Gladysh ist ein Pilz, der im Volksmund auch als Speck, gelbe Mulde, Schlittschuh, Gladus oder Gladus, gelbes Schwein bezeichnet wird. In wissenschaftlicher Hinsicht wird es der gemeine Laktarius genannt. Der Pilz ist ein Lamellenmakromycet, der zur Familie Russula gehört. Es ist selten. Speisepilz, gehört zur zweiten Kategorie. Viele Experten halten es für bedingt essbar. Der Nährwert dieses Produkts ist relativ niedrig.
Beim Kochen wird der Pilz nur zum Salzen verwendet. Vorab wird der Laktifer gründlich eingeweicht, um den brennenden Saft loszuwerden, und auch blanchiert, um dem Fruchtfleisch Elastizität zu verleihen. Weil frische Makromyceten zu zerbrechlich sind. Der Pilz wird gekocht und gesalzen. Nach dem Salzen wird es hellgelb. Es ist möglich, es für die zukünftige Verwendung mit Nervenkitzel aufzubewahren. Mit letzterem wird er gleich geschätzt. Der Pilz hat einen sehr interessanten leicht würzigen Geschmack.
Beschreibung
Die Pilz-Smoothies haben einen Hut, der einen Durchmesser von 15 cm erreichen kann. In jeder Phase des Lebenszyklus ist er fast immer flach und sehr rutschig. In seiner Mitte befindet sich ein kleines Grübchen. Die Kanten sind nach unten gebogen. Junge Makromyceten haben einen violettgrauen Hut mit konzentrischen Kreisen. Später verblasst es und wird grau-rot-gelb. Konzentrische Ringe verschwinden vollständig. Das Pilzfleisch ist cremig oder weiß, zu spröde mit einem milden Heringsgeruch. Stellen mit Schnitten und Fehlern werden gelb. Milchsaft ist sehr brennend, weiß, färbt sich in der Luft gelb und härtet mit kleinen Körnern aus, die einen graugrünen Farbton haben. Das Bein des Smoothie ist klebrig, geschwollen, zylindrisch, hoch und glatt. Es erreicht eine Höhe von 12 cm und eine Dicke von 1-3 cm. In der Farbe ist es heller als ein Hut. Der Pilz hat dicke Teller, an der Basis einen weiß-gelben Farbton und mit der Zeit einen rosa-cremefarbenen Ton. Das Sporenpulver ist hellgelb.
Lebensraum
Gladysh ist ein Pilz, der in kleinen Gemeinden oder einzeln wächst. Es ist selten, aber an einigen Stellen ist es sehr viel. Sammeln Sie diese Art von Waldgeschenken von August bis Oktober. Er gibt hohe Ernten und vor allem - stabil. Dieser Makromycete kommt in feuchten Mischwäldern (mit Eichenholz) und Nadelwäldern vor. Er liebt Erlen-Dickicht wirklich, weshalb er in einigen Regionen Erle genannt wird.
Gladysh ist ein Pilz, der lehmige, sandige und kalkreiche Böden bevorzugt. Die Feuchtigkeit des Substrats ist sehr wählerisch. Makromyceten sind in den nördlichen Regionen am weitesten verbreitet, in den südlichen Regionen jedoch in geringen Mengen. Der Pilz sollte in Gebieten gesucht werden, die mit dichtem Gras und Moos bewachsen sind und vor der Sonne geschützt sind. Es kommt auch in dichtem Gebüsch vor. Interessiert sich oft für die Gegend in der Nähe von Sphagnum-Mooren. Das Hauptgebiet seines Lebensraums ist die gesamte gemäßigte Zone der nördlichen Hemisphäre.
Ähnlichkeit
Der große Vorteil von Makromyceten ist, dass es keine gefährlichen giftigen Doppelgänger hat, mit denen es verwechselt werden kann. Smoothie - ein Pilz, dessen Aussehen einigen anderen Vertretern der Brust ähnelt, die kein Gesundheitsrisiko darstellen.
