Auf dem Foto sieht die magische Frucht aus wie ein ganz normaler Strauch, der mehrere Meter hoch ist. Im Aussehen kann es sogar mit Berberitze verwechselt werden. Aber traue dem ersten Eindruck nicht. Echte Magie erscheint nur, wenn Sie ihre Früchte probieren.
Was für eine Frucht ist das?
Die magische Frucht oder Synsepalum dulcificum wird auch als wundervolle Beere und süßliches Pathium bezeichnet. Es gehört zur Familie der Sapotov, zu der viele exotische und ungewöhnliche Arten gehören, wie ein Sternapfel, ein Shea-Baum, ein türkischer Genuss und eine Spadodilla.
Die Synsepalum dulcificum Pflanze ist ein immergrüner Strauch mit dichten Blättern und sauberen weißen Blüten. Die leuchtend roten länglichen Beeren sehen aus wie Hartriegel oder Berberitze, und ihr Geschmack ist schwach ausgeprägt und hat eine leicht süßliche Tönung.
Die „magische“ Fähigkeit der Früchte des Tripius besteht darin, dass sie die Wahrnehmung für kurze Zeit verändern und das saure Essen nach ihnen süß erscheint. Limette, Zitrone, Sauerampfer, grüne Äpfel und andere Produkte werden für kurze Zeit völlig anders und ermöglichen es Ihnen, andere Nuancen ihres Geschmacks zu genießen. Der Effekt hält von einer halben bis zu einer Stunde an, aber selbst in so kurzer Zeit können Sie eine Menge von allem ausprobieren. Die Hauptsache ist, sich nicht zu sehr mitreißen zu lassen und nichts zu essen, was dem Körper schaden kann, denn selbst Essig mit magischen Beeren bekommt einen recht guten Geschmack.
Das Geheimnis der Reise
Die erstaunlichen Eigenschaften der magischen Frucht gingen ihm aufgrund des Vorhandenseins von Miraculin-Glykoprotein in seinen Zellen zu. In der Mundhöhle bindet es an Rezeptoren, die für das Gefühl von Süße verantwortlich sind und deren Wirkung regulieren. Interessanterweise werden sie in einer neutralen Umgebung unterdrückt, sodass Produkte mit selbst hohem Zuckergehalt weniger gesättigt erscheinen als sie tatsächlich sind. In einer sauren Umgebung hat Miraculin den gegenteiligen Effekt und verstärkt die süßen Rezeptoren, wodurch der saure Geschmack übertönt wird.
Wo wächst die wunderbare Beere?
Die magische Frucht stammt aus Westafrika, wo sie lange Zeit ausschließlich den Einheimischen bekannt war. Die Europäer haben dank des französischen Kartographen Chevalier de Marcheiz von den wunderbaren Früchten erfahren. 1725 erkundete er den afrikanischen Kontinent und stieß auf eine erstaunliche Delikatesse, mit der die Eingeborenen saure Lebensmittel konsumierten. Am häufigsten wurden die Beeren verwendet, um Palmwein zu süßen, ein beliebtes alkoholisches Getränk, das durch Fermentation von Kokosnusssaft gewonnen wird.
Heute werden außerhalb Afrikas wunderbare Früchte angebaut. Plantagen und kleine Gärten, in denen es kultiviert wird, gibt es hauptsächlich in Nordamerika (Puerto Rico, Florida) und in einigen asiatischen Ländern, zum Beispiel in Thailand und Japan.
Anwendung
Die magische Frucht gewann keine verrückte Popularität in der Welt, aber ihre erstaunlichen Eigenschaften blieben von der Pharma- und Lebensmittelindustrie nicht unbemerkt. In einer Reihe von Ländern werden seine Beeren als Nahrungsergänzungsmittel und Süßstoff für unangenehm schmeckende Medikamente verwendet. Sie werden für Diabetiker oder Menschen mit hohem Blutzucker sowie für diejenigen empfohlen, die abnehmen möchten, aber das obsessive Verlangen nach Süßigkeiten nicht überwinden können. Es hilft Obst- und Krebspatienten. Es beseitigt nicht Krebs und andere schwerwiegende Krankheiten, kann jedoch den metallischen Geschmack im Mund blockieren, der häufig bei Menschen nach Chemotherapie und Strahlentherapie auftritt.
Neben dem bekannten Effekt hat Tripria weitere Vorteile. Wie viele andere Früchte enthält es Vitamine und Mineralien, Aminosäuren und Ballaststoffe, die für den Darm nützlich sind. Daraus können Sie verschiedene Cocktails, Kuchen, Desserts zubereiten und als gewöhnliches Produkt verwenden. Die Wirkung von Miraculin manifestiert sich nur in frischen Früchten, deren Haltbarkeit nur zwei bis drei Tage beträgt. Beim Trocknen oder Wärmebehandeln von Beeren wird das Protein abgebaut und verliert seine gesamte Wirkung.
