Familienfeiern und Geschäftsessen, Treffen mit Freunden und gesellschaftliche Veranstaltungen … Viele Veranstaltungen können nicht ohne Fest oder Buffet auskommen. Oft wird es als gute Form angesehen, eine Flasche teuren Qualitätswein auf einen Tisch zu stellen. Die Auswahl ist nicht einfach, es reicht nicht aus, die Verträglichkeit der Weinsorte mit den zu servierenden Gerichten zu berücksichtigen. Man muss auch die Rebsorten, die Schattierungen der Mischung verstehen, wissen, welches und in welchem Jahr die Ernte die beste war und so weiter. Es ist kein Zufall, dass Wein auf professionellem Niveau unterrichtet wird: In Restaurants auf der ganzen Welt sind gehobene Sommeliers gefragt, die alle Feinheiten dieses wunderbaren Getränks kennen.
Auch wenn Sie nicht vorhaben, sich auf professioneller Ebene mit der Auswahl von Weinen zu befassen, sollten Sie die Grundlagen der Weinterminologie erlernen, um sich beim Kauf einer Flasche für die nächste feierliche Veranstaltung nicht in der Nähe der Weinfenster zu verirren.
Dieser Artikel beschreibt, was Cru, Appellation und Terroir ist.
Was ist Wein?
Es gibt sehr viele Weinsorten: Sie unterscheiden sich in der Mischung, dh in der Kombination der Rebsorten, aus denen das Getränk hergestellt wird (außerdem wird Wein auch aus anderen Beeren und Früchten hergestellt, und dies ist eine ganz andere Geschichte). Der Geschmack von Wein hängt vom Erntejahr, der Produktionstechnologie, dem Alter und natürlich von dem Ort ab, an dem er hergestellt wurde.
Die bekanntesten und beliebtesten auf der Welt sind die Weine Italiens und Frankreichs. In diesen südeuropäischen Ländern ist das Klima für den Anbau von Trauben am besten geeignet. Daher stoßen Menschen bei der Auswahl eines Weins häufig auf seltsame Worte.
Viva la France!
Die meisten Konzepte aus der Terminologie der Winzer erschienen in Frankreich in derselben Sprache, die sie auf der ganzen Welt verbreiteten. Ein gewöhnlicher Amateur muss sich nicht mit komplexen spezifischen Begriffen beschäftigen. Wenn Sie ein Weinkenner sind und die Fähigkeit demonstrieren möchten, das richtige Getränk auszuwählen, müssen Sie nur die Grundkonzepte verstehen: Was ist Cru, Appellation und Terroir?
