Alle Menschen wissen, dass es am Tisch unterschiedliche Verhaltensregeln gibt. Aber nur wenige Menschen wussten mehr über sie. Für viele reicht es aus, dass sie wissen, in welcher Hand Sie das Messer halten müssen und in welcher - der Gabel. Dies ist jedoch sehr klein. In diesem Artikel möchte ich darüber sprechen, wie man sich am Tisch richtig verhält.
Über Etikette
Zunächst muss gesagt werden, dass es in einer bestimmten Institution und sogar in einem bestimmten Land unterschiedliche Verhaltensweisen gibt. Wenn Sie verstehen, wie schön es ist, ist diese Frage eine Frage für europäische Länder, in denen Sie an einem Tisch ruhig sein müssen, und für asiatische Länder, in denen sie dem Gastgeber für ein köstliches Abendessen mit lautem Champing und Schmatzen ihren Dank aussprechen. Auch das Verhalten im Restaurant und die Besuche bei Verwandten am Tisch können geringfügig abweichen.
Restaurant Etikette
Zu verstehen, wie schön es ist zu essen, ist sehr wichtig für diejenigen, die von Zeit zu Zeit verschiedene Restaurants besuchen. Daher ist es wichtig, sich unmittelbar nach dem Überschreiten der Schwelle des Instituts korrekt zu verhalten. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Oberkellner die Gäste trifft, darüber spricht, ob freie Plätze vorhanden sind, und sie zum gewünschten Tisch führt. Es liegt auch in seiner Verantwortung, die Oberbekleidung der Besucher abzuholen. Wenn er sich dem Tisch nähert, sollte der Mann (wenn die heterogenen Gäste kamen) zuerst der Dame helfen, sich zu setzen und ihren Stuhl leicht nach hinten zu bewegen, dann wird er sich selbst setzen. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, wie man am Tisch sitzt. In Bezug auf die Situation sollte sich der Vertreter des stärkeren Geschlechts gegenüber der Frau oder zu ihrer Linken befinden. Wenn die Dame etwas spät dran ist, kann sich der Mann an den Tisch setzen. Wenn der Oberkellner sie jedoch zum vereinbarten Platz führt, wird der Mann mit Sicherheit als Zeichen des Respekts aufstehen.
Bestellauswahl
Wenn das Paar bereits am Tisch sitzt, muss der Kellner das Menü servieren. Die Auswahl der gewünschten Gerichte ist nicht eilig, in solchen Einrichtungen ist es nicht üblich, sich zu beeilen. Meistens sieht der Kellner, dass die Gäste bereit sind, etwas zu bestellen, und er wird es tun. Sie können das Servicepersonal aber auch mit einem Handgriff zu sich rufen. Die Bestellung wird zuerst von einer Frau, dann von einem Mann gemacht. Die Dame kann den Mann jedoch bitten, dies für sie zu tun. Dies ist ebenfalls zulässig. Wenn sich die Gäste nicht für einen Wein entscheiden können, können sie den Kellner um Rat fragen. Sie können sich auch mit ihm über ein bestimmtes Gericht beraten, das nach den Regeln der Etikette zulässig ist.
Warten
Wie verhalte ich mich am Tisch, bevor die Bestellung eingegangen ist? Zu diesem Zeitpunkt können die Gäste ruhig kommunizieren. Der erste, höchstwahrscheinlich, der Kellner wird Wein bringen. Flaschen entkorken nur ein Restaurantangestellter, ein Mann sollte sich nicht losreißen, um dies zu tun. Zuerst wird das Getränk den Damen und dann den Männern serviert. Was das Essen betrifft, können Sie erst dann mit dem Essen beginnen, wenn alle am Tisch bereits die bestellten Gerichte haben.
Die Regeln
Um zu verstehen, wie schön es ist zu essen, ist es auch wichtig zu bedenken, dass es in Restaurants strengstens verboten ist, heruntergefallene Gegenstände vom Boden aufzunehmen. Dies wird vom Kellner durchgeführt. Er muss ein sauberes Gerät mitbringen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Ihnen peinlich war und Sie beispielsweise einen Teller oder ein Glas zerbrochen haben. Nur ein Restaurant wird seinen Wert in die Rechnung aufnehmen, und der Fall wird geschlossen. Es wird keine Skandale geben. Wenn Sie das Gericht salzen möchten und sich der Salzstreuer auf der anderen Seite des Tisches befindet, müssen Sie nicht selbst danach greifen, sondern nur die Person, die neben Ihnen sitzt, fragen, was Sie benötigen. Es ist auch wichtig, sich an Dezibel zu erinnern: Sie müssen in einem Restaurant sprechen, um andere nicht zu stören.
Wie man sitzt
Um zu verstehen, wie schön es ist zu essen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie richtig am Tisch sitzen müssen. Es ist also verboten, Ellbogen auf den Tisch zu legen, auf einem Stuhl auseinanderzufallen, darauf zu schwingen. Biegen Sie sich auch nicht tief über die Platte. Der Rücken einer sitzenden Person sollte eben sein, ohne dass man sich hinlegen muss. In der Haltung sollte es jedoch keine Spannung und Steifheit geben, alles sollte natürlich sein. Wenn das Essen geändert wird, darf sich der Gast etwas zurücklehnen, um den Kellner nicht zu stören und sich in einer bequemen Position etwas zu entspannen.
Über Essen
Es sei daran erinnert, dass es in Restaurants nicht üblich ist, sich zu beeilen, Gerichte werden langsam gegessen, um ihren Geschmack zu genießen. Wenn das Essen ziemlich heiß ist, können Sie nicht darauf blasen. Um sich abzukühlen, muss man nur ein bisschen warten, um das Gespräch zu unterstützen. Wenn Brennen mit brennendem Essen aufgetreten ist, sollten Sie keine Serviette oder Hände in den Mund winken, Sie können alles nur mit Wasser waschen. Es ist strengstens verboten, verschiedene Samen, einschließlich Obst, mit den Händen auszuspucken oder aus dem Mund zu entfernen. Dafür ist eine Gabel konzipiert, die ordentlich zum Mund gebracht und dort alles Unnötige gefaltet wird. Wenn die Person den Geschmack des Gerichts überhaupt nicht mochte, können Sie eine Serviette nahe an Ihren Mund bringen und alles dort draußen ausspucken, ohne die Aufmerksamkeit anderer mit Empörung darüber zu erregen.
Wenn Sie wegziehen müssen
Die Verhaltenskultur am Tisch hat ihre eigenen Empfehlungen zu Mobiltelefonen. Wenn ein Gast einen Anruf erhalten hat, kann er kurz sagen, dass er zurückrufen wird, ohne seinen Platz zu verlassen. Wenn das Gespräch jedoch dringend ist, müssen Sie auf jeden Fall wegziehen. Am Telefon am Tisch zu sprechen ist ein schlechter Ton. Wenn Sie beispielsweise auf der Toilette bleiben müssen, müssen Sie alle am Tisch Anwesenden um Erlaubnis bitten. Sie können auch nicht mit Personen sprechen, die an einem nahe gelegenen Tisch sitzen. Wenn dies Kameraden sind oder Sie nur etwas fragen müssen, müssen Sie aufstehen und sich ihnen nähern. Wenn Bekannte das Restaurant betreten, sollten sie mit einem leichten Kopfnicken im Sitzen begrüßt werden. Ein Mann steht nur auf, wenn sich eine Dame an seinen Tisch setzt. Frauen bewegen sich in keiner Situation.
Das Ende des Essens
Wenn das Abendessen zu Ende ist, sind die Gäste voll und zufrieden, sie können den Kellner um eine Rechnung bitten, was bedeutet, dass ihr Aufenthalt in dieser Einrichtung beendet ist. Das Serviceteam bringt einen Ordner mit, in dem das Konto angezeigt wird. Es ist auch wichtig, sich an Trinkgelder zu erinnern - 10% des Bestellwerts. Wer bezahlen soll, ist eine andere Frage. In den Ländern des postsowjetischen Raums wird dies hauptsächlich von Männern getan. In europäischen Ländern kämpfen Frauen aktiv damit, betrachten es als Relikt der Vergangenheit, und dort zahlt jeder für sich. Wenn das Abendessen nur freundlich war, können Sie den Kellner im Voraus bitten, eine für jede Person separate persönliche Rechnung mitzubringen. Es ist auch wichtig, sich an die Änderung zu erinnern. Wenn es nötig ist, schweigt die Person einfach. Wenn sich Geld in dem Ordner befindet, von dem ein Teil nicht zurückgegeben werden muss, müssen Sie nur sagen: "Ohne Änderung", und dies endet. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie dies im Voraus tun müssen, um zu entscheiden, wer zahlen wird, hässlich vor dem Kellner. Sie müssen wissen, wer ihre Beschwerden einreichen muss. Um über alles zu sprechen, was Ihnen gefallen oder nicht gefallen hat, benötigen Sie einen Oberkellner, keinen Kellner.
Besteck
Aber wenn all das für Unwissende nicht allzu furchterregend ist, dann ist hier der richtige Umgang mit Besteck - das ist eine ganze Wissenschaft. Immerhin gibt es eine Vielzahl von Tellern, Messern, Löffeln und Gläsern, die sich in Größe und Zweck unterscheiden. Sie müssen nur wissen, wie man den Stecker hält und wie man ihn benutzt. Wenn sich eine Person an einen Tisch setzt, egal wo es passiert - in einem Restaurant oder zu Hause, muss sie sich auf jeden Fall umsehen. Entsprechend den Regeln sollte sich direkt rechts davon ein Snack-Teller befinden - ein Kuchen oder eine Serviette. Auf der linken Seite vom Teller sollten Löffel und Messer sein, auf der rechten Seite Gabeln. Wenn all dies am Tisch beobachtet wird, können wir schließen, dass bestimmte Manieren vom Gast verlangt werden. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass sich vor dem Teller ein Dessertgerät befindet, höchstwahrscheinlich ein Teelöffel. Hinter dem Teller stehen Weingläser und Gläser, die alle auch ihren Zweck haben.
Wie man Besteck benutzt
Also, wie hält man den Stecker? Diese Frage beunruhigt oft die Menschen. Es sei daran erinnert, dass die Geräte, die links von der Platte liegen, mit der linken Hand aufgenommen werden, die Geräte rechts mit der rechten. Das ist alles Wissenschaft. Dessertgeräte sind so angeordnet, dass der Griff nach rechts oder links zeigt. Abhängig davon müssen Sie entscheiden, welche Hand Sie nehmen möchten. Was das Messer betrifft, sollte gemäß den Regeln das Ende seines Griffs an der Mitte der Handfläche anliegen, der Daumen und der Mittelfinger befinden sich an den Seiten des Messers und der Zeigefinger in der Mitte. Die restlichen Finger sind leicht zur Handfläche gebogen. Während des Essens hält die Gabel so, dass ihre Zähne nach unten schauen. Der Griff ruht wie der eines Messers auf der Handfläche. Für den Fall, dass Sie kleine Lebensmittelstücke sowie eine Beilage - Kartoffelpüree oder Brei - benötigen, wird die Gabel mit Nelken auf den Kopf gestellt, während ein Messer beim Pflücken von Lebensmitteln helfen kann. Der Löffel wird in der linken Hand gehalten, so dass sein Ende auf der Basis des Zeigefingers und der Anfang in der Mitte liegt. Wenn sich die Schüssel leicht abnehmen lässt, kann der Kellner nur die Gabel bedienen. In diesem Fall muss sie in der rechten Hand gehalten werden. Jetzt sollte jeder verstehen, nicht nur wie man Gabel und Messer hält, sondern auch die anderen Nuancen der Verwendung von Besteck. Darüber hinaus ist es nicht so schwierig, wie es zunächst scheinen mag.
Serviette
Wenn Sie verstehen, wie man schön isst, ist es wichtig zu wissen, dass Sie auch mit einer Serviette umgehen können müssen. Oft wird es Gegenstand der Tischdekoration, hat aber auch seinen beabsichtigten Zweck. Vor dem Essen muss die Serviette sorgfältig in zwei Hälften gefaltet und mit der Kante zu sich selbst auf die Knie gelegt werden. Dies schützt den Anzug oder das Kleid vor Tropfen, die möglicherweise verschüttet werden. Sie können Ihre Hände oder Lippen auch mit dieser Serviette nach dem Essen oder Trinken abwischen. Es ist strengstens verboten, sie am Kragen aufzuhängen und ein Lätzchen zu machen. Dies ist sowohl unpraktisch als auch sehr hässlich. Verschmutzte Finger werden sanft und leise über die Oberkante der Serviette gewischt, die auf Ihren Knien bleibt. Wenn Sie Ihre Lippen nass machen müssen, wird die Serviette jedoch angehoben, sodass sie vollständig in Ihrer Handfläche liegt und nicht aufgehängt ist. Die Lippen mit der Mitte der Serviette abtupfen (aber nicht abwischen), dann wird sie wieder eingesetzt. Es ist strengstens verboten, es als Taschentuch oder Handtuch für nasse oder schmutzige Hände zu verwenden. Wischen Sie das Besteck auch nicht mit einer Serviette ab und suchen Sie nach einem Fleck darauf. Dies kann großartig sein, um die Gastgeber zu beleidigen. Wenn dieser Gegenstand gefallen ist, müssen Sie darum bitten, einen neuen mitzubringen. Am Ende des Essens wird die Serviette links vom Teller platziert, aber nie an der Stuhllehne aufgehängt.
Über Getränke
Jeder versteht, dass richtiges Verhalten am Tisch der Schlüssel zu einem erfolgreichen Abend in einer Kulturinstitution ist. Es ist auch wichtig, ein paar Worte und Getränke sowie Behälter zu geben, die zu ihnen passen. Die Hauptsache ist, sich an die Regel zu erinnern: Je stärker das Getränk, desto weniger Kapazität wird dafür benötigt. Ein Glas für Wodka-Getränke, ein Madeira-Glas für Likörgetränke, Gläser oder Gläser für Weiß- und Rotweine, ein Weinglas oder ein Glas für Champagner. Stärkere Getränke werden zuerst und dann in aufsteigender Reihenfolge serviert. Zwei Drittel des Weins sind mit Wein gefüllt.
