Mit Beginn der Saison der „stillen Jagd“ eilen ganze Menschenmengen in die Wälder, um die Gaben der Natur zu genießen. Der Wunsch, Ihren Tisch mit Pilzgerichten zu bereichern, ist verständlich und verständlich, und das Sammeln von Pilzen ist sehr aufregend. Um jedoch nicht auf die unangenehmen Folgen ihres Analphabetismus zu stoßen, lohnt es sich, sich gründlich auf die „Jagd“ vorzubereiten. Und zuallererst, um einige der Regeln zu lernen, die unser Memo Pilzsammlern bietet. Natürlich hat derjenige, der nicht das erste Mal mit einem Korb in den Wald geht, diese Regeln schon lange gelernt. Anfänger sollten sich jedoch die Empfehlungen genauer ansehen.
Der richtige Ansatz zum Sammeln von Pilzen
In den ersten Absätzen enthält das Denkmal für Pilzsammler Tipps, wie Sie die Reise in den Wald sicher gestalten können. Es gibt nur wenige von ihnen, aber sie sind äußerst wichtig:
- Geben Sie Ihren Verwandten am Vorabend Ihrer Reise deutlich die Orte an, an denen Sie „jagen“ werden, und die Dauer Ihrer Reise. Wenn Sie sich verlaufen, wird die Suche nach Ihnen viel einfacher. Es lohnt sich, den Bereich Ihrer Suche im Voraus auf einer detaillierten Karte zu erkunden.
- Wandern Sie nicht tief in unbekannte Länder. Wenn Sie sich entscheiden, weiter zu gehen, hinterlassen Sie Tags entlang Ihrer Route.
- Lassen Sie Kinder, Menschen im Alter oder mit schweren Krankheiten nicht unbegleitet auf die Jagd gehen.
Nun zur Ausstattung. Selbst wenn Sie abends zurückkehren möchten, fordert Sie das Denkmal für Pilzsammler dringend auf, einen Kompass, eine Taschenlampe, Streichhölzer (optional ein Feuerzeug), Wasser, Salz und Polyethylen mitzubringen. Letzteres ist nützlich, auch wenn Sie müde sind und sitzen möchten. Es ist gut, nicht verderbliche Lebensmittel mitzunehmen: Sie haben definitiv Hunger und in extremen Fällen können Sie in Neuseeland Ihre Kraft länger behalten. Es wird empfohlen, dass Sie auch ein voll aufgeladenes Mobiltelefon und einen Reise-Navigator haben. Verlassen Sie sich nicht stark auf das Handy, es fängt sehr oft keine Waben.
Die Kleidung sollte mit langen Ärmeln und Beinen sein. Einige Details (idealerweise ein Hemd) sollten hell und von weitem sichtbar sein. Zum Schutz vor Parasiten müssen Sie Kleidung und einen offenen Körper nicht nur mit Repellentien behandeln, sondern auch mitnehmen.
Pilzsammler: richtig sammeln
Zunächst müssen Sie natürlich ein wenig über das Objekt „Stille Jagd“ wissen und in der Lage sein, zwischen giftigen und essbaren Exemplaren zu unterscheiden. Und selbst wenn Sie viel über Pilze wissen, gibt es eine Reihe zusätzlicher Bedingungen:
- Wenn Sie sicher sind, dass Sie einen guten Pilz vor sich haben, dieser aber schimmelig ist, von Würmern gefressen wird oder offensichtlich alt ist, sollten Sie ihn nicht einnehmen: Die darin enthaltenen Zersetzungsprozesse haben bereits begonnen, und Sie werden zumindest ernsthafte Verdauungsstörungen bekommen.
- Wenn Frost aufgetreten ist, ist es besser, die Reise in den Wald zu verschieben, um diese Art von Essen auf die nächste Saison zu bekommen: Danach ist die „stille Jagd“ verboten, auch wenn das Wetter wieder gut ist.
- Das Ernten entlang von Straßen - sowohl im Auto als auch im Eisen - ist ebenfalls verboten: Pilze absorbieren wie ein Schwamm radioaktive und Schwermetalle.
- Pilzbehälter müssen Luft durchlassen, sonst bringen Sie nur Fäulnis nach Hause.
- Anfänger sollten sich daran erinnern, dass Sie am frühen Morgen nach Beute suchen und die Jagd gegen 11 Uhr nachmittags beenden müssen.
- Es ist besser, zweifelhafte Exemplare nicht zu berühren: Einige können sogar durch die Haut vergiftet werden.
Und vor allem - sei nicht gierig. Pilze sammeln sich in der Menge, die Sie heute verarbeiten können. Andernfalls werden Sie jemandem das Vergnügen nehmen und Ihre Sammlung wegwerfen müssen: Pilze werden nicht sehr lange frisch gelagert.
Es ist wichtig, nicht nur zu sammeln …
Tipps für Pilzsammler von erfahrenen "Jägern" sind die Verarbeitung der Ernte. Die wichtigsten Empfehlungen lauten wie folgt:
- Bei der Ankunft sollte der „Fang“ nach Typ und Qualität sortiert werden. "Illiquid" wird rücksichtslos weggeworfen.
- Der Beinboden mit hartnäckiger Erde wird abgeschnitten, der Schleimfilm von der Kappe entfernt.
- Pilzgerichte werden nur in nichtmetallischen Gerichten zubereitet und gelagert. Töpfe - nur emailliert, Behälter - Porzellan oder Glas, Kunststoff sollten vermieden werden.
- Fertige Pilze sollten ausschließlich in der Kälte aufbewahrt werden. Mehrere Stunden auf dem Tisch, insbesondere in der Hitze, können die Bildung von Toxinen auslösen.
- Pilze mit milchigem Saft (Chernushki, Gruzdi-Podstruzhdy, Weißweiß, Fallen) werden vor dem Salzen eingeweicht oder gekocht.
- Morcheln kochen vor dem Kochen mindestens 7 Minuten lang; Die Brühe gießt notwendigerweise aus und wird für kein Geschirr verwendet.
Und noch ein wichtiger Punkt, den Sie über Pilze wissen müssen: Einige Sorten können nicht als "Snack" verwendet werden, da sie nicht mit Alkohol kompatibel sind.
Gefährliches Missverständnis
Und vor allem wird empfohlen, sich an das Memo für Pilzsammler zu erinnern: Entgegen der landläufigen Meinung wird beim Kochen giftiger Pilze die Zwiebel oder das Verdunkeln von Silber nicht blau! Wenn Sie sich über die Sicherheit Ihrer Beute nicht sicher sind, sollten Sie erfahrene Pilzsammler bitten, dies zu überprüfen.
