Orangenblüten: Blütezeit, Aroma, Foto, Pflegemittel

Orangenbäume sind nicht nur für ihre köstlichen und saftigen Früchte bekannt, sondern auch für ihre zarten, schönen Blüten. Sie kreieren wunderschöne Hochzeitssträuße, geben ätherisches Öl, Wasser und andere Rohstoffe für Parfums ab. Orangenblüten sind ein Beispiel für Reinheit und Schönheit, Dekoration im Haus, eine Medizin und sogar Lebensmittel.

Botanische Beschreibung

Der Baum der Bitterorangenorange (Bigaradia, lat. Citrus aurantium) ist eine immergrüne Pflanze der Gattung der Citrus-Familie Rutaceae (lat. Rutaceae). Es stammt aus dem östlichen Himalaya, seine klassischen Wildarten sind jedoch unbekannt. Laut Wissenschaftlern wurde Bitterorange vor 4000 Jahren in China angebaut.

In 10 EL. Die Bäume wurden von arabischen und portugiesischen Seeleuten in den Nahen Osten gebracht, von wo aus sie sich im gesamten Mittelmeerraum ausbreiteten. Sie werden auch in Mittelamerika angebaut.

Bitterorange ist ein Baum, der eine Höhe von 10 m erreicht und mit länglichen grünen Blättern und weißen duftenden Blüten geschmückt ist, die einzeln oder in Bündeln von 5 bis 10 Stück angeordnet sind. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist die orangefarbene Blume schneeweiß und besteht aus einer fünfteiligen, leicht expandierenden Blütenhülle und dicken Läppchen, in denen sich viele Staubblätter befinden.

Früchte haben eine abgerundete Form mit einer dicken, rauen Haut und werden beim Reifen orangerot. Das Fruchtfleisch ist bitter-sauer und wird in seiner reinen Form nicht in Lebensmitteln verwendet, aber es wurde erfolgreich zur Herstellung von Gewürzen, Likören und Marmelade verwendet. Die köstliche Sorte (Süßorange) wurde erst im 16. Jahrhundert gezüchtet.

Der französische Name für die Orangenblüte ist Orangenblüte (Fleur d'orange). Es verleiht der Pflanze Charme und Glamour. Die Blüten haben ein charakteristisches süßliches Aroma. Einige Experten vergleichen den Duft solcher Blumen mit Jasmin, aber mit Honig und säuerlicheren Farbtönen. Andere verbinden den Duft von Orangenblüten mit Noten von Gummi und Indol.

Ätherisches Öl

Die Verarbeitung von Orangenblütenblüten gewann bereits in der Renaissance an Popularität. Schon damals wurde eine Wasserdampfdestillationsmethode erfunden, mit deren Hilfe sie lernten, wie man aus Orangenblüten ätherisches Öl gewinnt. Es heißt "Neroli" und ist eine farblose Flüssigkeit, die ein leichtes Blumenaroma mit einem Hauch von Bitterkeit ausstrahlt.

Neroliöl hat eine komplexe Zusammensetzung, deren Hauptbestandteile Inylacetat, Linalool, Geranylacetat, Nerolidol, Farnesol, Terpineol, Nerol, Pinen und Sabinen sind. Bei der Verarbeitung von Blumen beträgt der Endertrag bis zu 0, 12% ihrer Masse.

Orangenblütenölfirmen befinden sich in den südlichen Regionen Italiens, Frankreichs, Spaniens (Europa) und Afrikas (Tunesien, Algerien, Marokko). Eine der beliebtesten und besten Sorten wird in der Stadt Nabeul (Tunesien) gewonnen. Jedes Jahr wird die Menge des produzierten Neroliöls in Tonnen berechnet, aber sein Volumen hängt stark von der Ankunftszeit des Frosts ab.

Das Aroma von Neroli unterscheidet sich stark vom Geruch von Orangenblüten. Um es dem Original näher zu bringen, verwenden einige Hersteller Etherextraktionsmethoden. Bei dieser Behandlung wird ein Beton erhalten, der nach wiederholter Extraktion mit Ethanol in absolut umgewandelt wird. Die Ausgabe (0, 1 Gew.-%) ist eine dunkelrote Flüssigkeit mit einem starken, reichen Aroma von Orangenblüten.

Neroli: Vorteile und emotionale Wirkung

Aus Orangenblüten gewonnenes ätherisches Öl wird seit mehreren Jahrhunderten erfolgreich in der Medizin eingesetzt. Früher konnten es nur sehr wohlhabende Leute verwenden, aber die moderne Parfümindustrie verwendet häufig künstliche Geruchsverstärker. Wenn daher auf dem Etikett der Name „Orangenblüte“ angegeben ist, kann dies nicht nur natürliches Öl bedeuten, sondern auch andere Substanzen und Produkte, die nach der Verarbeitung von Orangenblüten gewonnen werden, sowie deren Ersatzstoffe.

Neroli-Öl hilft, Schlaflosigkeit und Depressionen zu beseitigen und Angstgefühle zu lindern. Orangenblüte bezieht sich auf gute Antidepressiva, die Frauen Freude und Frieden geben. Öl ist ein Beruhigungsmittel, das hilft, Panik-, Sehnsuchts- oder Angstgefühle zu reduzieren, den Geisteszustand zu stabilisieren und den Allgemeinzustand zu harmonisieren. Es gilt als starkes Aphrodisiakum (euphorischer und hypnotischer Effekt).

Neroli hat eine allgemeine stärkende Wirkung auf das Immunsystem und eine antivirale Wirkung. In der italienischen Geschichte ist bekannt, dass die Bürger von Venedig Orangenöl verwendeten, um nicht nur depressive Erkrankungen, sondern auch eine schreckliche Infektionskrankheit - die schwarze Pest - zu behandeln.

Die Verwendung von ätherischen Ölen und deren Kombination mit anderen

In der Kosmetikindustrie werden Neroli für therapeutische Massagen und Hautbehandlungen verwendet: Sie reduzieren Dehnungsstreifen, glätten Falten, entfernen Akne und fördern die Verjüngung.

Rezepte und Empfehlungen für die Verwendung von ätherischen Ölen von Orangenblüten:

5-7 Tropfen pro 10 g Grundöl werden zur Massage verwendet - es wirkt entspannend;
Verwendung in der Aromalampe (4 Tropfen pro 15 m2 Raumfläche) - trägt zur Schaffung einer beruhigenden Atmosphäre im Haus bei;
Entspannungsbad - 3-7 Tropfen;
Für ein aromatisches Medaillon benötigen Sie 2-3 Tropfen.

Neroli passt gut zu anderen ätherischen Ölen: Bergamotte, Pfefferminze, Weihrauch, Sandelholz, Majoran, Jasmin, Mandarine, Salbei, Ingwer, Eukalyptus, Lavendel, Eisenkraut, Myrrhe und anderen.

Orangenwasser und seine Verwendung bekommen

Eine andere Möglichkeit, Produkte aus Orangenblüten zu erhalten, besteht darin, mit überkritischem Gas CO ₂ (Kohlensäure) zu extrahieren. Nach der Destillation wird Hydrolat erhalten - das Wasser von Orangenblüten. Es enthält aromatische Substanzen, die durch Extraktion mit Petrolether erhalten werden. Das Endprodukt ist ein absolutes Produkt in Form einer braunen Flüssigkeit, die 16% Methylanthranilat enthält und ein intensives Orangenaroma aufweist.

Orangenwasser (Orangenblütenwasser) wurde in der arabischen und französischen Küche häufig zum Zubereiten von Getränken und Gerichten verwendet. Es ist in den Zutaten für köstliche Limonaden und Tee enthalten und wird zu Gebäck und Fleischgerichten hinzugefügt.

Hydrolat und Blütenextrakt

Der derzeit verkaufte Orangenblütenhydrolyt hat eine natürliche Zusammensetzung und kann in der Koch- und Kosmetikbranche verwendet werden. Seine wichtigste nützliche Eigenschaft in der Kosmetik ist die Fähigkeit, Hautzellen zu regenerieren und eine wiederherstellende, erfrischende und tonisierende Wirkung zu erzielen. Wenn es auf die Hautoberfläche aufgetragen wird, hellt es sich sanft auf und der Glanz nimmt zu. Hydrolat hilft bei der Kollagenbildung, wodurch Falten geglättet und die Elastizität und Festigkeit der Epidermis erhöht werden.

Für medizinische Zwecke wird auch ein Orangenblütenextrakt verwendet, der eine bakterizide und entzündungshemmende Wirkung hat. Es wird verwendet, um das Wohlbefinden bei Erkrankungen der oberen Atemwege zu fördern und die Immunität zu stärken. Der Extrakt wirkt sich positiv auf die Normalisierung hormoneller Störungen aus und wirkt beruhigend. Es wird Kosmetika (Creme, Serum mit Lifting-Effekt usw.) zugesetzt, die für alle Hauttypen verwendet werden, um die Talgproduktion zu normalisieren. Der Extrakt wird im Kampf gegen Cellulite eingesetzt, weil vorteilhafte Wirkung auf die Epidermis und hilft bei der Regeneration verwelkter, alternder und schlaffer Haut.

Anwendung in der Parfümindustrie

Neroli-Öl wird häufig zur Herstellung von Luxusparfums verwendet. Ein angenehmes Aroma mit einem fruchtigen Akzent betont perfekt die Kompositionen, aus denen Parfums hergestellt werden.

Orangenblüte (Orangenblüte) ist in folgenden Damen- und Herrenparfums enthalten:

Givenchy Amarige (1991) - symbolisiert Schönheit, Weiblichkeit und Adel und hat ein reiches Schleifenaroma einer floralen Komposition (Mimose, Orangenblüte, schwarze Johannisbeere, Rosenholz, Tuberose, Vanille, Sandelholz und andere Noten).
Lancome Poeme (1995) - kombiniert mehrere kontrastierende weibliche Aromen: frostige Frische (dargestellt durch blauen Mohn aus dem Himalaya) und die Wärme von Sanddünen, besteht aus den Gerüchen von Orange, Glocke und Mimose auf einer Vanillebasis.
Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - bezieht sich auf orientalische Düfte, die Hauptnoten des Herzens: Neroli, Orchidee, Jasmin, Freesie und Rose, geeignet für junge und mittlere Frauen.
Christian Dior Pure Poison (2004) - die Schöpfer dieses Parfums (berühmte Designer K. Bineim, D. Ropillon und O. Polge) erhielten einen überraschend sauberen und edlen Geruch mit einem Hauch von Orange, Jasmin, Bernstein, Gardenie und Sandelholz. Das Aroma wirkt verlockend und leidenschaftlich geeignet für ein Date.
Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) hat einen Duft, der mit einem Strandspaziergang an einem Sommertag verbunden ist und seinen Besitzer in vergessene helle Momente der Kindheit versetzt. Die Zusammensetzung besteht aus Orangenblüte, Neroliöl, Jasmin, Mandarine und Tuberose.
Die Marke One For Men Platinum (2013) Dolce & Gabbana - Männerparfüm, hat einen feierlichen Liebeszauber und ein schwüles Aroma (Orangenblüten, Kardamom, Ingwer, Basilikum usw.).

Nährwertangaben von Orangenblättern

In den letzten zehn Jahren ist die Verwendung von Orangenbaumblüten beim Kochen als Lebensmittelprodukt immer beliebter geworden. Der Geschmack der Orangenblüte ist zart, leicht säuerlich und wird mit der Verwendung der Kruste dieser Frucht in Verbindung gebracht. Es können nur frisch geschnittene Blumen (nicht mehr als einen Tag nach dem Schneiden) ohne Anzeichen von Schädlingen oder Pflanzenkrankheiten gegessen werden. Dies macht es schwierig, sie unter den klimatischen Bedingungen Russlands zu verwenden. Viele Amateur-Blumenzüchter züchten jedoch zu Hause Orangenbäume.

Der Kaloriengehalt dieses Produkts beträgt 0 kcal / 100 g, daher wird empfohlen, die Blumen in das Menü für diätetische Ernährung aufzunehmen. Sie tragen zur Diversifizierung der Ernährung bei und enthalten viele nützliche Substanzen:

ätherische Öle, die sich positiv auf den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess auswirken, zur Beseitigung von Toxinen beitragen, den Zustand von Haaren und Nägeln verbessern, die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems unterstützen;
Vitamin C - ist im Vergleich zu Früchten in einer geringeren Menge enthalten, aber seine Verwendung beeinflusst den Regenerationsprozess von Zellen und Geweben, hilft bei der Verbesserung von Zähnen, Zahnfleisch und verbessert die Knochenstärke, fördert die Aufnahme von Eisen, verbessert die Immunität;
Rutin oder Vitamin P bezieht sich auf Flavonoide - Substanzen, die gut für das Herz sind;
flüchtig - wirken aktiv antibakteriell und töten Pilze, Viren und Mikroben ab;
Tannine - wirken sich positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Systems aus und verleihen einen adstringierenden Geschmack.

Orangenblüten sind wegen der möglichen Manifestation allergischer Reaktionen für die Verwendung als Lebensmittel für Kinder und schwangere Frauen kontraindiziert. Sie sind auch für Patienten mit Magengeschwüren oder Gastritis verboten.

Orangenblüten werden am häufigsten bei der Zubereitung von Getränken und Desserts verwendet. Sie können nach dem Überziehen mit Zuckerglasur gegessen oder in Sirup und Marmelade eingeweicht werden. Besonders beliebt in China ist Orangentee, der aus frischen oder getrockneten Blumen zubereitet wird und zusammen mit grünen Sorten gebraut wird. Das Rezept für das Getränk ist ganz einfach: 1 TL. großblättriger grüner Tee und 1 EL. l Orangenblüten mit heißem Wasser gießen (nicht zum Kochen bringen), 5-7 Minuten einwirken lassen. Das Getränk wird ohne Zucker oder unter Zusatz von Blumenhonig verzehrt.

Brautstrauß

Bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden in vielen europäischen und mediterranen Ländern Orangenbaumblumen verwendet, um Blumensträuße herzustellen, die die Braut während des Abschlusses der Hochzeitszeremonie hält. Ein Kranz aus Orangenblüten gilt seit langem als Symbol für die Unschuld eines Mädchens und als Garantie für die ewige Jugend. In Italien wird angenommen, dass ein Strauß orangefarbener Blumen ein Symbol für eine große und vereinte Familie in der Zukunft ist. Auf Englisch klingt eine solche Blume wie eine Orangenblüte, der französische Name ist jedoch aufgrund seines Charmes und Glamours festgelegt.

Diese Tradition wurde im Hochzeitsritual festgelegt und ist im 21. Jahrhundert nach wie vor beliebt. Daher ist der Verkauf von Kränzen für eine Hochzeitszeremonie bei jungen Menschen beliebt. Für das komplette Set kann die Braut auch Parfums mit einem Orangenaroma verwenden, zum Beispiel Wedding Bouquet ("Bridal Bouquet") aus dem englischen Parfümhaus "Floris", die speziell für die Hochzeitszeremonie von Prinz William und Kate Middleton freigegeben wurden.