Schweine - Pilze sind bei Pilzsammlern sehr beliebt. Vertreter dieser Art finden sich in der Regel in Gruppen. Sie wachsen auf Lichtungen, die sich auf den Stümpfen entwurzelter Bäume in alten Ameisenhaufen befinden. Ein Pilz wird von Mai bis November von einem Schwein gesammelt.
Es sollte gesagt werden, dass diese Art bis 1981 bedingt essbar war. Pilzschwein (Dunk) wurde nach ernährungsphysiologischen Eigenschaften in die vierte Kategorie aufgenommen. Seit 1984 wird diese Art als tödlich eingestuft. Wie oben erwähnt, ist diese Art ziemlich häufig. Es wird angenommen, dass Pilze nach dem Kochen gebraten, gesalzen und gegessen werden können. In der Bevölkerung herrscht eine starke Meinung darüber, dass der Dunk keine Gefahr für die Gesundheit darstellt. Eingefleischte Pilzsammler pflücken diese Pilze weiterhin. Es besteht jedoch eine von der Medizin bestätigte Gefahr, die von ihr ausgeht.
Das Pilzschwein ist giftig und ziemlich gefährlich. Es enthält ein Antigen, das die Produktion von Antikörpern fördert, die eine verheerende Wirkung auf rote Blutkörperchen haben. In diesem Fall kann eine Vergiftung nach einer ziemlich unbestimmten Zeit auftreten, selbst nach einer ausreichend langen (für viele Jahre) Anwendung. Der Grad und die Geschwindigkeit des Beginns der Vergiftung hängen von der Anfälligkeit des Körpers ab. Am empfindlichsten sind Kinder. Es wurden jedoch mehrere Fälle von schnellem Tod aufgrund von Vergiftungen registriert. Die Giftstoffe, die der Pilz in sich enthält, reichern sich allmählich im Körper an. Die Wärmebehandlung zerstört diese Toxine nicht. Es ist unmöglich, essbare Pilze durch Kochen herzustellen, selbst wenn sie mehrmals gekocht werden.
Beschreibung
Die Pilzkappe hat in der Regel einen Durchmesser von bis zu zwölf bis fünfzehn Zentimetern, in seltenen Fällen bis zu zwanzig. Dieser Teil ist fleischig, zunächst leicht konvex, mit einer gekräuselten Kante, dann flach, in der Mitte trichtergedrückt, in sehr seltenen Fällen - Trichter. Der Rand der Kappe ist gerade gerippt oder gezackt, wellig abgesenkt. Junge Vertreter zeichnen sich durch einen olivbraunen Hut (oder olivbraun) aus, bei Erwachsenen von rostbraun bis graubraun. Beim Schneiden wird es beim Drücken dunkler. Die Oberfläche fühlt sich faserig-flauschig an, ist bei jungen Menschen trocken, bei Erwachsenen glatter und bei nassem Wetter klebrig und glänzend.
Das Fruchtfleisch des Pilzes ist ziemlich dicht und weich, mit der Zeit wird es locker. Seine Farbe ist von bräunlich oder braun bis hellgelb. Auf dem Schnitt verdunkelt sich das Fleisch. Bei trockenem Wetter ist es oft wurmig. Das Fruchtfleisch unterscheidet sich in keinem besonderen Geruch oder Geschmack.
Der Pilz hat ein kurzes Bein von etwa neun Zentimetern. Sein Durchmesser beträgt etwa zwei Zentimeter. Die Oberfläche der Beine ist undurchsichtig, ockeroliv oder schmutziggelb, glatt. Die Farbe ist fast wie ein Hut oder etwas heller.
Das Hymenophor (Oberfläche des Fruchtkörpers) ist gefaltet und absteigend. Es wird oft als lamellar beschrieben, aber es wäre richtiger zu sagen, dass es "pseudolamellar" ist. Trennen Sie die gefaltete Schicht im Gegensatz zu natürlichen Platten vom Boden der Kappe. Die Farbe der Pseudoplatten reicht von rostbraun bis gelblichbraun. Mit Druck verdunkeln.
Die Sporen sind glatt, gelbbraun und haben eine eiförmige Ellipsoidform.
Der Pilz trägt jährlich und oft genug Früchte pro Saison. Es wächst in verschiedenen Wäldern, normalerweise in feuchten, schattigen Gebieten. Der häufigste Pilz im Kaukasus, Westsibirien.
In der Medizin wird Dunk zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Der Pilz enthält Atrotomentin. Dieses braune Pigment hat antibiotische Eigenschaften. Atrotomentin ist ein Derivat der Polyporsäure. Diese Substanz zeichnet sich durch ihre ausgeprägte Antitumoraktivität aus.
