Gewöhnlicher Zander gehört zur Familie der Barschfische. Dies ist ein wertvoller kommerzieller Fisch. Aber oft ist es für Zander, dass sie eine Sportjagd arrangieren. Es lebt zusammen mit einer Familie von Cypriniden, zu denen Brassen und Karpfen gehören. Es ist im Winter.
Beschreibung
Äußerlich hat gewöhnlicher Zander, dessen Foto im Artikel vorgestellt wird, eine eigenartige Farbe, in der Grün- und Grautöne vorherrschen. Der Bauch ist weiß und an den Seiten befinden sich mehrere schwarze Streifen, Flossen mit dunklen Flecken. Der Zander hat einen großen Mund, die Zähne sind in mehreren Reihen angeordnet, es gibt ziemlich starke Reißzähne. In vivo kann gewöhnlicher Zander bis zu 14 Jahre alt werden und bis zu 18 Kilogramm an Körpergewicht zunehmen. Es beginnt bei der optimalen Temperatur und dem optimalen Zufuhrregime, das mit einem Reservoir versehen werden kann, intensiv zu wachsen.
Die Geschmacksorgane von Zander ähneln den Organen von Wirbeltieren. Es gibt jedoch einige Unterschiede in der Struktur.
Die Geschmacks- und Geruchsorgane nehmen chemische Reizungen wahr. Die Organe des Sehens, Hörens und Berührens spüren das Licht, den Klang und die Bewegung des Wassers. Dieses Gefühl nennt man Temperatur. Und das sogenannte laterale Sehen, die Fähigkeit, sich seitwärts zu bewegen, entwickelt sich bei Fischen. Landtiere haben lange ein zusätzliches Gefühl verloren.
Gewöhnlicher Zander ist äußerst geruchsempfindlich, wodurch er schnell auf chemische Zusätze im Wasser reagiert. Und er fühlt sie über weite Strecken.
Zander. Lebensstil, Lebensraum
Zander ist ein Dämmerungsräuber, der in großen Tiefen lebt. Lebensstil von Zander, wie ein gewöhnlicher Raubfisch. Kleiner Fisch ist ein ausgezeichnetes Essen für ihn. In Teichen mit sumpfigem Wasser wird Zander niemals leben, da er empfindlich auf Sauerstoffmangel im Wasser reagiert. Wenn das Wasser warm genug ist, kann dieser wählerische Bewohner des Stausees in einer Tiefe von sogar zwei Metern gesehen werden. Sein Lebensstil ist sehr interessant, da der Fisch zu jeder Tageszeit sehr aktiv ist. Bevorzugt seichtes Wasser in der Nacht und mit Beginn der Dämmerung sinkt es so tief wie möglich. Sand, Kieselsteine mit Steinen und Treibholz sind echte „Freunde“ von Zander. Es kann sich perfekt hinter jedem großen Gegenstand verstecken und im Hinterhalt sitzen.
Für das Essen wählt gewöhnlicher Zander Barsch Minnows, trostlos, Tyulka. Erfahrene Fischer, die solche Vorlieben eines Raubtiers kennen, verwenden diese Fische zum Fischen von "lebenden Ködern".
Zucht
Zander brütet Anfang Mai bei Temperaturen über 12 Grad Celsius. Stark verschmutzte Gebiete sind seine Lieblingsorte zum Laichen.
Hechtbarschbraten zeigen von Geburt an ihre räuberische Natur und fressen junge Fische anderer Fische. Dieser Fisch kommt in frischen und in Brackwasser vor.
Ernährung
Ein interessanter und ungewöhnlicher Fisch ist gewöhnlicher Zander. Seine Ernährung wird nicht sofort charakteristisch für Raubtiere. In den ersten Monaten fressen junge Fische Plankton. Was für harmlose Kreaturen jedoch! Nein, es war nicht da. Kinder von Hechtbarschen haben noch Zeit zum Aufholen, und bald wird es keinen Durchgang mehr für Barsche und Halskrausen, Schmelzen und Verkauf geben. Der männliche Hechtbarsch baut ein Nest in seichten Gewässern und bewacht es, reinigt es und „lüftet“ es mit Flossen. Äußerlich sieht dieser Raubtier aus wie ein anderer Raubfisch, wie ein Hecht. Diese Ähnlichkeit drückt sich in einem langen und spitzen Gesicht aus.
Zander erreicht große Größen. Diese Individuen sind natürlich nicht überall zu finden, sondern nur in den Flüssen Dnjepr, Don und Kuban. Dieser Fisch bewegt sich sehr schnell, wie es sich für ein Raubtier gehört. Sudak ist unersättlich und stark. Er wählt die Taktik des Wartens und des Hinterhalts bei der Jagd und erzielt einen Überraschungseffekt, um seine Beute zu fangen. Und triumphiert immer. Zander bleibt nie hungrig. Wenn er den Fisch nicht fängt, frisst er sowohl die Krebse als auch den Frosch. Obwohl ein Raubtier, aber dieser Vertreter hat eine sehr sanfte Disposition.
Zander ist nicht zu skurril gegenüber den Haftbedingungen, da es selbst von Amateurfischern leicht gezüchtet werden kann. Ein Weibchen kann mehr als tausend Braten produzieren.
Ist der Fisch lecker? Ist es nützlich?
Das Fleisch von gewöhnlichem Zander beim Kochen gilt als besonderes Gourmetprodukt. Das darin enthaltene Protein enthält mehr als 18 Prozent, 20 Aminosäuren und viele Mineralien, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.
Wie zu reinigen
Jeder weiß, wie lecker gewöhnlicher Zander ist. Wie reinige ich es? Gibt es Besonderheiten bei diesem Verfahren? Ja, solch ein interessanter Fisch ist auch interessant zu reinigen. Die Gastgeberin braucht: ein Messer, eine Gabel und einen Zauberstab. Sie können es natürlich durch einen normalen Bleistift ersetzen.
Sie sollten also die Flossen abschneiden und den Fisch in sauberes kaltes Wasser legen. Machen Sie mit einer Gabel kleine Rillen entlang einer schrägen Linie gegen die Schuppen des Fisches. Dies erleichtert den Reinigungsprozess. Sie können den Fisch mit einem kleinen Gerät halten: Stöcke, die in das Maul eines Hechtbarschs eingeführt werden. Sie können den Fischkadaver für ein paar Minuten in kochendes Wasser senken. Schuppen nach einer solchen Wärmebehandlung trennen sich auch ohne Messer. Ein weiterer guter Ratschlag, wie man die Schuppen schnell vom Fisch trennt, ist, sie vor dem Bürsten mit Salz zu reiben. Einige Fischer bevorzugen es, Fischsuppe aus Zander direkt mit Schuppen zu kochen. Sie glauben, dass dies sogar den Geschmack des gekochten Gerichts verbessert. Dieser Fisch und mit Schuppen gebraten.
