Die Sammlung von essbaren Wurzeln, Beeren, Wildfrüchten ist eine faszinierende Aktivität! Es wird diejenigen ansprechen, die Euphorie durch das Zwitschern von Waldvögeln, die großartige Pracht von Grünflächen, einen sonoren Bach und eine Herde mehrfarbiger Schmetterlinge erleben, die über Waldblumen kreisen. Bevor Sie auf eine Reise gehen, müssen Sie herausfinden, was in den Waldgeschenken der Natur so wertvoll ist?
Der Wert von Beeren und Früchten
Es ist bekannt, dass Wildpflanzen Mineralsalze, Vitamine und Zucker in großen Mengen anreichern können. Ärzte betonen, dass wilde Beeren, Wurzeln und Früchte die Verdauung von Lebensmitteln erheblich verbessern.
Gleichzeitig nimmt die Aufnahme von Fetten, Proteinen und Mineralien im menschlichen Körper zu. Meistens sind die Hauptbestandteile von Beeren und Wurzeln Vitamine: B, C, E, K, R. Natürlich können Sie nicht alle gesammelten Geschenke sofort essen, daher wird empfohlen, sie gemäß allen Regeln zu sammeln und zuzubereiten.
Beeren im Wald
Die Sammlung von essbaren Wurzeln, Beeren und wilden Früchten ist eine Zeit trockenen Wetters. Normalerweise beginnt es an den schönen Tagen im Mai und endet von Oktober bis November. Allen Wildtierfans wird empfohlen, Weidenkörbe oder Plastikeimer mitzubringen.
Wenn der Behälter einen Holzboden hat, ist es ratsam, ihn mit leeren Papierbögen zu füllen. Dies schützt Beeren und Wurzeln vor unerwünschten Gerüchen. Experten warnen: Früchte können nicht wie manche mit einem Stock niedergeschlagen oder Äste abgeschüttelt werden. Schließlich können Waldgeschenke durch einen blauen Fleck dunkler werden und an Qualität verlieren.
Tipps zum Sammeln und Ernten
Wie ist die Sammlung von Waldbeeren und Früchten? Normalerweise gibt es in jedem Ort Russlands Ihre Lieblingspflanzen. Zum Beispiel für mittlere Breiten - Eberesche, Weißdorn, Wildrose, Blaubeeren, Brombeeren.
Bewerten Sie zunächst die Grünfläche selbst visuell. Wächst es weit genug von der Fahrbahn entfernt? Je weiter Obstbäume und Sträucher von blickenden Orten stammen, die sich in den Tiefen des Waldes verstecken, desto umweltfreundlicher sind sie. Sie sollten auch die Blätter von Bäumen und Sträuchern untersuchen - sind sie nicht von schädlichen Insekten betroffen?
Dann müssen Sie die Beeren und Früchte selbst bewerten. Für die Sammlung wird empfohlen, ganze Waldgeschenke mit einer hellen Farbe auszuwählen. Es ist sehr wichtig, dass die faulen Früchte oder die zerkleinerten Beeren nicht in den allgemeinen Korb gelangen. Dies kann zu Schäden am gesamten Werkstück führen. Nachdem der Behälter bis zum Rand mit wunderbaren Geschenken gefüllt ist, können wir davon ausgehen, dass die Sammlung von Waldbeeren und Früchten abgeschlossen ist!
Speichermethode
Der nächste Schritt ist das Trocknen. Dies ist eine übliche Speichermethode. Sie können damit nicht nur das Aussehen der Beere, sondern auch ihren Geschmack erhalten. Das Wichtigste ist, den richtigen Ort zum Trocknen zu wählen.
Es sollte gut belüftet und schattig sein. Beeren und Früchte werden vor dem Trocknen nur gewaschen, wenn sie stark kontaminiert sind. In anderen Fällen wird dies nicht empfohlen. Es ist auch wichtig, dass der Ort zum Trocknen keinen hohen Temperaturen und direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
Einige legen Beeren und Früchte auf Leinenstoff, aber es ist immer noch am besten, geräumige Behälter mit Deckel zu wählen. Dies schützt die wild wachsenden Geschenke vor Insekten. Wie Sie sehen können, ist die Sammlung von essbaren Wurzeln, Beeren und Wildfrüchten nur der erste Schritt. Sie sollten die Technik der Erhaltung des natürlichen Reichtums studieren, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.
Gemeinsame Beeren und Früchte
Unerfahrene Leser auf dem Gebiet der Wildplantagen werden wahrscheinlich interessiert sein zu wissen, dass einer der beliebtesten Sträucher mit Früchten Preiselbeere ist. Es wächst in Laub- und Nadelwäldern und ist nicht nur in Russland, sondern auch in anderen Ländern bekannt.
Preiselbeere gilt als fruchtbare Bepflanzung - einhundert Teile können etwa 60 Kilogramm Beeren produzieren. Sie werden mit großem Erfolg in Form einer Füllung für Kuchen und Süßigkeiten verwendet. Preiselbeeren eignen sich auch hervorragend als Marmelade und als kühlendes Fruchtgetränk.
Blaubeeren sind in Russland nicht weniger beliebt. Ihre Büsche ähneln einem offenen Netzwerk, und Dichter vergleichen es mit einem Teppich. Und was am interessantesten ist, wenn Sie eine solche Blaubeerbeschichtung auftragen, bemerken Sie, wie unterschiedlich die Größe und Anzahl der Beeren ist!
An alten Zweigen können 10-15 Stück hängen, an jungen Zweigen nur 5-6 Beeren. Trotz ihres angenehmen Geschmacks haben Blaubeeren kein Aroma, aber die Marmelade daraus erweist sich als lecker. Medizinische Studien haben gezeigt, dass Sie Ihr Sehvermögen bis ins hohe Alter bewahren können, wenn Sie regelmäßig rohe Blaubeeren essen.
Das Ernten von Blaubeeren ist jedes Jahr anders. In Bezug auf die Rendite ist, wie sie sagen, Jahr für Jahr nicht notwendig. In einer Saison können Sie viel Zeit damit verbringen, wilde Beeren zu sammeln und nur eine Dose zu füllen. Und nächstes Jahr könnte die Ernte so reich sein, dass die Anwohner lieber mit Beeren handeln.
Nicht weniger wertvoll sind die Früchte der Berberitze. Es wird nicht nur in Dessertgerichten verwendet, sondern auch als Gewürz für Fleisch. Fans von Herbst- und Winterwanderungen sammeln gerne die Früchte von Weißdorn, Hagebutte und Eberesche. Aus diesen Beeren wird Marmelade hergestellt, köstliche Getränke hergestellt und medizinische Aufgüsse hergestellt.
