Macadamia ist eine Nuss, die zur Familie der Proteaceae und zur Gattung Macadamia gehört. Es unterscheidet sich von anderen zum höchsten Preis. Er kommt aus Australien und seine hohen Kosten sind auf die Schwierigkeit des Wachstums zurückzuführen.
Es wächst auf Bäumen, die nicht höher als 15 m sind. Sie haben ledrige glatte Blätter, aber sie geben die erste Ernte nur 8-10 Jahre nach dem Pflanzen. Aber sie leben bis zu 100 Jahre und werden die ganze Zeit Früchte tragen. Nüsse hängen in langen Büscheln an Ästen. Sammle sie nur von Hand. Ein erfahrener Sammler kann an einem Tag nicht mehr als 150 kg "bekommen". Die Reifung der Nüsse dauert mindestens sechs Monate. Eine reife Frucht mit einem Durchmesser von ca. 3, 5 cm. Es ist unmöglich zu sagen, dass es unmöglich ist, sie von Hand zu reinigen, da der Kern in engem Kontakt mit der Schale steht und beim Aufprall zerkleinert wird. Deshalb wird Macadamianuss nur maschinell gereinigt.
Macadamia-Plantagen gibt es in Brasilien, Australien, den südlichen Vereinigten Staaten, Hawaii und Südafrika. Im Jahr wird weniger produziert als beispielsweise schwarzer Kaviar - nur 40 Tonnen. Daher kostet er selbst in seiner historischen Heimat mehr als 30 Dollar pro Kilogramm. Solange die Macadamia-Nuss den Rest der Welt erreicht, steigt der Preis natürlich um eine Bestellung. Obwohl dieses Produkt derzeit in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut wird, wird es immer beliebter und erschwinglicher.
Macadamianuss hat runde, sehr harte Früchte, bei denen es sehr schwierig ist, den Kern von der Schale zu trennen. Der erste ist süß, weiß. Es kann gebraten oder frisch und leicht gesalzen verzehrt werden. Es schmeckt etwas nach Haselnuss, ist aber viel nahrhafter und schmackhafter. Seine Kerne ergeben ein ausgezeichnetes Öl. Es ist transparent, fast farblos, hat ein schwaches Aroma. Und wie Provencal gehört es zur höchsten Kategorie aller Speiseöle. Kenner dieser Nüsse glauben, dass Sherry und Kaffee den Geschmack von Macadamia am besten betonen.
Macadamianuss ist aufgrund ihres Geschmacks, ihres Nährwerts und ihres Kaloriengehalts ein Champion unter ihren „Brüdern“. Ungefähr 700 Kilokalorien sind in seinen 100 Gramm enthalten, während sie viel Fett und wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Nüsse enthalten ziemlich viele B-Vitamine sowie Kupfer und Kalium. Es gibt eine andere Eigenschaft mit Macadamia ausgestattet. Walnuss, deren Verwendung in der Kosmetik sehr geschätzt wird, hat eine antioxidative Eigenschaft. Dies ist an sich einzigartig, da die darin enthaltene Substanz pflanzlichem Wachs ähnelt. In der Pflanzenwelt geschieht dies jedoch nur in Form einer Wachsbeschichtung, und wie Sie wissen, ist es unmöglich, sie zu sammeln. Daher wird Macadamia in der Kosmetik sehr geschätzt und zur Herstellung von Produkten verwendet, die zu schälender, trockener Haut neigen. Es wird auch von Herstellern von Haarfärbemitteln verwendet.
Macadamianuss ist übrigens eine Gefahr für Hunde. Für den menschlichen Körper hat es große Vorteile. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für seine Verwendung. Aber auf den Körper unserer kleineren Brüder hat es eine toxische Wirkung. Walnuss verursacht Vergiftungen in ihnen, die mit schwerer Schwäche auftreten. Wenn ein Hund mindestens einen solchen Nukleolus frisst, kann er danach 12 Stunden lang nicht mehr aufstehen. Die Genesung erfolgt jedoch schnell genug. In nur zwei Tagen kehrt das Tier in seine vorherige Form zurück.
