Der König der Pilze in unserer Region kann zu Recht als Steinpilz (Steinpilz) bezeichnet werden. Der Traum eines jeden wahren Sammlers ist eine Lichtung mit einem ganzen Placer dieses Naturschatzes.
Anfänger sollten jedoch wissen, dass man im Wald auf einen falschen weißen Pilz stoßen kann, dessen Verwendung sehr unangenehme Folgen haben kann.
Ein echter Steinpilz zeichnet sich durch ein klobiges und dickes Bein, einen elastischen braunen (oder leicht gelblichen) Hut und ein zartes Pilzaroma aus, das der erfahrene Sammler mit nichts verwechseln wird. Das giftige Doppel simuliert all diese Zeichen gut, aber es gibt dennoch einige "Tricks", mit denen es leicht herausgefunden werden kann. Beachten Sie, dass Sie äußerst vorsichtig sein müssen, da der weiße Pilz falsch ist (er ist auch bitter), wenn er versehentlich verzehrt wird, was zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führt.
Wenn Sie sich durch eine extreme Denkweise auszeichnen, können Sie ein kleines Stück Fruchtfleisch probieren, das in einer „Fälschung“ sehr bitter ist. Aber es ist besser, das Bein des Pilzes abzuschneiden und die Farbe des Schnitts zu betrachten. Das Bein eines echten Steinpilzes auf dem Schnitt ist perfekt weiß, während der Senf eine hellrosa Tönung aufweist.
Und noch ein Zeichen: Bei einem echten Steinpilz hat das Bein kein Netzmuster, das durch sein giftiges Doppel gekennzeichnet ist. Wenn Sie Zweifel haben, schauen Sie sich die Innenseite des Hutes an. Der falsch weiße Pilz wird wieder durch die rosa Farbe der röhrenförmigen Schicht hervorgehoben, während er im Steinpilz gelb ist.
Aber viel schlimmer als der Senf ist seine Unterart, die als "satanischer Pilz" bekannt ist. Nur ein Gramm dieser unangenehmen „Leckereien“ verursacht garantiert schwere Lebensmittelvergiftungen.
Leider ist er auch seinem edlen Verwandten sehr ähnlich, und deshalb sind unerfahrene Pilzsammler oft das Opfer seines satanischen Verrats. Um nicht unter ihnen zu sein, müssen Sie das Bein genau betrachten. Beachten Sie, dass der satanische weiße Pilz durch die Farbe und das Aussehen des Hutes perfekt maskiert wird. Aber sein Bein, das einen roten, gelben und sogar violetten Farbton hat, kann selbst einen unerfahrenen Pilzsammler schnell alarmieren. Ein solcher Fund sollte unter keinen Umständen in den Korb gelegt werden!
Noch zuverlässiger ist es, die Farbe des Schnitts zu betrachten, der schnell nicht nur rosa, sondern auch sattes Rot wird. Es ist notwendig, darauf zu achten und Pilze auf den Ruinen zu kaufen (was im Allgemeinen nicht empfohlen wird). Denken Sie daran, dass normaler Steinpilz ein angenehmes Pilzaroma hat. Sein giftiger Verwandter (besonders der alte) hat einen ausgeprägten unangenehmen Geruch.
Ein anderer falscher weißer Pilz, dessen Zeichen wir beschreiben möchten, wird oft als "polnisch" bezeichnet. Im Gegensatz zu den oben beschriebenen Sorten ist es vollständig essbar. Im Gegensatz zum echten "König der Pilze" wird sein Abschnitt schnell blau.
Darüber hinaus ist die Form seiner Beine viel regelmäßiger und gleichmäßiger. Der Hut ist dunkelrot oder braunrot, was ihn auch von anderen Vertretern der Gattung unterscheidet. Wenn Sie auf die Innenseite der Kappe drücken, wird der Druckpunkt übrigens auch blau.
Sie haben also gelernt, wie ein falscher weißer Pilz aussieht! Wir hoffen, dass Sie unseren Artikel nach dem Lesen nicht mehr in den Warenkorb legen.
