Bester ist ein Fisch hybriden Ursprungs. Um es zu erhalten, wurden Beluga-Kaviar und Sterlet-Milch verwendet. Der Name stammt aus den Anfangsbuchstaben von "Eltern", und wenn er aus dem Englischen übersetzt wird ("am besten"), erhalten Sie das "beste". Dies ist eine ausschließlich russische Arbeit, die von Professor N.I. Nikolyukin und anschließend von seinen Schülern unter der Leitung von I.A. Burtseva.
Heute ist bester ein Fisch, der nicht nur in Russland, sondern auch in den USA, den baltischen Staaten, Frankreich, Weißrussland und Italien im industriellen Maßstab angebaut wird. Vielleicht vergehen Jahre, und die erste vom Menschen geschaffene Tierart wird den Grundstein für eine ganze Gruppe domestizierter Fische legen.
Bester ist ein Fisch, der nach vielen erfolglosen Experimenten gewonnen wurde, da Nikolyukin verschiedene Störkreuze durchführte und in seinen Gedanken nicht einmal die Beluga mit dem Sterlet verband. Ihre Massen sind nicht nur unvergleichlich (Beluga wächst bis zu einer Tonne und Sterlet - bis zu 2 kg), sie laichen zu verschiedenen Zeiten und an verschiedenen Orten, sondern gehören auch zu verschiedenen Störgattungen. Und wie Sie wissen, sind die Nachkommen bei der Kreuzung steril. Eine Untersuchung der Genetik dieser Fischarten ergab, dass sie die gleiche Anzahl von Chromosomen aufweisen, dh eine „Ehe“ zwischen ihnen ist möglich.
Der Eifer unserer Wissenschaftler hat sich ausgezahlt. Störfische, bei denen jede Veränderung des Lebensraums tödlich war, konnten wachsen
Teiche wie Karpfen. Es stellte sich heraus, dass der Hybrid tiefere Gewässer benötigt. Und er kann sowohl im Meerwasser als auch in frischem leben. Bester Anbau begann in Käfigen, dh eingezäunten Bereichen des Meeres oder Stauseen mit einem „Dach“ und einem „Boden“, damit die Fische nicht wegschwimmen.
Nahm von den "Eltern" den besten Fisch Bester. Das Foto bestätigt dies. Intensives Wachstum und räuberische Ernährung kamen von Beluga, und Fleisch und frühreifer Geschmack waren von Sterlet ausgezeichnet. Darüber hinaus ist dieser Hybrid ziemlich fruchtbar. Ein Weibchen kann bis zu 150.000 Eier fegen (mehr als ein Sterlet, aber weniger als eine Beluga).
Auch in Sachen Ernährung gab es Pluspunkte. Bester ist ein fauler Fisch, er hat nicht genug Futter, wie zum Beispiel Lachs oder Forelle, aber er nimmt es wie widerwillig. Es ist unmöglich, ihn zu überfüttern. Forellen sterben übrigens sogar an Völlerei. Ohne Nahrung kann ein Hybrid einige Monate überleben.
Bester - die Fische schulen nicht. Jedes Individuum ist individuell, bewegt sich im Pool (Käfig) für sich oder steht still und achtet nicht auf andere. Reflexe funktionieren gut. Zum Beispiel das Boot, mit dem die Fütterung durchgeführt wird,
weiß perfekt, schwimme zu ihr. Hybriden sind wenig anfällig für Krankheiten, was nicht über andere in großen Mengen angebaute Fische gesagt werden kann. Sie sind robust, ausgeglichen und ruhig.
In Anbetracht der Tatsache, dass der größte Teil des Kaviars für Lebensmittel verwendet wird, können Zweifel aufkommen, ob Beluga und Sterlet in der Natur genug sind, um genug Bestes zu erhalten. Zweifellos können Sie aus jedem Kilogramm gedüngten Kaviars Tonnen Fisch gewinnen.
Seit dem Erhalt von Hybriden der dritten Generation traten Abweichungen von der Norm in Form von unterentwickelten Augen, verwachsenen Insekten und anderen auf. Die Nachkommen von Bester sind sehr variabel in Länge der Schnauze, Wachstumsrate, Mundform. Die Züchter müssen das erbliche System noch stabilisieren und die Lebensfähigkeit der Nachkommen verbessern. Die Wissenschaft steht nicht still und es besteht die Hoffnung, dass die Wissenschaftler die Aufgaben lösen können.
