooplankton. Erwachsene Fische führen einen räuberischen Lebensstil.
Es lebt hauptsächlich im Osten unseres Landes - in der Amur-Mündung, im Unterlauf des Amur, in der Tatarenstraße, und bewohnt auch den südlichen Teil des Ochotskischen Meeres.
Baikal omul
Einer der seltensten Vertreter der Weißfischfamilie, dessen Fotos dem Artikel beigefügt sind. Es ist endemisch, das heißt, es kommt nur an einem Ort auf der Erde vor - im Baikalsee.
Erwachsene erreichen ein Gewicht von 30-60 Zentimetern mit einem Gewicht von eineinhalb bis zwei Kilogramm. Aber manchmal stoßen Fischer auf Fische mit einem Gewicht von 7 Kilogramm.
Das Laichen erfolgt im Herbst - denn dieses Omul erhebt sich gegen den Lauf der Flüsse.
Die Hauptnahrung von Jungtieren besteht aus wirbellosen Bodentieren und pelagischen Krebstieren. Erwachsene sind, wie die meisten Weißfische, Raubtiere, die sich von Jungtieren verschiedener Fischarten ernähren.
Lange Zeit glaubte man, dass Baikal omul nur eine Unterart der Arktis ist. Jüngste Studien von Genetikern haben jedoch gezeigt, dass sie sich separat entwickelt haben und daher diese Art unabhängig und wirklich einzigartig ist.
Pyzhyan
Ein weiterer Vertreter von Weißfischen mit wichtigem kommerziellen Wert. Es kommt in Flüssen des Arktischen Ozeans vor - beginnend an der Küste von Murmansk bis zur kanadischen Arktis. Es ist in Fluss- und Halbgangformen unterteilt.
Der Körper ist länglich, aber im Laufe der Jahre gewinnt er an Höhe. Zwischen der Rückenflosse und dem Kopf befindet sich ein ausgeprägter Buckel. Die Gattung ist klein, ziemlich niedrig gelegen. Den Kiefern fehlen vollständig Zähne - nur auf der Lingualplatte befinden sich kleine und eher seltene Zähne.
Sehr oft erreicht es eine Körperlänge von 55 Zentimetern und ein Gewicht von 2 Kilogramm.
Mit zunehmendem Alter erhält der silberne Körper eine schöne goldene Tönung. Während des Laichens erscheinen außerdem weiße Epitheltuberkel an Kopf, Flossen und Körper - sie sind bei Männern stärker ausgeprägt.
Chir
Dieser Fisch kommt nur in zwei Ländern der Welt vor - Russland und Kanada. Es ist überall in unserem Land zu finden - von Kamtschatka bis zum europäischen Teil des Landes. Es fühlt sich in einigen Buchten des Arktischen Ozeans mit halbfrischem Wasser großartig an. Bevorzugt Orte mit schwacher Strömung.
Wiegt normalerweise nicht mehr als 4 Kilogramm bei einer Körperlänge von 80 Zentimetern. Aber manchmal werden größere Exemplare gefangen - bis zu 16 Kilogramm Gewicht.
Reift zum Laichen in 6-8 Jahren. Es entsteht großer (ca. 4 Millimeter Durchmesser) hellgelber Kaviar. Dies geschieht normalerweise von Oktober bis November. Die Lebenserwartung unter guten Bedingungen erreicht ein Vierteljahrhundert. Die Ernährung umfasst nicht nur Weichtiere, Insekten und Krebstiere, sondern auch junge Fische.
Hat einen breiten Körper, von den Seiten leicht abgeflacht. Der Körper ist silbrig, manchmal mit einem goldenen Farbton. Der dunkle Rücken ist mit dichten und großen Schuppen bedeckt.
Das Fleisch ist lecker, fettig, mit einer kleinen Anzahl von Knochen, was Fisch zum Gegenstand der kommerziellen Fischerei macht. Die Bewohner des Nordens werden zum Schmoren und Hobeln verwendet. Auch ideal zum Rauchen - nicht nur kalt, sondern auch heiß.
