Gibt es in der Region Saratow Pilze? Ja, und in diesem Artikel werden wir sagen, welche essbar sind.
Pilzreserven der Region
Die Region Saratow liegt in den Steppen- und Waldsteppenzonen, die durch die mächtige Wolga getrennt sind. Wälder nehmen nicht sehr große Gebiete (nicht mehr als 5%) des gesamten Territoriums der Region ein. Sie befinden sich hauptsächlich im Nordwesten, am rechten Ufer. Meist konzentrieren sie sich auf die Auen der Flüsse sowie auf künstlich gewachsene Waldplantagen. Sie bestehen aus Laubbäumen (Espe, Eiche, Ahorn, Linde, Birke usw.).
Das Klima und die geografische Lage der Region Saratow bestimmen die Artenzusammensetzung der Pilzressourcen. Im Vergleich zu den nördlichen Regionen unseres Landes oder zu den Regionen Sibirien und Ural sind sie nicht so vielfältig.
Welche Pilze gibt es in der Region Saratow?
Auf diesem Gebiet wachsen mehr als zweitausend Pilzarten. Etwa 150 von ihnen sind essbar. Allerdings sind nicht mehr als zwanzig Arten in der lokalen Bevölkerung beliebt, da einige essbare Exemplare, die in den südlichen Regionen Russlands beliebt sind (Sommerpilze, Austernpilze, Morcheln, Regenschirme), lokale Liebhaber der "stillen Jagd" Pilze überhaupt nicht in Betracht ziehen und sie daher einfach nicht sammeln.
Lokale Pilzsammler sammeln nur 50-55 Arten. Diese Nummer enthält diejenigen, die im Roten Buch aufgeführt sind. Und in der Region Saratow gibt es etwa 20 Arten. Es stimmt, nicht alle sind essbar.
Pilzmerkmale
Die Anzahl der in diesem Gebiet wachsenden Pilze wird von den Wettereigenschaften dieser Region beeinflusst. Unfruchtbare Jahre entstehen oft aufgrund von Feuchtigkeitsmangel und Trockenheit. Dies trägt natürlich nicht zur Freisetzung von Pilzen bei. 2016 war besonders großzügig mit der Ernte. In der Nähe von Saratow pflückten Pilzsammler Pilze, Steinpilze, Pilze, Schmetterlinge und Steinpilze. Erfreut über eine gute Ernte Birkenhaine im Petrovsky Bezirk und in der Nähe des Dorfes Big Melik.
Es ist bekannt, dass Speisepilze in der Region Saratow (wie in jedem anderen Gebiet) heißes, regnerisches Wetter mögen. Daher wird die beste Zeit zum Sammeln als Herbst angesehen (vom letzten Jahrzehnt im August bis Ende Oktober - bis zum ersten Frost). Bei günstigem Wetter können Sie von Ende Mai bis Anfang Juni Pilze pflücken.
Erfahrene Pilzsammler wissen, dass warme Nächte und Nebel Zeichen für den Saisonstart sind. Im Frühjahr und fast den ganzen Sommer, wenn Öl, Steinpilze und Steinpilze aus der Region Saratow ausfallen, bitte mit einer großzügigen Ernte.
Wann Pilze pflücken?
Es wird empfohlen, junge Pilze zwei bis drei Tage nach dem Regen zu sammeln. Während einer so kurzen Pilzsaison am Wochenende fährt vielleicht nur der Faule nicht in den Wald. Wenn Sie also einen Korb mit duftenden Pilzen mit nach Hause nehmen möchten, gehen Sie Mitte der Woche nach ihnen.
Beliebte Pilze
In den Wäldern der Region Saratow gibt es häufiger als andere:
- Steinpilz;
- Steinpilze;
- Brüste;
- Steinpilz;
- Safranpilze;
- Pfifferlinge;
- ölig;
- Honigpilze;
- Wiesenchampignons;
- verschiedene Arten von Russula usw.
Steinpilze der Region Saratow haben verschiedene Sorten:
- Dubovik (Einheimische nennen es oft einen Betrüger);
- weißer Sommer;
- Steinpilz;
- Birke.
Sie sind alle ähnlich groß (15-20 cm) und haben beim Kochen ein dichtes, nicht dunkler werdendes Fruchtfleisch. Gleichzeitig weisen Steinpilze äußere Unterschiede auf: Farbe, Hutform, Rundheit der Beine. Ein weißer Sommer unterscheidet sich beispielsweise von einem Steinpilz mit einem leichteren konvexen, kugelförmigen Hut. Der Steinpilz hat einen hellgelben „Kopfschmuck“ und das Bein ist länglich. Die leicht konvexe Kappe des Steinpilzes ist rotbraun gestrichen. Der Pilz hat ein hellgelbes Netzmuster auf einem knolligen Stiel. Die weißen Sommerbeine, besonders an der Basis, sind dicker. In den alten Kiefernwäldern können Sie Steinpilze mit einer dunkelrotbraunen, klassischen Hutfarbe sammeln.
Wie Sie wissen, lieben Safranpilze sandige Böden, daher sollten sie in die Wälder der Distrikte Bazarno-Karabulak und Baltai in der Au des Khoper geschickt werden. Ölpilze - Pilze, die in der Region Saratow wachsen (einschließlich der heutigen Oleracea, Lärche, Granulat), sind in Misch- und Kiefernwäldern verbreitet. Diese von vielen geliebten Pilze wachsen in zahlreichen Gruppen, nach längerem und starkem Regen kommen sie drei- oder viermal pro Saison zusammen, sind aber leider schnell von Würmern betroffen. Sie können sie vor Anfang November sowie Steinpilze und Honigpilze treffen.
Natürlich haben wir Ihnen nicht alle Speisepilze der Region Saratow beschrieben, sondern nur die beliebtesten in der lokalen Bevölkerung. In den Wäldern gibt es andere essbare Arten. Aber die meisten Pilzsammler versuchen, eine bestimmte Sorte zu sammeln. Dies hängt weitgehend von den Geschmackspräferenzen ab. Darüber hinaus hilft diese Lösung, Vergiftungen zu vermeiden. Pilze der Saratow-Region derselben Art, die in verschiedenen Gebieten wachsen, können einen unterschiedlichen Geruch haben, die Farbe des Hutes und der Beine. Um Fehler bei der Sammlung zu vermeiden, müssen die Beschreibung und die Fotos in den Nachschlagewerken für Pilzsammler studiert werden.
Wo kann man in der Region Saratow Pilze pflücken?
Am Ende des Sommers nehmen Tausende von Liebhabern der „stillen Jagd“ geräumige Rucksäcke, bewaffnen sich mit Weidenkörben und machen eine „Jagd“. Für diejenigen, die sich gerade dieser faszinierenden und natürlich nützlichen Aktivität anschließen möchten, haben wir unten eine Karte der Pilzorte der Region präsentiert.
Erfahrene Pilzsammler wissen, dass Speisepilze in der Region Saratow am häufigsten an sonnigen, erhöhten Stellen, von der Sonne gut erwärmten Waldrändern, geblasenen Kiefernwäldern, in seltenen Espenwäldern, hellen Eichen- und Birkenhainen auf alten Waldwegen wachsen. Die Karte zeigt die Gebiete, in denen Pilze am häufigsten massenhaft an die Oberfläche des Bodens gelangen. Dies ist der Bezirk Engels in der Nähe des Tin-Zin-Sees, Marksovsky in der Nähe des Dorfes Zvonarevka, Krasnoarmeysky in der Nähe des Dorfes Ivanteyevka, Saratov in der Nähe des Dorfes Popovka. Nach den Ergebnissen von 2016 können wir sagen, dass die Bezirke Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic und Bazarno-Karabulaksky zum Pilz gehören.
