In unseren Wäldern gibt es viele Wunder, von denen eines ein Pilz ist, der Widder genannt wird. Es erhielt seinen Namen für sein ungewöhnliches Aussehen, das tatsächlich stark an die „Haare“ dieses Haustieres erinnert.
Was ist der lateinische Name für "Widder"? Diese Pilze heißen Grifola frondosa (Curly grifola).
Die Zeit seiner „Vegetation“ ist von Ende August bis Ende September. In den südlichen Breiten findet man ihn jedoch auch Mitte November im Wald. Er ist berühmt für sein Verlangen nach Laubbäumen, die besonders oft am Fuße alter Eichen wachsen.
Hier sind nur ein paar Freuden von den Bäumen selbst: Der Widder (diese Pilze sind übrigens köstlich) wächst sehr schnell und verursacht zahlreiche Krankheiten des Holzes. Am häufigsten tritt Weißfäule auf.
Aber die Masse des Pilzkörpers ist auffällig: Besonders groß wiegen 10 Kilogramm! Es ist zu beachten, dass dies nicht eine große Formation ist, sondern mehrere wellenförmige Hüte, deren lange Beine sich von einer Basis aus erstrecken. Bis zu 80 Triebe können einen solchen "Widder" haben!
Diese Pilze sind essbar und sogar lecker (wie wir bereits gesagt haben), sollten aber erst in sehr jungen Jahren in eine Pfanne gegeben werden.
Übrigens bestehen Biologen darauf, dass ihr Name nicht zu wahr ist. Wenn Sie jemals mindestens einmal in Ihrem Leben Korallen gesehen haben, würden Sie zustimmen, dass der Name „Pilzkoralle“ ihm viel besser passen würde. Außerdem können Sie eine Ähnlichkeit mit einem Blumenkohlkopf feststellen, dessen Struktur fast ähnlich ist.
Sie müssen enttäuschen: Wenn Sie in der Hoffnung, einen Widderpilz persönlich zu sehen, in den Wald gehen, sollten Sie mental auf eine lange und völlig erfolglose Suche vorbereitet sein. Dieser erstaunliche Vertreter der Pilzrasse ist nicht ohne Grund im Roten Buch enthalten. Sie können es nur gelegentlich sehen.
Darüber hinaus ist die Wachstumsphase äußerst variabel. Selbst wenn der Wald in einem Jahr voller „Schafe“ war, könnte die nächste Saison völlig leer sein.
Wenn Sie entschlossen sind, dieses Wunder der Natur mit eigenen Augen zu sehen, müssen Sie zumindest ungefähr die Stellen kennen, an denen der Widder am häufigsten wächst. Diese Pilze können auf den Stümpfen von Laubbäumen gefunden werden.
Wir haben bereits geschrieben, dass er Eiche „respektiert“, sich aber auf Linden- und Ahornholz gut entwickelt. Wenn der Baum schwach und krank ist, kann er seinen Wohnort und ihn wählen.
In diesem Zusammenhang möchte ich sagen, dass Pilze, die ihm ähnlich sind, oft als „Widder“ bezeichnet werden. So ist Curly Sparassis, das manchmal als "Pilzkohl" bezeichnet wird, sehr ähnlich, wächst aber nur auf Hanfkoniferen.
Sie sind sich jedoch alle zumindest insofern ähnlich, als sie im Roten Buch aufgeführt sind. Natürlich gibt es nur wenige Gründe für Stolz. Dies ist auf die hervorragenden Nährwerte des „Lammes“ zurückzuführen. Es kann gesalzen, eingelegt und getrocknet sowie roh verzehrt werden. Aber lockiger Greif wird zu einer echten Delikatesse, wenn er in saurer Sahne gedünstet wird.
So war der „Widder“ -Pilz (dessen Foto im Artikel enthalten ist), eine originelle und sehr interessante Art, vom Aussterben bedroht, daher ist es nicht notwendig, ihn zu sammeln, sondern es ist besser, ihn nur zu fotografieren.
